椰子雞煲做法｜椰子雞煲食譜｜香港人打邊爐從不分四季，這次為大家帶來夏天火鍋首選—椰子雞食譜，除了影片教學，也附有步驟圖解，超簡單做法助你15分鐘快速煮好椰子雞火鍋，而且清甜肉嫩，也有清潤補氣、養顏護膚的功效，材料成本更不用$100，這個夏日大家都可試試這個椰子雞做法呀！
-
準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
-
雞: 1隻
-
椰青水: 750毫升（約3碗）
-
清水: 250毫升（約1碗）
-
紅棗: 3粒
-
馬蹄: 7粒
-
杞子: 1湯匙
-
薑片: 5片
椰子雞煲是海南一帶的特色美食，當中使用的椰青水更有解渴去暑、益氣生津的功效，所以是一道適合在夏天享用火鍋料理。然而香港本地餐廳售賣的椰子雞煲普遍要價近$300，也不是所有人都願意特地北上到深圳吃椰子雞火鍋，所以UFood編輯帶來簡易版椰子雞煲食譜，入廚新手都能在家中以15分鐘輕鬆煮出清甜消暑的椰子雞，自己製作成本更不用$100！同場加映超適合椰子雞的沙薑沾醬，即刻看看椰子雞煲食譜＋沙薑醬做法：
椰子雞煲食譜＋做法
3-4人份量材料：雞1隻、椰青水750毫升（約3碗）、清水250毫升（約1碗）、紅棗3粒、馬蹄7粒、杞子1湯匙、薑片5片
步驟：
1. 鍋中加入椰青水、清水、紅棗、馬蹄、杞子、薑片。
2. 水滾後下雞件再煮6分鐘，即成。
打邊爐怎能缺少沾醬？可以將沙薑、蒜頭、辣椒切碎，與豉油拌勻，調配出超適合椰子雞的沙薑醬汁！
使用純椰青水飲品煮椰子雞能省卻最麻煩的開椰子步驟，而不減湯頭的清甜風味，這個夏日大家都可以試試這個簡易版椰子雞煲食譜呢～
延伸閱讀
人氣食譜排名
-
港式美食
金巴利道58號
🇭🇰【原汁原味椰子雞】
🤤味道評分:8.5/10 📷賣相評分:7.5/10 🏞環境評分:7.5/10 🤵🏻服務評分:7.5/10 😍回頭指數:8/10 💰人均價錢:$346 - 餐廳位於尖沙咀天文台道附近,地舖門面樸實,沿樓梯落到下一層就別有洞天,每枱都附有一部電視機可以隨意轉台,睇波追劇都滿足到,不過最重要嘅係主打嘅椰子雞煲,即刻睇下有幾好食! - 🌕招牌椰子雞鍋(半隻雞) $248 大推‼️招牌椰子雞煲完全不加一滴水,湯水非常清潤香甜,絕對係食過返尋味❗️ 雞煲嘅湯汁全部來自椰皇同椰青內嘅椰子水,加埋半隻文昌雞同椰子肉､馬蹄等放入鍋內,開火煮至大滾後再熄火焗五分鐘即可食用｡雞肉嫩滑多汁,而且帶有甜味,食曬全部雞肉都唔會覺得膩;湯水由兩個椰子一個椰皇煲製而成,味道有幾香甜可想而知,幾時飲都係咁係無得彈,秋冬天飲就更加滋潤! . 🌖新鮮第一刀(新鮮豬肉片) $178 豬肉片完全無豬羶味,薄薄一片只要輕灼幾秒就食得,肉質都幾嫩,而且唔肥膩,如果可以有得揀半份,食多啲其他野就更好｡ . 🌖手打四寶丸 $88 四寶丸分別由蝦滑､墨魚滑､鯪魚滑､牛滑制成,個人比較推薦前三者,用料實在入口彈牙,牛滑感覺就較為鬆散,偏向似山竹牛肉嘅口感,有喜好嘅可以唔叫拼盤直接叫單品,但如果人少嘅話拼盤都係不錯嘅選擇｡ . 🌖手包鮮蝦雲吞4粒 $44 雲吞可選八粒或者四粒,size 都幾大,餡料嘅蝦肉份量唔少,不過雲吞皮就較厚,可能厚啲先可以包得住咁多料😂｡ . 🌖皇帝菜 $38 皇帝菜唔會太老,就算菜莖部份都唔會有渣｡ - #soso_foodie2024 #soso_hk2024 #soso_100至200元 #soso_200至400元 #soso_推介 #soso_長知識 #美食#美食推介#真心推介#滾爺火鍋#椰子雞煲#火鍋#打邊爐#hotpot #香港美食#尖沙咀 想睇同區食店介紹?可以參考👇🏻👇🏻 #soso_九龍 #soso_尖沙咀 想睇同類食物介紹?可以參考👇🏻👇🏻 #soso_港式 #soso_火鍋
閱讀更多
-
擦餐勁
大鍋口海鮮火鍋店-佐敦美食 佐敦打邊爐 佐敦火鍋 佐敦宵夜 佐敦海鮮 佐敦restaurant
佐敦打邊爐🔥 兩小時任飲任食！
晚餐來到佐敦《大鍋口海鮮火鍋專門店》兩小時任飲任食火鍋放題，先吃個麻辣雞煲，再打邊爐😊。 雞煲特別香氣撲鼻，雞肉嫩滑甘香🐥，入口麻香四溢💥惹味十足，食落不是太辣， 調較更合香港人口味。 吃過雞煲後，直接換上🥥【椰子滑雞湯底】，除了有清除虛熱效果外，更能溫中補脾，最適合炎熱 🔥 的夏天滋補一下～😊 【雪花肥牛🥩】質素不錯👍🏻，每片肥牛油花分佈均勻✨，入口即溶，肉質嫩滑，還滿口牛肉香😋，咬落去滿足感爆棚🔥 【原隻鮮蝦🦐】蝦肉結實爽口彈牙🦐，鮮甜可口😋 【蝦滑及墨魚滑】上枱時已睇得出幼滑 😋，開半落湯煮熟後，大大粒，口感彈牙🥢 平日唔多點食既【白鱔片】，我地居然encore左三次，真是非常爽滑👍🏻👍🏻👍🏻 #UCreator #自助餐 #火鍋 #放題 #雞煲 #香港美食 #九龍美食
閱讀更多
-
港式美食
龍鳳呈祥雞煲火鍋
原隻菠蘿雞煲🔥！仲可以揀榴槤？！
原隻鳳梨+火焰雞（半隻）既雞煲 菠蘿係原個上，好吸睛，成枱焦點！雞肉同菠蘿甜香融合，所有餸都掛滿汁。唔知如果係榴槤雞煲會唔會又係原個上？哈～ 龍鳳呈祥雜菜拼盤 份量好多，仲要好新鮮，最鍾意食佢嘅蓮藕片同淮山，又甜又爽脆，打邊爐清清地好平衡。 龍鳳呈祥牛肉拼盤（細） 細份都好夠食，牛肉好嫩滑，胸口牛嘅牛油味好出，食落好香。 冬菇馬蹄豬肉餃（6粒）：一定要試！餃皮質地似魚皮餃，一啖咬落去就已經聞到好香嘅冬菇味，仲有粒大大嘅馬蹄，爽口得黎好夾。 生根+豬皮+炸支竹：建議大家一定要嗌可以索汁既食物，吸咗雞煲入面嘅汁之後真係好惹味。 🥤 自家製陳年鹹檸七 鹹檸味濃但唔死鹹，飲落清爽解膩，打邊爐配搭perfect！ 總結：成餐雞煲根本唔需要用豉油去調味，因為本身嘅雞汁已經好好食，我熱嗌小辣少雞醬，食開大辣嘅可以再辣啲。菜式有心思，味道唔浮誇，啱晒同朋友聚餐打邊爐。 我哋六點左右去，見冇乜人諗緊會唔會中伏，點知冇幾耐就爆場😱晚飯時間最好book定位呀！ #打卡美食 #打邊爐 #雞煲 #尖沙咀美食 #尖沙咀
閱讀更多
