栗子湯｜功效｜冬天栗子當造，栗子湯更是冬天養生上品。在中醫養生中冬天的栗子湯被視為一種極佳的滋補食品，具有多種健康功效，特別適合在寒冷的季節食用。當中紅蘿蔔粟米栗子湯、合掌瓜栗子湯等都受到大家追捧。
栗子湯功效——補腎強筋、養胃健脾
栗子性溫，味甘，能夠養胃健脾，特別適合脾胃虛弱的人，它可以緩解因脾胃虛弱引起的腹瀉和食慾不振等症狀。另外栗子還被譽為「腎之果」，具有補腎強筋的效果。對於中老年人來說，栗子能有效緩解腰膝酸軟和體力不足等腎虛症狀。
在營養角度而言，栗子富含鈣、磷和鎂等礦物質，有助於增強骨骼的強度和彈性，並預防骨質疏鬆；而且它當中的抗氧化成分如維他命E和多酚，則助於清除自由基，延緩細胞老化；同時它亦富含維他命C，可增強免疫系統，幫助抵抗感冒和其他疾病，是冬天的好幫手。
栗子湯食譜｜1.海底椰栗子湯
海底椰性涼，具有清熱潤肺、化痰止咳及美容養顏等功效；而栗子則有益腸厚胃、補腎活血等好處，非常適合冬季乾燥氣候飲用。
海底椰栗子湯簡單食譜及步驟
- 先浸泡海底椰、蜜棗、栗子，把紅蘿蔔、粟米切件備用
- 將豬骨汆水備用
- 放入所有材料，水滾後轉慢火煲約2小時，最後加入少許鹽即可
栗子湯食譜｜2.合掌瓜栗子湯
合掌瓜又名佛手瓜，具有止咳和舒緩喉痛的功效，配合栗子富含膳食纖維，有助益氣補腸胃，湯水味道清甜，因此一家大小都適合飲用。
合掌瓜栗子湯簡單食譜及步驟
材料：合掌瓜1個、栗子10粒、紅蘿蔔1條、粟米1條、南北杏10克、蜜棗2粒、瘦肉30克
合掌瓜栗子湯做法：
- 將合掌瓜、紅蘿蔔、粟米切件，將瘦肉汆水備用
- 將所有材料放入煲中，水滾後中火煲約2小時以上，最後加入1茶匙鹽調味
栗子湯食譜｜3.蟲草花栗子海底椰湯
蟲草花栗子海底椰湯不但有助對付鼻敏感、氣管不適外，蟲草花更有助增強抵抗力，大家不妨試下煲啦！
蟲草花栗子海底椰湯簡單食譜及步驟
材料：蟲草花20g、海底椰20g、栗子8粒、紅蘿蔔1條、粟米1條、蜜棗2粒、南杏15g、北杏5g
蟲草花栗子海底椰湯做法：
1. 將蟲草花和海底椰洗淨，紅蘿蔔與粟米切件備用
2. 豬肉汆水
3. 放入所有材料，水滾後轉至中小火煲約2小時
栗子湯食譜｜4.螺片鮑魚菇栗子湯
螺片和栗子均有助健脾益胃，如在冬天有食慾不振的朋友喝款湯水就可以舒緩。而且鮑魚菇富含維生素和礦物質，有明目功效，對於經常使用電腦或手機的朋友尤其有益。另外栗子還有助養心安神、幫助睡眠，亦可解決冬天的皮膚不適。
螺片鮑魚菇栗子湯簡單食譜及步驟
材料：螺片2片、栗子8粒、鮑魚菇10克、姬松茸10克、粟米1條、紅蘿蔔1條
螺片鮑魚菇栗子湯水做法：
- 將紅蘿蔔、粟米切件，洗淨鮑魚菇、姬松茸、栗子備用
- 豬肉汆水
- 放入所有材料，水滾後煲約2小時
(*若使用高速煲約45分鐘即可完成)
栗子湯食譜｜5.蓮藕栗子素湯
蓮藕栗子素湯不但清熱降火，也可以健脾補血，配搭栗子有安神之用，適合難以入睡、有失眠困擾的人飲用！
材料：蓮藕1個、栗子20粒、核桃20粒、粟米1條、蜜棗2粒
蓮藕栗子素湯簡單食譜及步驟
- 將蓮藕和粟米洗淨，切件備用
- 把蜜棗洗淨
- 煮滾一鍋水，然後放入栗子，煮將10分鐘
- 取出栗子，放在布上拖拉，這樣栗子便能輕易去皮
- 把所有材料放入鍋中，水滾後煲約2小時
更多栗子湯食譜：
[紅蘿蔔粟米栗子湯食譜]
材料：紅蘿蔔 1條、粟米 2條、栗子10粒、瘦肉半斤、生薑3片、蜜棗3粒、水 2升、鹽適量
功效：滋陰潤肺、補氣養血
做法：
- 所有材料洗淨，紅蘿蔔去皮，切成塊狀備用
- 粟米去皮切段
- 栗子清洗乾淨
- 瘦肉汆水備用
- 所有材料大火煮沸後，轉小火慢燉約1.5小時
- 加入適量的鹽調味，即可享用
[南瓜栗子粟米紅蘿蔔湯食譜]
材料：南瓜半個、栗子10粒、粟米1條、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤、水2升、鹽適量
功效：消炎止痛、健脾消食
做法：
- 瘦肉汆水備用
- 粟米及紅蘿蔔去皮切塊
- 所有材料大火煲滾後改細火再煲2小時
- 加入適量的鹽調味，即可享用
[栗子枸杞湯食譜]
材料：栗子10粒、枸杞30克、淮山50克、核桃30克、豬肉半斤、粟米1條、水1.5升
功效：養胃健脾、增強免疫力
做法：
- 所有材料洗淨，枸杞、淮山泡水15分鐘
- 瘦肉汆水備用
- 所有材料大火煲滾後改細火再煲2小時
- 加入適量的鹽調味，即可享用
