消化不良吃什麼｜便秘吃什麼｜營養｜健康｜腸胃｜飲水量不足或在假期時暴飲暴食容易增加腸胃負擔，引起消化不良（Dyspepsia）和便秘（Constipation），今次消委會推介兩個有助預防消化不良和便秘的食譜，包括蘋果薑茶和燕麥水果碗，製作過程十分簡單，就有抗炎、促進消化、紓緩脹氣不適等功效，促進腸道健康！
消化不良、便秘人士8大飲食宜忌
消化不良和便秘要吃什麼？應減少食用較難消化的食物，如煎炸食物或糯米等高脂肪類及黏性澱粉質。另外牛扒等粗纖維的肉類會加劇消化不良的情況。另外可以吃粥、煮熟的蔬菜、慢煮肉類等，食物較軟身，容易被消化。按下圖了解詳細的飲食方法！
預防便秘、消化不良食譜
各位受到便秘、消化不良、常常胃脹的人可以bookmark以下食療，簡單一款蘋果薑茶，和燕麥水果碗，便有助保持腸道健康！
預防便秘、消化不良食譜｜1. 蘋果薑茶
生薑富含生薑醇和薑辣素等成分，具有抗炎的功效。它能夠促進腸道及胰臟消化酶的活性，有效地分解食物，減少脹氣及不適感。而蘋果則含有豐富的膳食纖維和果膠，有助消化及促進腸道健康。
材料：
- 新鮮生薑片（約1至2片）
- 蘋果（1個，切片）
- 蜂蜜（適量，選擇性）
- 熱水（2杯）
做法：
- 將生薑片及蘋果片放入杯中。
- 倒入熱水，靜置約5至10分鐘。
- 如有需要，可加入蜂蜜調味，攪拌均勻後飲用
預防便秘、消化不良食譜｜2. 燕麥水果碗
燕麥富含水溶性纖維，特別是β-葡聚糖，能夠吸收水分並在腸道內形成膠狀物質，從而促進規律的排便。香蕉和奇亞籽等食物則通常含有豐富的水溶性和非水溶性纖維，有助於軟化糞便並促進排便。此外，藍莓富含抗氧化劑，有助於緩解炎症。
材料：
- 燕麥（1杯）
- 低脂或脫脂牛奶/無添加糖植物奶（2杯）
- 香蕉（1條，切片）
- 藍莓（半杯）
- 奇亞籽（1湯匙，浸泡發膨）
- 蜂蜜（適量，選擇性）
做法：
- 將燕麥及牛奶放入鍋中，以中小火煮沸，然後轉小火煮約5分鐘，直至燕麥變軟。
- 將上述混合物倒入碗中，加入香蕉片、藍莓及奇亞籽。
- 如有需要，可加入蜂蜜調味，攪拌均勻後便可享用。
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第11至19位高纖食物
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資料來源：三立新聞
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