近日天氣逐漸炎熱，不少人都喜歡買杯雪糕消暑降溫。不過大家買本地薑品牌時就要特別留神！食物環境衞生署食物安全中心最新（4月27日）公佈一宗極度嘔心的食安違規個案，一個由香港沙田廠房製造的「杏仁味雪糕」樣本，竟被驗出大腸菌群含量超出法例上限逾 10 倍！食安中心已緊急介入，下令廠房即時停售並銷毀所有問題雪糕。UFood 為大家整合涉事雪糕的兩大線索，即刻睇睇自己最近有無中伏食落肚！
極嘔心！沙田廠房杏仁味雪糕大腸菌群超標10倍
根據食安中心發言人表示，中心透過恆常食物監測計劃，揭發這宗嚴重的衞生違規事件。涉事產品的具體線索如下：
出事來源：抽取自沙田一間持牌冰凍甜點製造廠。
涉事產品：一款本港製造的「杏仁味雪糕」樣本。
根據檢測結果顯示，該雪糕樣本的大腸菌群含量為每克高達 1,100 個！根據香港法例，每克不可含有多於 100 個大腸菌群，意味著該樣本嚴重超標逾 10 倍，衞生情況令人憂慮。
食安中心急出手！下令即時停售＋全數銷毀
食安中心已第一時間知會有關冰凍甜點製造廠上述的違規事項，並嚴厲指令其即時停售及銷毀所有有問題的雪糕，防止受污染產品繼續流入市面。
除了指令停售，中心亦已向該廠房負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並強烈要求該製造廠進行徹底的清潔和消毒，以堵塞生產過程中的衞生漏洞。
食安解碼：大腸菌群超標代表會食物中毒？
很多人一聽到大腸菌群就以為一定會導致肚屙或中毒。食安中心特別澄清，大腸菌群含量超出法例標準，主要顯示該產品的衞生情況欠理想，例如可能是廠房消毒不完善或製作過程受污染等。
雖然這並不表示必定會直接引起食物中毒，但產品衞生欠佳落肚依然有極大健康隱患。根據《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點每克不可含有多於一百個大腸菌群。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。食安中心強調會繼續跟進事件，目前調查仍然繼續。
資料來源：食安中心
一款由沙田廠房製造的「杏仁味雪糕」樣本，被驗出大腸菌群含量超出法例上限逾 10 倍，每克高達 1,100 個。
大腸菌群超標主要顯示產品衞生情況欠理想，不一定會直接引起食物中毒，但衞生欠佳仍有健康隱患。
