各位芝士控注意！食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）發出警告，呼籲市民馬上停止食用一款由法國進口的預先包裝芝士，懷疑該產品可能受產志賀毒素大腸桿菌污染。如果家中雪櫃剛好有這款產品，請立即停食！
涉事受影響產品詳情
食安中心早前接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統通報，指以下產品可能受產志賀毒素大腸桿菌污染。經初步調查，本港進口商曾進口受影響批次，目前已按指示展開全面回收行動。
- 產品名稱： Camembert Bertrand Crémier 250g
- 來源地： 法國
- 包裝份量： 250克
- 此日期或之前食用： 2026年10月17日
- 批次編號： 232511
- 進口商： Repertoire Culinaire Hong Kong Limited
回收查詢方法
市民如果已經購買了上述批次的芝士，應立即停止食用；業界如持有相關產品，亦必須立即停止使用或出售。市民可於辦公時間內致電進口商熱線3758 2754，查詢相關產品的回收事宜。
感染大腸桿菌有咩症狀
根據衞生防護中心資料，產志賀毒素大腸桿菌能產生強烈毒素，可引致嚴重的食物傳播疾病。此菌主要經由水及食物傳播，不慎飲用受污染的水或進食未煮熟透的食物即有機會中招。
- 常見病徵： 腹痛、腹瀉（甚至出血性腹瀉）、發燒和嘔吐。
- 嚴重併發症： 任何年齡人士均有機會受感染，少數病人可能會發展為危及生命的併發症。特別是幼童及長者，有機會出現引致腎衰竭的「溶血性尿毒綜合症」。
預防大腸桿菌感染4大貼士
要預防產志賀毒素大腸桿菌感染，日常處理食物及進食時必須注意個人及食物衞生：
- 遵從食物安全五要點： 精明選擇安全的原材料、保持雙手及用具清潔、分開生熟食物、徹底煮熟食物，以及把食物存放於安全溫度。
- 勤洗手： 處理食物或進食前、處理生的肉類或家禽後、如廁或更換尿片後，以及接觸動物後，都必須用梘液及清水徹底洗淨雙手。
- 徹底煮熟食物： 進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物及食水。烹煮或翻熱食物時，須確保其中心溫度達至 70°C 或以上，並維持至少 30 秒。
- 避開高危食物： 避免進食未經消毒的牛奶或未經煮熟的食物。
