每逢返工，很多香港打工仔都會忍不住點一杯台式手搖飲品或買罐汽水來提神減壓。不少人更自恃「瘦底」、食極唔肥，點全糖都毫無顧忌。但你以為不肥就代表健康？大錯特錯！關心診所小兒遺傳主治醫師梁盛賓嚴正警告，手搖飲品及汽水中的「添加糖（特別是果糖）」，絕對是隱形的血管與肝臟殺手！UFood 為你拆解醫學界最新的綜合研究，原來每日只需多飲一罐汽水，患上「癌中之王」胰臟癌的風險便會直線飆升！
瘦底都中招！添加糖引發45種疾病 心臟病死亡率飆 2.7 倍
梁盛賓醫生引用一項綜合了 73 篇統合分析的大型研究，發現添加糖與高達 45 種不良健康結果相關，涵蓋代謝、心血管、癌症及神經精神疾病，當中以心血管風險最為明確。
研究數據顯示，飲食中添加糖每增加 5%，心血管疾病風險就會升高 7%，中風風險升高 10%，心臟病風險也升高 6%。更驚人的是，若每天攝取的添加糖佔總熱量 25% 以上，其心血管疾病的死亡率，竟是添加糖佔熱量 10% 以下人士的 2.75 倍！
這裏必須指出一個極可怕的醫學盲點：過量添加糖會導致體內三酸甘油酯、LDL壞膽固醇及血壓上升，而這些致命的健康破壞，是完全獨立於體重增加之外的！換言之，這與你胖不胖沒有直接關係。大眾普遍存有「肥胖才會有心血管病」的僥倖心理，但現實是殘酷的，過量添加糖對心血管的破壞是獨立於體重增長之內。就算你天生「瘦底」一點都不肥，吃太多糖一樣會極速破壞血管、瘋狂傷心臟，瘦人根本沒有豁免權。
醫生解碼：果糖極傷肝！每日多攝25g激增胰臟癌風險
在眾多糖分之中，手搖飲品和汽水最常添加的「果糖」尤其特別且致命。梁醫生解釋，果糖在肝臟的代謝機制與葡萄糖完全不同，它是「不受調節」的。當大量果糖進入人體，它比葡萄糖更容易促進肝臟瘋狂進行脂質合成，直接加劇脂肪肝的形成，對肝臟造成極大損傷。
除了傷肝，果糖還會直接誘發惡性腫瘤。醫學數據明確指出，每天只要額外多攝取 25 克的果糖，罹患致死率極高、被稱為「癌中之王」的胰臟癌風險，就會大幅增加 22%！
世衛標準：每日飲1罐汽水已超標！
到底一天能吃多少添加糖才算安全？梁醫生引用世界衛生組織（WHO）的嚴格建議，游離糖的攝取量應低於每日總熱量的 5%。換算成實際分量，成年人每日大約只能攝取 25 克（約 6 茶匙）的糖分。即隨便喝一罐 350ml 的普通含糖汽水，或者點一杯微糖至半糖的台式手搖飲品，裡面的糖分含量就已經瞬間超標！
食甜嘢一定死？醫生指生果、乳酪有保護作用
既然糖分對身體的危害這麼深，是否代表以後要戒絕所有甜食，連水果都不能吃？醫生對此大派定心丸，表示食物的整體結構才是關鍵。同樣帶有甜味，天然的水果和乳酪對身體反而有保護效果。這是因為它們包含了豐富的膳食纖維、維他命以及礦物質等完整的食物結構，能減緩人體吸收糖分的速率，並提供微量營養素。
因此，如果日常生活中想滿足嗜甜的慾望，應盡量從天然水果或無添加糖的乳酪中攝取。至於手搖飲品、汽水這類純粹添加高濃度果糖的「加工糖水」，為了肝臟與血管着想，真的能少就少！
資料來源：大花醫師-梁盛賓
