最近天氣轉涼變得乾燥，天文台更預測下週一的相對濕度會下降至50%。乾燥的天氣好容易令皮膚也變得乾燥。除了變得又痕又痛外，還會降低身體的免疫力。台灣營養師趙函穎最近就上電視節目《健康2.0》講解如何預防皮膚乾燥引起的乾癬。
1. 多攝取膳食纖維
趙函穎營養師表示很多乾癬病人也有免疫力低的問題。多吃膳食纖維就可以促進腸道蠕動，幫助排走腸道的廢物，減少宿便的問題，從而提高免疫能力。
(點擊下圖看高纖維食物)
2. 多吃發酵食物
趙函穎營養師表示要維持腸道健康，必須維持腸道的益生菌平衡。多吃發酵食物就可以補充身體腸道中的益生菌，改善細菌的平衡，改善消化系統的健康，從而幫助身體排走廢物。
(點擊下圖看發酵食物)
3. 多攝取奧米加-3 好脂肪
多攝取奧米加-3多元不飽和脂肪酸除了可以改善心血管健康外，還可以維持修補細胞膜，有助保持鎖緊皮膚的水份。
根據《皮膚藥理學及生理學》在2011年發表的研究，實驗對象連續12星期每日食用半茶匙含奧米加-3脂肪的亞麻籽油，12個星期後皮膚的水份增加了36%有助改善皮膚乾燥和皮膚痕癢的問題。
(點擊下圖看蘊含奧米加-3脂肪的食物)
授權轉載：趙函穎營養師的美麗方程式
資料來源：Journal of Oleo Science、Skin Pharmacology and Physiology
脂肪肝喝什麼湯？日醫教煲「燒脂湯」 補充3大維他命改善肝功能兼減磅
尾形哲醫生建議，將「燒脂湯」作為晚餐，每份湯底可以配搭魚、蛋、豆腐等高蛋白食材，再加上2至3種蔬菜、菇類或海藻，並添加少量橄欖油或幾滴檸檬，即可在1至2個星期內感覺到身體變得輕盈！
「燒脂湯」食譜
材料︰免治雞肉 300克、水 9杯水（1800毫升）、薑片 3片、清酒 1大匙、胡椒 少許
製法︰
- 將免治雞肉與水混合及攪拌均勻。
- 加入薑片、清酒和胡椒開火煮滾。
- 煮滾後轉小火，再煮15分鐘，即可製出約6份湯底。
尾形哲醫生表示，「燒脂湯」含有維他命B群、維他命E及D，均對打造燒脂體質十分重要，但強烈建議優先透過天然食物，特別是煮成湯品的方式，攝取這些重要的燃脂維他命，才是最安全有效的養肝減重之道。
他分享過往實證經驗指，曾要求所有患者停止服用營養補充劑後，超過8成的人在3個月內成功減重5公斤。而且許多營養補充品可能會增加肝臟負擔，一旦肝臟受損，反而會阻礙身體的代謝能力，因此提醒大家切勿輕易依賴營養補充劑補充營養。
燒脂湯營養︱1. 維他命B群︰製成湯品完整吸收
維他命B群（包括B1、B2、B6等8種）是將碳水化合物、脂質、蛋白質轉化為身體能量的必要輔酶。其中B1主要協助醣類代謝、B2有助促進脂質分解，而B6則與蛋白質代謝和燃脂功能有密切關係。
缺乏維他命B︰維他命B群不足會導致營養素無法有效燃燒，造成容易堆積脂肪的體質
維他命B食物︰雞胸肉、豬肉、鯖魚、蜆、蛋、大豆製品（豆腐、麵豉）、深綠色蔬菜（菠菜、花椰菜、青椒）等
最佳食法︰由於維他命B群屬水溶性，如果水煮容易流失當中的營養，因此建議製成湯品，連湯帶料一起食用，可確保完整吸收
