10大高卡中式甜品|食完正餐,總覺得要食返碗糖水或者一件甜品,這一餐才算完美?中式糖水和傳統糕點一向深受港人歡迎,很多人以為它們比西式蛋糕健康,但原來分分鐘跌入隱形致肥陷阱!以下為大家盤點了「Top 10最邪惡傳統甜品卡路里排行榜」,深受大眾喜愛的芒果糯米糍、糖不甩、芒果班戟全部榜上有名;而排第1位的傳統小食甜品,其熱量更直逼兩碗半白飯!
10大高卡中式甜品
10大高卡中式甜品|10. 芝麻湯圓糖水 (150千卡 / 100克)
冬天必食的芝麻湯圓糖水順利入榜!雖然糖水底未必有好多卡路里,但芝麻餡本身含有豐富的植物性油脂,加上製作時加入了大量糖分,而煙韌的湯丸皮亦是由糯米粉製成,碳水極高,食幾粒就已經好容易超標。
10大高卡中式甜品|9. 芒果糯米糍 (150千卡 / 100克)
與芝麻湯丸糖水並列的,還有大受歡迎的芒果糯米糍!軟糯的糯米皮主要成分是碳水化合物,雖然包著清新的新鮮芒果肉,感覺好似無負擔,但外皮沾滿的椰絲及製作過程中的糖分,令其熱量絕對不容忽視。
10大高卡中式甜品|8. 芒果班戟 (160千卡 / 100克)
港式甜品店的名物——芒果班戟,雖然內有新鮮芒果肉,但最致命的是內裡包裹著厚厚一層的忌廉(鮮奶油)!配合香甜的班戟皮,絕對是高脂、高糖、高卡的「三高」罪惡組合。
10大高卡中式甜品|7. 芝麻卷 (160千卡 / 100克)
充滿懷舊風味的「菲林卷」芝麻卷,主要以黑芝麻、馬蹄粉和糖製成。黑芝麻本身雖然健康並富含鈣質,但為了帶出甜味及中和芝麻的苦澀,製作時往往加入了大量糖分,令其卡路里攀升至 160 千卡。
10大高卡中式甜品|6. 印尼椰汁千層糕 (230千卡 / 100克)
色彩繽紛、層次分明的印尼椰汁千層糕,口感 Q 彈,主要由木薯粉、椰漿和大量糖分層層蒸製而成。椰漿本身含有極高的飽和脂肪,令這款看似輕盈、份量細細的糕點,熱量瞬間飆升至 230 千卡!
10大高卡中式甜品|5. 糖不甩 (240千卡 / 100克)
煙煙韌韌的糖不甩,其實就是沒有餡料的糯米丸子。不過它最致命的地方,在於面頭那一層厚厚的花生碎、芝麻和白砂糖!沾滿這些高脂甜配料後,令整體熱量急升至 240 千卡。
10大高卡中式甜品|4. 花生糯米糍 (280千卡 / 100克)
對比排第 9 位的芒果糯米糍(150 千卡),花生糯米糍的熱量幾乎多出一倍!全因花生的脂肪含量非常高,加上混合了大量砂糖作為餡料,絕對是名副其實的「隱形卡路里炸彈」。
10大高卡中式甜品|3. 擂沙湯圓 (330千卡 / 100克)
打入三甲的是擂沙湯圓!做法是將煮熟的高卡芝麻湯丸,再放入充滿花生碎、芝麻粉和黃豆粉的配料中瘋狂滾動。本身湯圓的芝麻餡已經極高卡路里,外面再沾滿高脂高糖的果仁粉末,令卡路里高達 330 千卡!
10大高卡中式甜品|2. 花生酥糖 (480千卡 / 100克)
傳統過年甜點小食花生酥糖奪得亞軍!花生本身屬於堅果類,脂肪含量非常豐富,再配合大量麥芽糖或白糖熬煮,並壓製成高密度的糖塊,每 100 克熱量驚人地達到 480 千卡,少食為妙。
10大高卡中式甜品|1. 芝麻糖 (510千卡 / 100克)
榮登「最邪惡甜品」榜首的,就是傳統芝麻糖!與花生酥糖的致肥原理一樣,芝麻含有豐富的植物性脂肪,再用大量濃稠的糖漿將其黏合結塊。每100克高達510千卡,卡路里直逼兩碗半白飯! 絕對要少食多滋味,切忌當作日常零食狂啪啊!
註:以上資料只供參考,有任何疑問建議諮詢專業人士。
延伸閲讀:
資料來源:食物安全中心營養資料查詢