消委會雞精｜新年過節，不少人都會以雞精為賀禮送給親友。但消委會曾測試市面上15款常見雞精，品牌包括白蘭氏、鴻福堂、維特健靈、余仁生、馬百良等，發現雖然大部分樣本安全，但竟有1款檢出致癌物黃曲霉毒素！另外，報告更揭示一個驚人真相：原來飲幾十蚊一包的雞精，攝取的蛋白質可能少過食一隻$3雞蛋...
消委會是次從健康用品連鎖店、專門店及百貨公司搜集了15款雞精產品。在安全測試中，全部樣本均沒有檢出激素、防腐劑及抗氧化劑，整體表現理想。其中有9款產品更獲得總評5星滿分。
消委會雞精｜15款評測名單
| 品牌 | 每樽/每包平均售價 | 評分 |
| 白蘭氏 原味雞精 | $11.75 | 5星 |
| WatsLife 滴雞精 (原味) | $39.83 | 5星 |
| 仁和堂 X 元進莊 滴雞精 (原味) | $50.00 | 5星 |
| 3chembio 少爺滴雞精 | $59.90 | 5星 |
| 鴻福堂 原味有機滴雞精 | $53.00 | 5星 |
| 余仁生 原味滴雞精 | $53.00 | 5星 |
| 老協珍 熬雞精 | $42.79 | 5星 |
| 馬百良 十六度超特濃熬雞精 | $133.00 | 5星 |
| 維特健靈 原味素滴雞精 | $38.25 | 5星 |
| 御藥堂 極上養生滴雞精 | $54.67 | 4.5星 |
| 王朝 滴雞精 (原味) | $49.67 | 4.5星 |
| 田原香 原味滴雞精 | $49.50 | 4.5星 |
| 樂道 烏雞熬雞精 | $61.5 | 4.5星 |
| 華潤堂 原味滴雞精 | $49.67 | 4星 |
| 雞極本味 常溫鮮美滴雞精—原味 | $55.14 | 4星 |
消委會雞精｜9款奪5星總評
是次測評有9款奪得5星滿分總評，大家最為熟悉的白蘭氏、余仁生等都在內。
(以下為每樽或包售價)
- 白蘭氏 原味雞精（$11.75）
- WatsLife 滴雞精(原味)（$39.83）
- 仁和堂X元進莊滴雞精（原味）（$50）
- 3chembio 少爺滴雞精（$59.9）
- 鴻福堂 原味有機滴雞精（$53）
- 余仁生 原味滴雞精（$53）
- 老協珍 熬雞精（$42.79）
- 馬百良 十六度超特濃熬雞精（$133）
- 維特健靈 原味素滴雞精（$38.25）
消委會雞精｜1款驗出微量黃曲霉毒素
在是次安全測試中，全部均沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑。不過有1款檢出致癌物黃曲霉毒素，「維特健靈 原味素滴雞精」每公斤檢出0.2微克總黃曲霉毒素，但仍符合現時香港《食物內有害物質規例》（每公斤不可含多於10微克），因此對健康影響不大，可安全飲用。
消委會雞精｜7款無脂肪
在營養測試中，有7款樣本完全沒有檢出脂肪；另有7款每100 毫升僅含0.1克至0.3克脂肪，符合法例「無脂肪/零脂肪」的標示要求。脂肪含量最高的是「維特健靈 原味素滴雞精」（每100克含0.6克），但仍比其包裝標籤顯示的2.3克低。
另發現有1款檢出膽固醇，為「馬百良 十六度超特濃熬雞精」，每100毫升含1.7毫克膽固醇，其餘樣本均沒有檢出膽固醇。
消委會雞精｜逾8成屬低鈉食品
測試顯示12款樣本屬於「低鈉」標準（即每100毫升/克含不超過120毫克鈉）。鈉含量最高的三甲雖然不屬低鈉，但亦未達到高鈉警戒線：
- 第一位： 馬百良 十六度超特濃熬雞精（187.9毫克/100毫升）
- 第二位： 老協珍 熬雞精（124.3毫克/100毫升）
- 第三位： 雞極本味 常溫鮮美滴雞精—原味（124.0毫克/100毫升）
消委會雞精｜蛋白質含量
至於蛋白質含量，樣本蛋白質含量差異最大，最高為「馬百良 十六度超特濃熬雞精」，每100毫升有12.9克，最低為「田原香 原味滴雞精」，每100毫升只有5.3克，兩者蛋白質含量相差1.4倍。
消委會測試顯示，滴雞精平均有4.6克蛋白質，熬雞蛋平均有6.3克、傳統雞精有6克，低於牛奶及牛奶飲品（8克）、烚雞蛋（6.3克）、去皮雞腿肉（15.8克）及連皮雞腿肉（18.2克）。每單位價格上雞蛋亦相對較高，熬雞精平均要$79.1，而烚雞蛋只需$2.92，兩者蛋白質量相同，但價格相差27倍。
部分雞精標榜含有能減少肌肉疲倦的「支鏈氨基酸」。測試結果顯示，液體樣本中支鏈氨基酸最高為「馬百良 十六度超特濃熬雞精」（每100毫升含0.939克），最低同樣為「田原香 原味滴雞精」（每100毫升僅0.275克）
註：以上資料以主辦方公布為準。
資料來源：消委會《選擇》555期（產品售價及品質或有變更）
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