有時聽到關節發出「卡卡」聲，有人以為是關節被磨蝕了，但骨科醫生指出這可能是筋膜腫起來引致，並告訴大家背後的原因，另外營養師教大家從補充骨膠原的方法，一起學習保護關節！
同場加映：簡單3步完成香辣惹味川菜 麻辣海鮮干鍋
在台灣節目《健康2.0》中，骨科醫生蔡凱宙表示，關節會出現卡卡聲，是因為關節活動度受限，令旁邊的筋膜、韌帶腫起來。背後原因是吃太多糖，造成胰島素阻抗。當吃得太甜，會讓胰島素急速上升，胰島素會令鈉離子留在身體，令筋膜會有水腫，醫生指出這類人要少吃糖分高的食物。
另一個原因是缺乏運動，或過份勞動，使關節發出卡卡聲。醫生表示不宜過度勞動，但也不可以不動，因此每天要活動關節，把關節彎曲到最大，並伸展到它最直的角度。
在港台節目《醫生與你》中，英國註冊營養師張智良表示，骨膠原或膠原蛋白都屬蛋白質，食用後都會在腸胃中消化成為氨基酸，這些氨基酸未必能供給膝蓋，製造新的骨膠原。因此若要補膝蓋，便要吃對正確食物，令身體製造更多骨膠原。
其中可補充維他命C豐富的食物，有助穩定製造骨膠𠩤的信使核糖核酸mRNA，從而促進骨膠原的生長，平時可以從蔬菜、水果中攝取維他命C。另外食物中有一些硫質，會令骨膠原結構較鞏固，可在雞蛋、豆類、果仁類食物中補充。
營養師亦建議攝取鋅質和銅質，有助使骨膠原的纖維更堅韌，可在海產、全麥類穀類、果仁類食物中找到。
骨膠原由一些胺基酸製造而成，如賴胺酸（Lysine）和脯胺酸（Proline） ，可由蛋白質豐富的食物攝取，如肉類、家禽、魚類和海產。
資料來源：youtube@RTHK 香港電台、youtube@健康2.0
