你以為天天用洗潔精洗碗就乾淨？德國研究揭露，廚房那塊不起眼的 洗碗海綿，每立方公分竟藏有540億個細菌，濃度等同 「用糞水洗碗」！更恐怖的是，這些細菌連漂白水浸泡、微波爐加熱都殺不死。不想病從口入？專家建議改用另一款「洗碗法寶」，細菌量即時暴跌9成！
洗碗海綿細菌量爆標：多過全球人口8倍
德國富特旺根大學的微生物學家發現，一塊普通的廚房海綿竟然隱藏著高達362種細菌，當中包括大腸桿菌及沙門氏菌等致命級細菌。更恐怖的是，海綿每平方厘米便含有540億個細菌，細菌總量足足是全球人口的7至8倍。
用漂白水浸泡、微波爐加熱都無用？
研究人員Markus Egert表示，問題源於海綿長期處於潮濕狀態，加上吸收了食物殘渣，形成細菌的「五星級飯店」。即使再努力清潔，包括無論是用微波爐加熱、漂白水浸泡，還是丟進洗碗機，都無法完全殺死頑強的細菌，甚至有些清潔方式，反而會促進「莫拉氏菌」和「金黃葡萄球菌」的生長。挪威食品研究所的Trond Møretrø更指出：「一個海綿能夠藏匿的細菌數量，比地球上的人還多。」
竹製洗碗刷逆襲成廚房新寵：細菌量暴跌九成
面對海綿的細菌危機，「竹製洗碗刷」成為廚房清潔的革命性選擇。挪威研究團隊比較了20個葡萄牙海綿、14個挪威海綿及35把洗碗刷的細菌含量，結果竟發現，洗碗刷上的細菌數量遠遠低於海綿。當研究人員在海綿和洗碗刷上添加沙門氏菌進行實驗時，洗碗刷經過一夜後細菌數量明顯減少，但同樣條件下的海綿卻沒有任何改善。專家Markus Egert已親身改用洗碗刷，亦證明這是終止細菌繁殖的最有效方式。
竹製洗碗刷7大優點：徹底取代傳統海綿
廚房海綿的細菌危機讓家庭主婦「聞風喪膽」，但原來解決方案就在眼前！竹製洗碗刷不僅成為微生物學家的首選，更在普通市民的家庭中掀起一場廚房革命。究竟看似平凡的廚房用品有何神奇魔力，能夠完全翻轉傳統洗碗方式？以下7大優點將徹底顛覆洗碗用具的認知：
細菌不易滋生：研究發現洗碗刷上的細菌數量遠低於海綿，主要因為其結構不同，不像海綿那樣容易藏污納垢。
乾燥速度快：刷毛的材質和設計使其乾燥速度比海綿快得多，乾燥環境不利於細菌（如沙門氏菌）存活。
耐用度高：竹製洗碗刷比傳統海綿更耐用，使用壽命更長（專家建議 3-4 個月更換一次即可，遠比海綿長壽），長期下來更省錢。
去污力強：對於鍋具上卡得很緊的頑固污垢（如燒焦食物），刷子的硬毛能更有效清除。
節省清潔劑：刷子不像多孔海綿那樣會吸走大量洗潔精，因此清潔劑的用量會減少。
保護雙手（有把手設計）：洗碗刷通常帶有把手，使用者在清洗時雙手無須直接接觸油污和清潔劑，有助保護皮膚。
一物多用（可洗蔬果）：除了洗碗，乾淨的刷子也適合用來刷洗根莖類蔬果（如薯仔、蘿蔔）表面的泥沙。
資料及圖片來源：Huffpost、自然、拼多多、應用微生物學雜誌、CNN
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原文：UHK
