秋分飲食︱今年秋分在9月23日，中醫提醒「秋分」過後氣溫逐漸下降，早晚溫差大，除了要注重保暖外，亦要提防「秋燥」。對此中醫建議多吃白色食物，以緩解秋燥傷肺的症狀。同時亦可多吃養陰潤肺的食物、酸味食物，以及當季時令蔬果，有助滋養身體。
秋分如何養生？
什麼叫做秋分？
2025年的秋分在9月23日，中醫動介紹，「秋分」標誌著秋季的中間點，與「春分」一樣，這一天晝夜時間再次相等，是反映季節變化的一個重要節點。「秋分」時節，秋風送爽，天氣變得涼快宜人。雖然「秋分」後的降雨量通常不高，但俗話說「一場秋雨一場寒」，氣溫會隨著每一場秋雨而進一步下降。
秋分要注意什麼？
註冊中醫師郭桂廷提醒，「秋分」過後氣溫逐漸下降，早晚溫差大，應特別注意保暖，以防感冒。而註冊中醫師陳洁麗亦建議，外出時不妨帶件薄外套，尤其要保護好腹部和膝蓋，以免受寒。
秋分肺盛易感傷悲
另外，陳洁麗中醫師指出，秋分時節「肺金旺盛，則肝木受伐」，或會影響肝氣的舒展，使人更容易感到悲傷、憂愁等負面情緒。因此，此時應盡量保持心情放鬆，建議可多親近大自然，或進行適度運動來舒展身心。
適當增加睡眠時間以解秋乏
形於「秋分」作息方面，「秋分」後應順應「陽氣收斂，陰氣生長」的自然規律。郭桂廷中醫師建議晚上11點前入睡，而陳洁麗中醫師則引用《黃帝內經》的觀點，建議秋天宜「早臥早起」，適當增加睡眠時間，可以比夏天時稍微提早入睡，讓身體有足夠的時間恢復，迎接寒冷的冬季。
秋分會有什麼症狀？
註冊中醫師鄭雅丹指出，「秋季主燥，燥邪傷肺」，因此秋天常見咽乾、喉痛、咳嗽、鼻燥、皮膚乾燥，以及大便乾結、咳嗽少痰等「秋燥」症狀。
關節舊傷和腰背痠痛或復發
而註冊中醫師梁靖兒則提醒，隨著秋分後涼氣漸漸入侵，關節舊傷和腰背痠痛的患者可能開始感到不適，老年人情況尤為嚴重。對此她建議患者可每天熱敷或調整姿勢，以減輕疼痛︰
關節舊傷患者︰可使用約攝氏40度的溫熱毛巾或熱水袋來熱敷疼痛部位，每天熱敷或泡熱水15至20分鐘，有助促進血液循環，讓氣血通暢，從而減輕疼痛
腰背痠痛的患者︰建議上班族最好每30分鐘就起身活動筋骨，可減輕脊椎與相關肌肉的負擔，預防或舒緩因姿勢不良帶來的疼痛
秋分適合吃什麼？
整合多位中醫師建議，「秋分」飲食可多吃白色食物，以緩解秋燥傷肺的症狀。另外，亦建議多吃養陰潤肺的食物、酸味食物，以及當季時令蔬果，有助滋養身體。
秋分飲食︱1. 多吃白色食物
郭桂廷中醫師表示，在五行理論中，肺對應白色，因此多食用「白色食物」，可幫助身體潤燥養陰、緩解秋燥帶來的不適。
白色食物包括蘋果、杏仁、山藥、豆漿、白蘿蔔、雪耳、甘蔗、馬蹄、雪梨、蓮藕、茯苓、百合、玉竹等。
秋分飲食︱2. 多吃養陰潤肺食物
註冊中醫師張玉珊表示，秋季多燥邪，養生飲食應注重益肺潤燥，如多喝水或多吃潤燥的食物，以助滋陰潤肺、養陰生津。
養陰潤肺食物包括芝麻、核桃、蜂蜜、無花果、黑木耳、牛奶、海底椰、沙參、五指毛桃等。
秋分飲食︱3. 多吃酸味食物
郭桂廷中醫師表示，根據中醫理論「酸甘化陰」的原則，將酸味食物與甘潤的食物搭配食用，可滋養身體的陰液，緩解秋燥症狀。
食物有五味子，因其酸中帶甘的特性，可幫助身體補充水分，潤澤乾燥的肺部與肌膚。
秋分飲食︱4. 當季時令蔬果
註冊中醫師林惠賢建議，秋分時節可多選購當季或本地出產的時令蔬果，不僅新鮮美味、營養豐富，價格也更為實惠。而且部分當季蔬果都具有養陰潤燥的功效，非常適合在乾燥的秋季食用。
當季時令蔬果包括紹菜、玉米筍、韭黃、菠菜、芫茜、芹菜、茄子、生菜、柚子、奇異果、楊桃、木瓜等。
秋分不能吃什麼？
除了可多吃以上「秋分」養生食物外，中醫師亦建議減少進食溫燥食物，以及忌貪食螃蟹，以免傷身。
秋分禁忌︱1. 少吃溫燥食物
為了緩解秋燥症狀，秋分時節應減少食用乾燥、煎炸、辛辣刺激的食物，例如辣椒、乾薑、黑椒、蔥、蒜、韭菜、香菜等，以免加重體內的燥熱，不利於肺部與腸道的健康。
秋分禁忌︱2. 忌貪食螃蟹
陳洁麗中醫師表示，「秋分」正值螃蟹當造的季節，但螃蟹性寒，過量食用容易損傷脾胃陽氣，尤其是對於脾胃虛寒、手腳冰冷的人更應謹慎，因此提醒大家此時不宜貪食螃蟹。
秋天吃什麼補身體？
秋分湯水︱1. 補腎通絡湯
針對關節痛症與腰背痠痛，梁靖兒中醫師特別分享「補腎通絡湯」食譜。湯水以淮山、蓮子、芡實、核桃為主要食材，有助補益肝腎，強化身體根本。而牛大力有助強腰祛濕、豬尾骨則可益氣補虛。
材料︰淮山、蓮子、芡實、核桃、牛大力 各1兩、淮牛膝 4錢、豬尾 12兩、鮮栗子 2兩、紅棗 6枚
製法︰
- 豬尾骨出水。
- 其餘材料浸洗。
- 將所有材料放入煲內煮1.5小時。
- 加少許鹽調味即可。
秋分湯水︱2. 溫腎強骨湯
另外，梁靖兒中醫師也分享「溫腎強骨湯」，其中丹參可改善氣血循環、杜仲幫助強化骨骼與肌肉，而巴戟天則有助溫補腎陽、強筋骨、祛風濕，特別適合因氣候變化引起的關節不適。
材料︰丹參5錢、杜仲5錢、巴戟5錢、蜜棗2枚、豬骨半斤
製法︰
- 洗淨所有材料，放入清水6碗。
- 大火煮滾後用文火煲約2小時。
- 放鹽調味即可。
秋分湯水︱3. 紅蘿蔔雪梨瘦肉湯
郭桂廷中醫師分享紅蘿蔔雪梨瘦肉湯食譜，可滋陰潤肺、清熱生津、健脾消食，適合在秋分期間飲用。
材料（2至3人份）︰紅蘿蔔 400克、雪梨 2個、西施骨 半斤、百合 30克、南北杏 20克、南棗 5粒、清水 2升、鹽 少許
製法︰
- 將所有食材清洗乾淨，甘筍去皮、切塊，雪梨去皮去芯、切塊備用。
- 將西施骨用滾水汆水，洗淨雜質後備用。
- 所有湯料連清水放入鍋中，用壓力煲煮1小時，或一般湯鍋大火滾後再轉小火煲2小時。
- 最後加少許鹽調味即可。
秋分湯水︱4. 蓮藕准山芡實瘦肉湯
鄭雅丹中醫師教大家煲蓮藕准山芡實瘦肉湯，當中的食材可減輕秋分常見的皮膚乾燥，咽乾等症狀。
材料︰蓮藕 1個、乾准山 5錢、芡實 5錢、麥冬 5錢、馬蹄 5顆、瘦肉 適量
製法︰
- 將蓮藕及馬蹄洗淨去皮切成小塊。
- 所有材料洗淨後加入6碗水。
- 大火煮滾後轉文火煲1.5小時，稍作調味即可。
秋分湯水︱5. 杏仁淮山瘦肉湯
陳洁麗中醫師推介，秋分時節可多喝杏仁淮山瘦肉湯，有助潤肺健脾、養心安神。惟本身患有慢性腸炎、慢性腹瀉，或有脫肛、子宮下垂等氣虛、氣陷體質的人，煲湯時應避免加入南北杏，以免加重症狀。
材料︰南北杏 15克、淮山 35克、蓮子 35克、百合 35克、陳皮 8克、瘦肉 250克
製法︰
- 南北杏、淮山、蓮子、百合、陳皮洗淨，稍浸泡。
- 瘦肉汆水，切件備用。
- 南北杏、淮山、蓮子、百合、陳皮加清水煮滾。
- 放入瘦肉，煮滾後再用小火煲1小時。
- 加入適量鹽調味即可。
秋分湯水︱6. 雪耳潤膚湯
林惠賢中醫師教大家煲一款秋分養生湯水——雪耳潤膚湯。惟正值感冒、容易肚屙人士不宜飲用。
材料︰雪耳 1個、紫蘇葉 10克、沙參 15克、玉竹 15克、雪梨 1個、陳皮 1片、紅棗（去核） 3至5粒、瘦肉 200克、水 2至2.5升
製法︰
- 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污。
- 用溫水浸泡雪耳至少30分鐘，剪走黃色硬心，切成細塊。
- 紅棗去核，連同其餘材料用水洗淨後浸潤半小時。
- 洗淨雪梨，去蒂及芯，切塊待用。
- 將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5至2小時。
- 可加鹽調味。
註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議於服用前諮詢醫生意見！
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