O DELICE!｜生蠔食物中毒｜農曆新年將至，準備食自助餐或買海鮮加餸的朋友要極度小心！本港近期爆發嚴重的「諾如病毒」食物中毒潮，衞生防護中心最新公布，短短一個月內已有超過100人因進食生蠔中招又屙又嘔！港大專家袁國勇教授更發出強烈警告，指冬天生吃蠔極度危險，而且酒精完全殺不死這種病毒。諾如病毒傳染力極高，內地甚至有女子僅僅去了一趟公廁就慘被感染！即睇防護中心最新名單及預防自救法！
諾如病毒大爆發！生蠔中毒急增逾百人
生蠔中毒事件正以驚人速度擴散！根據衞生防護中心最新數據，由1月18日至2月12日期間，中心已錄得高達45宗食物中毒個案（共影響135人），當中 高達87%（即39宗，涉及113人） 確認與諾如病毒相關。防護中心總監徐樂堅醫生指出，流行病學調查發現，這113名受影響人士，全部在潛伏期內曾食用生蠔！
根據香港衞生防護中心的資料指，諾如病毒常引致急性腸胃炎，亦是食物中毒的常見成因，通常與食用未經煮熟或生的貝殼類海產有關。所有年齡組別的人士均有機會受感染，而感染於冬天較為常見。
最新群組尖沙咀THE ONE O DELICE!7人中招
繼早前沙田新城市廣場分店出事後，最新一宗群組爆發發生在 尖沙咀THE ONE商場的「O DELICE!」。7名男女（24至45歲）於1月底至2月初在該餐廳晚膳並進食生蠔後，出現腹瀉、嘔吐及發燒。食安中心追查後發現，涉事生蠔由 「傑頓國際食品」 及 「88投資控股有限公司」 供應，目前已即時勒令供應商停售。
袁國勇嚴正警告：生蠔生吃極危險 隨時引發心臟病
港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇在媒體訪問中，強烈呼籲市民絕對不要進食生蠔。袁國勇解釋90% 的諾如病毒爆發源於生蠔。蠔作為濾食性生物，會將海水中的諾如病毒吸入並濃縮高達99倍在體內。冬天低溫環境下，病毒在海水中生存的時間更長、更活躍。此外在感染後極易嚴重脫水，導致血液變得黏稠，長者或長期病患隨時因此引發心臟病或中風！
袁國勇續指，諾如病毒在環境中生存率很高，用酒精也不能殺死。故一定要把生蠔徹底煮熟方可食用，更表示：「我自己一定煲過先食，冇煲過我唔食。」
諾如病毒傳染力極恐怖！內地女去公廁幾分鐘即染病
除了進食受污染海鮮，諾如病毒的傳染途徑更令人防不勝防。廣東就有一名女子因人有三急，去了一個未沖乾淨的公廁格方便。雖然她只在裡面逗留了短短幾分鐘，但離開後不到1小時，即出現乾嘔、低燒，隨後更嚴重上吐下瀉，連同行的丈夫也在6小時後發高燒中招！
江蘇省人民醫院感染管理處副研究員張翔表示，諾如病毒確實存在氣溶膠傳播的風險。換言之，在公共衛生間如廁確實有被傳播的風險，但這絕對不是主要途徑，風險一般也不會太高。研究員提醒市民，如廁完一定要徹底清洗雙手，公廁管理人員要加強廁所內清潔與消毒通風。
衞生防護中心在外進食預防食物中毒要點
貝殼類食物易中招
台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒表示，諾如病毒感染常與長期照顧機構、家庭聚餐及未徹底加熱的海鮮（如生蠔）有關。潛伏期約10至50小時，平均24小時。典型症狀包括每日4至8次水瀉、噴射狀嘔吐、低度發燒及腹部絞痛伴隨肌肉痠痛。五歲以下幼兒可能因嘔吐導致代謝性酸中毒。
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若有以下徵兆，應立即就醫：
- 持續嘔吐超過12小時
- 血便
- 意識改變
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