台灣84歲女醫生莊靜芬在台灣節目中公開4大長壽秘訣，包括主張「321飲食法」及使用蛋白來洗頭，減少化學刺激和掉髮。此外，她亦分享一個蔬菜汁食譜，能有助降血壓、降血糖和降膽固醇，同時維護心臟健康，預防心血管疾病。
長壽方法
怎樣才能長壽？
長壽秘訣︱1. 「321」飲食法
莊靜芬主張「321飲食法」，即是早餐吃得最豐富，要多吃肉類及高蛋白質食物；中午要吃得好，以吃魚、海鮮類及纖維蔬菜為主；晚餐吃得少，或以青菜為主，甚至提倡「不吃更好」。
她舉例指，早上會吃豬排、荷包蛋，再加一片麵包夾芝士和青菜，另外還會吃水果、牛奶或豆漿。而晚餐則是簡單的清粥和蔬菜沙律，如果怕肚餓，會加些豆類或堅果類。
長壽秘訣︱2. 每口食物咀嚼20次
莊靜芬亦透露，細嚼慢嚥有助延壽。咀嚼時一定要把嘴巴合上，咬食物時左右臼齒交替，上下門牙也要咬到食物，並會動用到耳下腺肌肉，建議每口食物左右各咬至少10下，有助促進消化，讓唾液分泌幫助吸收，從而改善皮膚與腸胃健康。
如何正確咀嚼食物？
- 坐姿端正挺直
- 閉上嘴巴，伸長人中
- 左右臼齒交替，上下門牙也要咬到食物
- 充分咀嚼，與唾液混合再吞下
- 手壓耳下腺，感受咀嚼張合程度
- 至少左右各咬10下
長壽秘訣︱3. 每餐「半分飽」
莊靜芬堅持每餐只吃「半分飽」，讓身體保有飢餓感、避免因吃太多而造成消化不良，容易有脹氣及影響睡眠。同時也強調一天至少攝取多份蛋白質以維持肌力，並可按「中醫五色五行」來攝取對應的食物，從而達到養生保健的效果。
中醫五色五行食物
| 養肺（白色食物） | 豬肺、蓮藕、山藥、水梨 | |
| 補腎（黑色食物） | 黑豆、黑木耳、黑芝麻 | |
| 養肝排毒（綠色食物） | 西蘭花、菠菜、奇異果 | |
| 補血護心（紅色食物） | 牛肉、番茄、紅豆 | |
| 顧脾助消化（黃色食物） | 黃豆、南瓜、粟米、番薯 | |
長壽秘訣︱4. 「浪漫三段式沐浴」
除了飲食養生外，莊靜芬也分享其獨有洗澡法——「浪漫三段式沐浴」。先為身體做個按摩，再慢慢泡腳（膝蓋以下），之後才泡全身，最後才洗頭，配合身體溫度逐步升高，從而有助放鬆及促進睡眠。而且她亦會蛋白來洗頭，因為蛋白較少化學刺激，比較容易乾淨，也不容易掉髮。
蔬果汁食譜︰芹菜堅果蔬果汁
此外，莊靜芬分享芹菜堅果蔬果汁食譜，有助降血壓、降血糖、降膽固醇、維護心臟健康及預防心血管疾病。但如果有低血壓的人士，不適宜飲用。
芹菜堅果蔬果汁功效
- 芹菜︰含多酚，具有很強的抗氧化作用。而且水分及纖維含量高，有助改善消化系統，減輕腹脹和水腫等問題
- 椰菜︰有助保護心血管、降血糖、改善腸胃、防癌等
- 番茄︰具有養顏護膚、維持心臟健康、保護視力、降血糖等效用
- 牛油果︰含有豐富的維他命和礦物質，包括維他命C、維他命E、葉酸、鉀、纖維以及單元不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇、預防心血管疾病、維護心臟健康及穩定血糖。高纖維有助身體代謝排毒，促進腸道健康，預防便祕
- 芒果︰有助降低膽固醇，具有高含量的維他命C、膳食纖維和果膠，能幫助吸收肝臟作用後，產生的高膽固醇膽汁
- 堅果︰提供健康脂肪、蛋白質和多種維生素，有助預防心血管疾病、降低膽固醇和控制血糖
芹菜堅果蔬果汁食譜
材料︰芹菜 1把、蘋果 1個、牛油果 半個、番茄 1個、芒果 適量、椰菜 適量、堅果 適量、水或牛奶 適量、蜂蜜（視個人口味添加）
製法︰
- 所有蔬果清淨，切成小塊狀，備用。
- 將所有蔬果和堅果放入攪拌機，加適量的水或牛奶，攪拌約20秒鐘。
- 可按個人口味，加少許蜂蜜，即可飲用。
小貼士︰大家可按個人喜好，自行調製適合自己飲用的蔬果汁，但需以芹菜、牛油果和番茄為基底，再彈性搭配其他的蔬果飲用。
註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議諮詢醫師意見！
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資料來源︰YouTube@健康我+1、FB@莊靜芬醫師的無毒生活
