香港天氣潮濕，不少家庭為怕木筷子發霉滋生黃麴黴毒素，紛紛轉用耐高溫、不發黑的「合金筷子」。但央視報道指1款常見廚具竟暗藏 2B類致癌物「玻璃纖維」！一旦用錯方式清洗（如用鋼絲刷狂擦），或出現老化劃痕，微米級的玻璃纖維就會脫落。不慎連飯餸生吞落肚不僅增加患癌風險，扎入皮膚更恐需入院開刀取出！即睇專家拆解 4 大甩塗層高危情況及正確洗筷子守則！
央視驚揭合金筷扮金屬！真身竟是樹脂 ＋ 致癌玻璃纖維
許多人都知道，木筷子如果清潔不當或長時間處於潮濕環境，極易發霉。若表面殘留食物澱粉，甚至可能滋生極強的致癌物——黃麴毒素，對肝臟及身體造成嚴重損害，因此多數家庭會定期清洗與更換。然而，市面上有一種標榜「不發黑、無異味」的筷子，若使用不當，隱藏的風險可能比發霉更讓人防不勝防。
合金筷子
很多人見到「合金筷」三個字，以為是某種安全金屬，其實完全被名字誤導了！央視早前深入調查揭發，市面上的「合金筷」又稱合成筷，它其實並非金屬材質，而是由聚苯硫醚（PPS）或 PET 等高分子樹脂材料，再加入「玻璃纖維」經高溫高壓合成。由於具備硬度高、耐高溫、不易發霉、適用於洗碗機等優點，成為不少家庭的首選。
為了增強筷子的韌性與強度，生產過程中必須添加玻璃纖維。這類筷子在表面完好時，正常使用是十分安全的；但當表面出現磨損、劃痕或老化裂開後，原本被樹脂緊緊包裹的玻璃纖維，就可能暴露甚至脫落，變成微米級的細小顆粒。在我們夾取食物時，這些玻璃纖維粒就有機會跟著飯菜被吃下肚。
專家警告4大甩塗層高危情況
西南科技大學製造科學與工程學院何洪途教授指出，玻璃纖維表面通常有一層塗層包裹，但在以下4大情況下塗層極易老化剝落，暴露出玻璃纖維令人體甚至嘴巴直接接觸！
物理磨損
這是香港家庭最常犯的死穴！洗碗時為了乾淨，使用鋼絲刷或百潔布的粗糙面使勁刷洗合金筷，極易刮花表面，直接將微米級玻璃顆粒刷出來！高溫加熱
長時間將合成筷子放在沸水中熬煮，或放進焗爐及高溫微波爐加熱，會大幅加速材質老化裂開。接觸紫外線
長期暴露於強烈陽光下暴曬。潮濕環境
雖然合金筷標榜防潮，但長期極端潮濕依然會破壞其表面結構。
玻璃纖維的潛在風險
玻璃纖維在工業上的正常使用（例如消防服、防割手套）絕對沒有問題。但如果它變成了微小顆粒，被食入腸胃或者吸入呼吸道，情況就有所不同。
早在2017年，國際癌症研究機構（IARC）已將玻璃纖維列入「2B類致癌物」清單，即代表它「對人類可能致癌，但現有證據有限」。雖然風險級別屬於有限，但我們每天進食都會將筷子放入口中，這種長期累積的潛在風險絕對不容忽視。
挑選與正確使用筷子3大守則
為了保護家人健康，日常挑選與保養筷子時請掌握以下原則：
- 首選無漆原木或純不鏽鋼 優先選擇沒有化學漆層的天然原木筷子，或是 304/316 純不鏽鋼筷子。這類材質本身不含玻璃纖維，能從根本杜絕相關隱患。
- 選購合成筷必認大品牌 如果真的非要選擇合成材質（合金筷），請務必挑選信譽良好的正統品牌。大廠出品的合成筷，其玻璃纖維被樹脂包裹得非常嚴實，正常使用下不易脫落；相反，市面上平價劣質的合成筷，用不了多久就很容易磨壞、「甩碎屑」。
- 正確清洗，見爛即換
- 溫和清洗： 清洗時，請使用海綿或軟布輕輕擦拭即可。切忌使用鋼絲刷或粗糙的百潔布使勁刷洗，否則極易刮花表面，導致玻璃顆粒掉出。
- 避免極端加熱： 不要將合成筷子長時間放在沸水中熬煮，或放進焗爐及高溫微波爐加熱，這會大幅加速材質老化。
- 果斷淘汰： 筷子一旦出現明顯磨損、起毛邊、開裂，或者用熱水燙過後出現變形，請馬上丟掉換新，千萬不要因為慳錢而勉強使用！
玻璃纖維入肉極痛需開刀？醫生親授被扎「自救指南」千萬別亂捽
除了吞落肚，當筷子或含有玻璃纖維的日用品（如雨傘、帳篷）老化破損，用手觸摸時很容易被比頭髮還細的玻璃纖維扎入皮膚，感覺就像被無數「看不見的刺」狂拮。網上流傳這會隨血液游走全身，這是真的嗎？
上海市第八人民醫院異物創面外科主任黃韜醫生作出醫學拆解，其實玻璃纖維插進皮膚後，只會存在於真皮層或皮下，絕對不會深入血管或隨血液循環跑到身體其他部位。若不幸中招，受傷後最直接有效的方法是用「流水瘋狂沖洗」，千萬千萬不要用手去搓揉，否則會將刺越揉越深！網傳用膠紙黏走的效果其實極差。
雖然輕微的刺通常會隨皮膚發炎化膿排出，但如果扎入的玻璃纖維較大或引發嚴重感染，患者會痛不欲生，這時就必須去醫院，由醫生切開皮膚「翻找開刀」將異物取出。
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