腎臟功能不好或腎衰竭者來說，血中的鉀離子濃度容易上升。台灣有醫生分享一個案例，指一對夫妻因吃了1款「超高鉀水果」，回來覆診時其血清中的鉀離子濃度竟分別地飆升到5.8及5.7mEq/L，被診斷為高血鉀。
腎臟不好不能吃什麼水果
血鉀濃度太高 猝死風險增3倍
台灣腎臟科主治醫生林軒任在社交平台Facebook發文分享一個案例，一對夫妻覆診進行抽血檢查時發現，只過了短短一個星期，其血清中的鉀離子濃度（血鉀）竟分別地飆升到5.8及5.7mEq/L，而血鉀正常值只介乎3.5-5.0mEq/L，屬高血鉀症。
他續指，當血鉀濃度太高，並超過5.5mEq/L以上時，很大機會引發肌肉無力、手腳麻木、心律不整及心跳驟停，猝死風險更會增加3倍。林醫生其後仔細詢問後，發現原來這對夫妻因為排便不順，一天內便吃了3至4條香蕉，以促進排便，從而導致血鉀濃度過高。
香蕉屬「超高鉀水果」
香蕉是高鉀食物的代表，而高鉀食物通常指每100克食物中，鉀含量超過300毫克的食物。而一根中型香蕉（約100克），其鉀含量便達368毫克，屬於「超高鉀水果」等級。
林醫生表示，對腎功能正常的健康人來說，香蕉是補充鉀離子的好選擇，所以一些人在馬拉松或是運動時都會補充，但對於慢性腎臟病患者來說，其腎臟排泄鉀能力只剩10至20%，即使攝取少量鉀離子，也可能累積成致命危機。
腎臟不好的人可以吃香蕉嗎？
雖然香蕉屬「超高鉀水果」，但慢性腎臟病患者是否絕不能食用？林醫生表示，其實可從腎小球過濾率（GFR）來判斷。
根據香港腎臟基金會資料顯示，估算腎小球過濾率（eGFR ml/min/1.73m2）中可將慢性腎臟病分為五期︰
| 第一期 | eGFR>90 | 正常（如有蛋白尿或血尿） |
| 第二期 | eGFR 60-89 | 輕度慢性腎衰竭（如有蛋白尿或血尿） |
| 第三期 | eGFR 30-59 | 中度慢性腎衰竭 |
| 第四期 | eGFR 15-29 | 嚴重慢性腎衰竭 |
| 第五期 | eGFR<15 | 末期腎衰竭 |
當腎小球過濾率>60時，亦即腎臟正常狀況，基本上飲食不用限制鉀離子，也不需要限制食香蕉。而當腎小球過濾率為30至60，屬中度慢性腎衰竭。每天便要減少鉀離子攝取量，以香蕉為例，每星期只可食2次香蕉，而每次半根香蕉需切片並泡水30分鐘才可進食。至於腎絲球過濾率<30時，為嚴重慢性腎衰竭或末期腎衰竭，此時則建議完全避開所有高鉀食物，亦即是不建議吃香蕉。
更年期女性吃香蕉降憂鬱
如果撇除患有慢性腎臟病等慢性疾病，香蕉營養豐富，而且熱量出奇地低。一根中型香蕉（約100克）的熱量約93千卡，基本上每天吃香蕉亦無壞，而且對更年期女性更有好處。
根據日媒《Hint-Pot》報道，註冊營養師藤田えみこ表示，更年期女性因荷爾蒙降低，容易感到煩躁和憂鬱，但吃香蕉便可舒緩情緖。
她解釋，香蕉含有維他命B6，可以促進香蕉的色胺酸轉化為血清素，而血清素又被稱為「幸福荷爾蒙」，可以讓人放鬆心情、舒緩憂鬱、對抗焦慮。
搭配牛奶可預防高血壓
另外，藤田えみこ亦推薦搭配牛奶同食，可預防高血壓。她表示，香蕉中的鉀和牛奶中的鈣都可預防高血壓，兩者同食會產生協同作用，增加人體對於營養的吸收和利用，預防高血壓的效果能翻升數倍。
註︰各人體質不同，如有疑問建議諮詢醫師意見！
相關文章︰
