消委會花生醬檢測｜消委會對市面上20款花生醬進行了檢測，樣本涵蓋10款粗粒及10款幼滑花生醬。在檢驗黃曲霉毒素B1、B2、G1及G2時，有12款樣本被驗出含有該物質，其中兩款的含量超出歐盟標準。此外，檢測結果顯示有10款樣本含有塑化劑DEHP，但其檢出量均未超出食物安全中心的行動水平及歐盟上限。在營養成分方面，有19款花生醬被列為高脂肪食物，消委會提醒消費者過量食用可能增加罹患心臟病、糖尿病及肥胖症等風險。
消委會花生醬檢測｜花生醬樣本測試結果 (幼滑花生醬)：
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消委會花生醬檢測｜花生醬樣本測試結果 (粗粒花生醬)：
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消委會花生醬檢測｜2款花生醬黃曲霉毒素超歐盟標準
在本次檢測中，消委會針對黃曲霉毒素B1、B2、G1及G2進行了測試，結果發現有12款樣本（佔總數六成）檢出該物質。其中，兩款產品的黃曲霉毒素B1含量超出歐盟標準（2.0微克），分別為「优味幼滑花生醬」（2.01微克）與「新竹福源花生醬」（4.27微克）。此外，「新竹福源花生醬」的總黃曲霉毒素含量達到4.94微克，超出了歐盟的4.0微克上限。
黃曲霉毒素B1被列為令人類患癌的物質（第1組），多量攝入可能致動物及人類產生急性和慢性中毒，導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症，甚至死亡。
消委會花生醬檢測｜10款花生醬驗出塑化劑
塑化劑屬內分泌干擾物，長期多量食用可影響實驗動物生殖系統發展及發育，如早熟。在本次檢測中，測試顯示10款檢出DEHP，每公斤檢出0.12毫克至0.75毫克，檢出量最高是「家之寶花生醬幼滑」。
2款花生醬檢出DINP，最高檢出樣本為「The Nutter Company Peanut Butter Crunchy」，每公斤1.1毫克，其次是「优味幼滑花生醬」，檢出每公斤0.97毫克，但全部都沒有超出食安中心行動水平和歐盟上限。
消委會花生醬檢測｜9成半花生醬屬高脂
每100克食物含超過20克總脂肪量便屬高脂，在本次檢測中，全部花生醬樣本的平均總脂肪含量為45.7克，有19款屬高脂，最高的是「优味幼滑花生醬」（52.8克）。
而最低脂的有「Topvalu Bestprice Peanut Cream」（12.9克）。
大家小心吃過量高脂食物會增患心臟病、糖尿病、肥胖症等風險。
消委會花生醬檢測｜3款花生醬屬低糖
據食品標示規範，每100克固體食物含糖量超過15克即屬高糖，而不超過5克則為低糖。本次測試的全部花生醬樣本，平均含糖量為9.89克。其中，以「Topvalu Bestprice Peanut Cream」的含糖量最高，每100克高達28.2克，被界定為高糖食物。若食用1.5湯匙（約24克），攝取的糖分約為6.8克，相當於成人每日建議糖攝取上限的13.6%。對於每日攝取1,450千卡的6歲女孩而言，這已達到每日攝取上限的18.9%。
測試顯示有3款樣本屬低糖，包括「Pic’s Peanut Butter Crunchy」（4克）、「The Nutter Company Peanut Butter Crunchy」（4.6克）、「WHOLE EARTH Crunchy Organic Peanut Butter」（4.6克）。
消委會花生醬檢測｜最高評分4.5星花生醬名單（每100克售價）
消委會亦同時列出檢測結果中獲4.5星及4星總評的樣本清單，詳情如下︰
- Mother Earth Natural Unsalted Smooth Peanut Butter, $14.5
- Pic’s Peanut Butter Crunchy, $19.7
- Sun-Pat Crunchy Peanut Butter, $9.5
消委會花生醬檢測｜4星花生醬名單（每100克售價）
- Delifornia Peanut Butter Creamy, $9.7
- SKIPPY 幼滑花生醬, $9.7
- Peanut Butter & Co Peanut Butter Spread Smooth Operator, $11.5
- Jif Creamy Peanut Butter, $9.9
- The Nutter Company Peanut Butter Crunchy, $21.3
- WHOLE EARTH Crunchy Organic Peanut Butter, $17.4
- SKIPPY 粗粒花生醬, $7.2
- FAMILIE Peanut Butter Crunchy, $3.9
資料來源：消委會《選擇月刊》 565期
*本文資訊取材自消委會《選擇》565期報告。請注意，產品售價、成分及品質等資訊可能隨時變動，購買前請以供應商最新公布為準。
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