中秋佳節將至，月餅和烤肉是不少人的應節首選，但一不小心就會攝取過多熱量、糖分和油脂！衞生署衞生防護中心及營養師特別剖析月餅的卡路里、脂肪及糖分陷阱，並分享健康食法與不致肥貼士。若中秋大餐吃得太多，營養師更推薦一款「神級水果」，幫助腸胃消化、減輕身體負擔！
中秋月餅熱量｜1件雙黃蓮蓉月餅=3碗飯+12茶匙糖
傳統雙黃蓮蓉月餅熱量驚人，衞生署衞生防護中心指出，一個約190克的雙黃蓮蓉月餅蘊藏著極高的熱量、脂肪與糖分，隨時成為中秋致肥元兇：
- 熱量爆錶：一個含有高達800千卡熱量，等同吃下3碗白飯。一般成年人需在運動場跑足32圈（每圈400米）才能完全消耗，吃一個已遠超一頓正餐的熱量需求。
- 高脂陷阱：每個含約40克脂肪，相等於吞下8茶匙油。蓮蓉、豆沙及酥皮多含飽和脂肪與反式脂肪，易提升體內壞膽固醇。即使是看似較輕盈的冰皮月餅，每個（約180克）亦含25克脂肪（即5茶匙油）。
- 糖分超標：糖分高達60克（約12茶匙砂糖），單吃一個便已超出世衞建議的成人每日50克游離糖攝取上限。
中秋月餅熱量｜5招月餅健康食法
面對卡路里爆錶的月餅，健康營養顧問Joey Chan及衞生防護中心的食用秘訣，依然可以開心應節而不發胖：
- 嚴控份量作小食：切忌將月餅當正餐，每次最多進食1/6個傳統大月餅或半個迷你月餅，確保小食熱量控制在125千卡以內。
- 挑選低糖低脂款式：購買時細看營養標籤，理想標準為每100克含不多於1.5克飽和脂肪，以及5克或以下的糖分。若想進一步減低負擔，可選擇以益壽糖、甜菊糖等天然代糖製作的月餅。
- 下午時段享用：避免空腹或在深夜進食。下午享用能預留更多時間起身走動消化；空腹吃容易令升糖指數急升，亦易因飢餓而過量進食。
- 配搭無糖茶飲消滯：吃月餅時宜配搭綠茶、紅茶或烏龍茶等富含多酚的無糖茶飲，有助消化並降低血糖水平，絕對不宜配搭果汁或汽水。
- 高纖水果打底：進食前先吃蘋果、沙田柚、西柚或橙等富含水溶性纖維的水果，增加飽足感，防止不小心吃得太多。
中秋月餅熱量｜必備「奇異果」消滯解膩
中秋節往往伴隨烤肉、香腸與月餅，導致高油、高糖、高鈉一次過進入體內，加重腸胃及血糖負擔。營養師高敏敏極力推薦以奇異果作為中秋大餐的完美收尾水果：
- 奇異酵素促進消化：綠奇異果蘊含豐富膳食纖維與奇異酵素，除了有助增加糞便體積及促進腸道蠕動，更能幫助消化烤肉中的大量蛋白質。歐盟執委會更正式認可，每天攝取兩顆（至少200克）新鮮綠奇異果能增加排便頻率，維持腸道健康。
- 維他命C抗氧化：高溫燒烤會產生自由基，奇異果豐富的維他命C能提供強大抗氧化作用，中和身體負擔。
- 低GI穩定血糖：月餅屬高糖食物，而奇異果屬低升糖指數水果（綠奇異果GI值約51，黃金奇異果約48）。當中的膳食纖維與有機酸能延緩糖分吸收，減緩血糖上升幅度。
- 高鉀排鈉去水腫：烤肉醬及加工肉品鈉含量極高，奇異果富含鉀質，能幫助身體排出多餘的鈉，維持體內電解質平衡。
資料及圖片來源：衞生防護中心、健康營養顧問Joey Chan、營養師高敏敏、Canva
