消委會急凍食品｜平時收工唔想煮飯，或者半夜肚餓想食宵夜，雪櫃點少得幾包急凍水餃同點心「看門口」？不過這類預先包裝的食品，到底有冇隱藏食安風險？最近澳門消委會及市政署食安廳，就抽查了市面上15款急凍帶餡麵米製品（包括水餃、煎餃、湯圓及包點等）進行嚴格的重金屬化驗，好消息是今次測試結果100%安全過關！
澳門消委會檢測15款帶餡麵米製品
澳門消委會急凍食品｜嚴測重金屬15款樣本100%安全過關
水餃、湯圓、叉燒腸、珍珠雞等帶餡（料）麵米製品，只要放入微波爐叮一叮或落鑊煮熟即可食用，是不少家庭雪櫃必備的「看門口」急凍食品。然而，這類食品在加工過程中，有機會受到重金屬污染。
是次澳門消委會及市政署食安廳於本澳市面的超級市場等零售點，隨機抽查了15款預先包裝的帶餡（料）麵米製品。產品種類涵蓋了各款中日式急凍點心及甜品，標籤聲稱產地包括中國內地、日本、台灣地區、香港特區及澳門特區。
根據澳門《食品中重金屬污染物最高限量》行政法規，是次測試針對重金屬鉛（Lead）的含量進行嚴格化驗。
- 鉛：一種常見的環境污染物，若短時間內攝入大量鉛，會導致消化系統不適、貧血甚至致命；而長時間攝入低劑量的鉛，亦會損害肝臟和腎臟，更會對兒童的智力發展造成不良影響。
化驗結果顯示，15款樣本的鉛含量均符合法定上限（每公斤0.5毫克）的標準，未有發現重金屬超標情況，整體表現理想。
澳門消委會急凍食品｜15款獲評為安全之帶餡麵米製品名單
- 淘大 珍珠雞（產地：中國內地）
- 公仔點心 叉燒腸粉（產地：中國內地）
- 大阪王將 羽根餃子（產地：日本）
- 義美 豆沙包子（產地：台灣地區）
- 桂冠 紅豆湯圓（產地：台灣地區）
- BEST FOOD 菜肉餃子（產地：中國內地）
- 超值牌 豬肉薺菜餃子（產地：中國內地）
- 佛山金城速凍食品 奶皇包（產地：中國內地）
- 梁維記 水餃王（產地：澳門特區）
- 佳之選 白菜海蝦煎餃（產地：中國內地）
- 御品皇 韮菜豬肉水餃（產地：中國內地）
- 小寧波 小丸子（產地：香港特區）
- 合口味 灌湯水餃韭菜肉餡（產地：中國內地）
- 端月小舍 豬肉三鮮高麗菜水餃（產地：中國內地）
- 橫濱中華街 雞肉生煎包（產地：中國內地）
澳門消委會急凍食品｜急凍麵米製品3大選購及食用貼士
即使食品在重金屬測試中安全達標，但在日常購買及烹煮過程中，仍需注意衛生及營養攝取：
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1. 精明選購防中伏：向信譽良好的店舖選購帶餡（料）麵米製品，買之前留意食品的包裝狀態，避免選購包裝破損或封口缺損的食品。
2. 妥善儲存保鮮：仔細閱讀包裝上的產品標籤資料，確認其要求的儲存條件。開封後的急凍食品需妥善密封保存，並盡快食用完畢，避免反覆解凍。
3. 食用前「望聞」檢查：
- 望： 正常的帶餡製品應外皮完整、無發黏或變形，色澤自然。
- 聞： 打開包裝時應無異味、無霉味或刺鼻的化學氣味。
如對食物的衛生狀況及質量有疑慮，應立即停止食用。
註：以上資料以澳門消委會公布為準。
延伸閱讀：
資料來源：澳門消委會第396期《澳門消費》（產品價格或有變更，請以零售商最新資訊為準。）
澳門消委會與市政署食品安全廳早前抽查了市面上15款帶餡麵米製品樣本，涵蓋中日式急凍點心及甜品。
是次檢測的15款帶餡麵米製品樣本，其鉛含量均符合法定上限，未有發現重金屬超標情況，整體表現理想。
