微波爐食譜｜原來不需要開火，用微波爐就可以十五分鐘內完成超簡易滷肉飯？！材料只需要一條五花腩以及調味料就可以完成，而且過程簡單快捷，就算無火家庭或者在Office都可以輕鬆完成，入味五花肉以及惹味醬汁，絕對撈飯一流啊！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
1-2人
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五花腩 : 一條
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姜蒜: 適量
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蠔油: 一湯匙
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花雕: 一湯匙
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生抽: 一湯匙
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老抽: 半湯匙
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五香粉: 一茶匙
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胡椒粉: 一茶匙
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糖: 一茶匙
步驟：
1.五花肉切條，加入薑末蒜末、調味及水，攪拌均勻
2.封上微波爐保鮮紙，700W叮三分鐘，取出再攪拌，然後700W再叮兩分鐘即可 *加熱時間需按照肉量進行調節
3.記得拌上滿滿白飯，超滿足，或者用來撈米粉都不錯~
同場加映：微波爐曲奇食譜
步驟：
1. 把牛油溶液、黃糖及牛奶混合
2. 加入麵粉、梳打粉、可可粉及朱古力粒拌勻
3. 放入微波爐加熱1分鐘
完成啦！剛出爐的曲奇好軟身，放涼之後會變鬆脆。十分簡單又方便完成，大家不妨試整話個微波爐食譜啦！
同場加映：微波爐三色蛋食譜
報章雜誌不時報導微波爐叮蛋爆炸新聞，威力大得微波爐門炸開、蛋汁四散，不少人因而對微波爐蛋料理卻步。事實上微波爐叮蛋不一定會爆炸，只要去除蛋殼再破壞雞蛋結構，就能安全使用微波爐加熱雞蛋，甚至做出快捷美味的微波爐蒸蛋、水波蛋、炒蛋、太陽蛋，即刻看看微波爐三色蛋做法食譜：
微波爐三色蛋做法＋食譜
2-3人份量材料：3隻雞蛋、2隻皮蛋、2隻咸蛋、100毫升清雞湯、少許油
步驟：
1. 雞蛋加雞湯發勻，皮蛋鹹蛋切粒備用。
2. 碗內掃油後加入皮蛋鹹蛋微波1分鐘。
3. 取出加入蛋液拌勻再微波2分鐘，即成！
微波爐叮蛋爆炸原因
微波爐加熱令蛋內水壓迅速增加，加上連殼生雞蛋為密閉空間，不透氣、壓力無法釋放便會導致雞蛋爆炸。煮熟的原隻雞蛋同理，雖然已成固態，但因蛋白依然包覆著蛋黃，同樣處於密閉狀態，所以加原隻熟蛋也容易爆炸。
微波爐蛋安全加熱方法
根據上述微波爐叮蛋理論，如要安全使用微波爐炮製蛋料理，必先破壞雞蛋結構，比如微波生蛋要去掉蛋殼，再篤穿蛋黃表面的薄膜，避免加熱後蛋黃炸開。至於原隻熟蛋，如烚蛋、茶葉蛋、滷水蛋則需去除蛋殼再對半切開再加熱。
微波爐三色蛋做法簡單、咸香鮮味，全份僅280卡路里而且含豐富蛋白質，可謂罪惡感較低的深宵良伴，大家一於試試這個雞蛋宵夜食譜！
延伸閱讀
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食譜
最懶煮蛋法
趕時間又想食雞蛋時，我會用微波爐。可是乎蛋嘅數量、碗有冇蓋同喜歡嘅熟度去決定叮嘅時間，而且一定要刺穿蛋黃同每次叮完搞拌下。我今次整2隻蛋，加蓋用600W叮30秒3次，就有半熟炒蛋嘅效果。如唔想黏碗可先加少少油在碗上呢。唔同爐嘅火力會有分别，可以由少d時間試先啊。 {{hket:campaign display="越食越靚"}}{{/hket:campaign}}
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