椰子雞煲做法｜椰子雞煲食譜｜香港人打邊爐從不分四季，這次為大家帶來夏天火鍋首選—椰子雞食譜，除了影片教學，也附有步驟圖解，超簡單做法助你15分鐘快速煮好椰子雞火鍋，而且清甜肉嫩，也有清潤補氣、養顏護膚的功效，材料成本更不用$100，這個夏日大家都可試試這個椰子雞做法呀！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
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雞: 1隻
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椰青水: 750毫升（約3碗）
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清水: 250毫升（約1碗）
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紅棗: 3粒
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馬蹄: 7粒
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杞子: 1湯匙
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薑片: 5片
椰子雞煲是海南一帶的特色美食，當中使用的椰青水更有解渴去暑、益氣生津的功效，所以是一道適合在夏天享用火鍋料理。然而香港本地餐廳售賣的椰子雞煲普遍要價近$300，也不是所有人都願意特地北上到深圳吃椰子雞火鍋，所以UFood編輯帶來簡易版椰子雞煲食譜，入廚新手都能在家中以15分鐘輕鬆煮出清甜消暑的椰子雞，自己製作成本更不用$100！同場加映超適合椰子雞的沙薑沾醬，即刻看看椰子雞煲食譜＋沙薑醬做法：
椰子雞煲食譜＋做法
3-4人份量材料：雞1隻、椰青水750毫升（約3碗）、清水250毫升（約1碗）、紅棗3粒、馬蹄7粒、杞子1湯匙、薑片5片
步驟：
1. 鍋中加入椰青水、清水、紅棗、馬蹄、杞子、薑片。
2. 水滾後下雞件再煮6分鐘，即成。
打邊爐怎能缺少沾醬？可以將沙薑、蒜頭、辣椒切碎，與豉油拌勻，調配出超適合椰子雞的沙薑醬汁！
使用純椰青水飲品煮椰子雞能省卻最麻煩的開椰子步驟，而不減湯頭的清甜風味，這個夏日大家都可以試試這個簡易版椰子雞煲食譜呢～
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食譜
惹味雞煲！😋 簡單易煮！15分鐘搞掂！🔥
將雞件清洗及印乾後,用鹽､生粉､油醃30分鐘 將乾蔥､ 蒜､紫洋蔥､洋蔥､薑及芫茜切碎備用(不用太細) 燒熱鍋後落油,將雞件以慢火煎至金黃色並煎出雞油,再加入乾蔥､ 蒜､紫洋蔥､洋蔥及薑爆香 加入雞煲醬拌勻及炒香,然後加入適量水｡ 煮滾後加蓋燘3分鐘,期間需翻動1-2次｡ 開蓋煮至收汁,加芫茜拌勻即可享用｡ #雞煲做法#雞煲醬#雞煲食譜
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荃灣惹味醬香雞煲 😋🤤
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太子雞煲熱潮🔥 鮮雞湯底正爆！
不管天氣如何，港人都鍾意打邊爐 ♨️同埋食雞煲，這晚來到太子亞南雞煲 ，幾乎全場滿座，幸好朋友先到達，不用等位即可入座。 這裡都幾多雞煲選擇，還可以選冰鮮雞或新鮮雞🐥呢，當然價錢會不一樣啦！⚠️ 新鮮雞必須預訂。 💕 #冬瓜瑤柱花甲濃湯雞煲$628，超喜歡這個湯底，用上整隻新鮮雞、金華火腿、粟米等熬，鮮甜度爆燈，花甲新鮮飽滿，記得不要烚太久，以免過火影響口感；女士們要滋陰養顏，還另加了原條花膠筒呢！ 火鍋配料都幾高質，尤其是 #野生竹笙$118，脆嫩爽口，可以完美吸收湯底精華👍。 再來個 #手切極品肥牛$318🐂，油花分佈均勻，燙兩三下已可吃，入口柔嫩，肉味香濃。 而 #花膠雞煲$308，則用了半隻冰鮮雞加上新鮮雞雞雜，少少麻辣好惹味，另加了日本刺身級帶子$224做配料，吃得過癮😋。 同時，要喝杯鹹檸檬七喜 $33解渴解辣🍹。 不得不說，這裡除了雞煲，原來小食也相當出色， #冰鎮墨魚鬚$65 🐙，入口爽彈帶點麻辣，佐酒一流。 #脆皮牛腩$88，炸漿薄脆，牢牢地貼在牛坑腩上，沒有鬆開，外脆內嫩，口感極佳🤩。 想不到在這裡也可以吃到懷舊手工菜， #油炸鬼拼蝦多士$62，脹卜卜的，炸得鬆化酥脆不油膩。 #亞南雞煲 太子花園街211號地舖 #太子美食#火鍋#打邊爐#雞煲#UCreator #打卡美食 #美食推介 #九龍美食
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