不少人愛喝咖啡來開始新的一天，咖啡香濃可口，又可以提神，但你知道咖啡中可含有蟑螂（曱甴）成分嗎？之前有昆蟲學家和生物學家Dr. Douglas Emlen曾表示，預磨的咖啡粉中含有磨碎了的蟑螂，一起了解清楚！
昆蟲學家和生物學家Dr. Douglas Emlen對蟑螂感到敏感，如喝到含有混雜蟑螂碎片的預磨咖啡，便會出現過敏症狀，因此在選擇咖啡時必需加倍小心，教授表示自己一定會選擇新鮮的咖啡豆製成的咖啡，盡可能避免蟑螂成份。
為何咖啡會含有蟑螂碎片？
在咖啡生產過程中，一大堆咖啡豆中通常會存在蟑螂及其他生物，然後蟑螂會與咖啡豆一併被烘烤和磨碎，教授認為不可能把蟑螂碎片完全除去。
含有昆蟲碎片的咖啡是否安全？
根據美國食品藥物管理局（FDA）「食品瑕疵標準手冊（Food Defect Levels Handbook）」，部分食物如咖啡、可可豆等無可避免存在天然的昆蟲碎片，FDA表示少量的昆蟲碎片亦不會對人體健康構成大礙。
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手冊中亦顯示一包咖啡豆含有10%或以上的咖啡豆有蟲損、蟲害或發霉才被定義瑕疵產品，換句話說，即容許10%以下的咖啡豆有蟲損、蟲害或發霉。
資料來源：fda、treehugger、tfc-taiwan
圖片來源：AI
在咖啡生產過程中，蟑螂等生物可能混雜在咖啡豆中，並與咖啡豆一同被烘烤和磨碎，難以完全清除。
美國FDA表示，咖啡中少量的昆蟲碎片不會對人體健康構成大礙，且容許10%以下的咖啡豆有蟲損或發霉。
