糖尿病｜好多人都擔心，自己父母患有糖尿病，自己是否也難逃遺傳宿命？醫學統計指出，擁有糖尿病家族史的民眾，罹患糖尿病的機率的確比一般人高出2倍以上！醫學研究指出，擁有糖尿病家族史的人，發病機率比一般人高出許多。但遺傳並非無法逆轉，無毒教母譚敦慈的父母皆患有糖尿病，她卻透過極其自律的飲食順序與生活習慣，至今成功守住健康防線，即睇譚老師的抗糖實踐法！
早餐先吃一食物降低糖尿病家族病史風險
糖尿病｜早餐絕對先吃「蛋白質」
無毒教母譚敦慈在台灣節目《聚焦2.0》中提到，自己父母都患有糖尿病，其中母親是遺傳的，父親則是因為吃類固醇的藥而而患病，因此面對糖尿病的遺傳風險，譚敦慈老師極度注重飲食與血糖管理。在她的控糖法則中，「早餐的第一口」必定是補充蛋白質，而她的首選就是「水煮蛋」 。
譚老師的進食順序有著嚴格的邏輯 ：
- 先吃蛋白質： 優先進食水煮蛋，能為腸胃墊底，避免後續澱粉導致血糖劇烈波動 。
- 攝取優質油脂： 食完蛋後，補充5顆夏威夷豆以保護心血管健康 。
- 水果不單吃： 食水果時會搭配2大匙優格，除了攝取好菌，更能同步補足蛋白質與油脂，延緩血糖上升速度 。
- 澱粉放最後： 最後才是喝黑咖啡搭配半顆地瓜 。
這樣的順序能避免在空腹時直接進食澱粉或甜食，有效防止血糖像雲霄飛車般快速飆升 。
糖尿病｜蔬果攝取講究「五顏六色」
在蔬菜與水果的攝取上，譚敦慈老師亦建立了一套科學化的嚴格標準來執行 ：
- 每日雙碗蔬菜： 規定每天必須吃一碗「深綠色」及一碗「白色」蔬菜 。
- 植物色素互補： 綠白兩色以外的植物色素，則透過水果來補充，確保營養的多樣化 。
- 分量精準控制： 為了控糖，每天僅攝取約 2 個拳頭份量的水果 。
- 限定上午食用： 所有水果份量皆嚴格控管在「中午前」食用完畢，落實過午不食水果的原則 。
糖尿病｜飯後起身活動
許多人習慣飽餐後窩在沙發休息，這其實是血糖失控的地雷 。譚敦慈老師曾透過血糖監測儀實測發現，若餐後坐著不動，血糖值很容易一路上升至130mg/dL 。
為了維持血糖平穩，她養成了一個絕佳的生活習慣：飯後絕對不坐下 。她建議餐後應立刻起身，無論是站著或是做些簡單家事（如洗碗、收納等），都能有效幫助穩定血糖，防止數值持續走高 。
資料來源：《聚焦2.0》
註：以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
延伸閲讀：
擁有糖尿病家族史者，罹患糖尿病機率比一般人高2倍以上，但遺傳並非無法逆轉，透過飲食與生活習慣仍可有效控制。
譚敦慈建議早餐先吃蛋白質，蔬果攝取要「五顏六色」並在中午前吃完，飯後則起身活動，避免久坐。
