銅鑼灣居酒屋「家賀屋」早前憑著員工 Frankie 神乎其技的甜品畫碟服務，在 Threads上瘋狂洗版，無論是 Chiikawa、Labubu 還是人像素描都完美復刻，成為不少市民慶生的首選熱點。不過，衞生防護中心最新公佈，該店發生食物中毒個案，涉及12名食客！初步調查指出，中毒原因與進食生蠔及刺身有關，當局巡查後更揭發了致命的食安違規。
銅鑼灣家賀屋爆12人食物中毒！
根據衞生防護中心的最新公告，是次食物中毒事件涉及兩宗具有流行病學關連的群組。受影響的食客包括1男11女，年齡介乎25至59歲，他們分別於1月26日（周一）在銅鑼灣家賀屋享用晚膳。在進食後約14至51小時內，各人先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐及發燒等急性症狀。
初步調查顯示，這些食客在席間均曾進食過生蠔及刺身，懷疑是中毒的源頭。目前已有5名受影響人士前往醫院或診所求醫，其中一名傷者因症狀較為嚴重，需留院接受進一步治療。幸而目前所有受影響人士的情況均屬穩定，衞生署正持續監察他們的康復進度。
食安中心揭交叉污染風險 勒令停售涉事食物
衞生防護中心聯同食環署人員在接獲通報後，隨即前往涉事餐廳「家賀屋」展開深入調查，全面檢視其食物處理流程及廚房衞生，並抽取了相關食物與環境樣本作化驗。食安中心在現場調查中發現，該店的食物處理程序存在明顯的交叉污染風險。這通常代表生鮮食材與熟食、餐具或是員工的手部在處理過程中未有進行嚴格的區隔，導致細菌或病毒有機可乘，傳播至即食的生鮮產品中。
為了確保公眾健康並防止中毒事件擴大，食安中心已即時指示該餐廳暫停供應生蠔及刺身等涉事食物，並要求處所必須進行徹底的清潔與消毒。同時，當局亦向餐廳員工提供了專門的食物安全及環境衞生教育，要求其嚴格執行衞生規範。目前，衞生防護中心與食安中心的調查工作仍在進行中，以確保該店在重新供應相關食品前，能完全消除安全隱患。
家賀屋曾因「神級畫碟」爆紅 網民大嘆可惜
位於銅鑼灣渣甸街的「家賀屋」，近期在社交平台 Threads 獲過萬 Like。其員工 Frankie 雖患有色盲卻憑自學畫功，免費為客人創作精緻的甜品畫碟，被網民譽為「被甜品耽誤的畫碟師」。原本溫馨的慶生勝地如今捲入中毒風波，令不少粉絲感到驚訝與惋惜，紛紛希望能盡快改善衞生。
衞生防護中心在外進食預防食物中毒要點
衞生署特別強調，市民應加強個人、食物及環境的衞生管理，尤其在外用餐時，應注重以下事項以減低感染風險：
避免進食生海鮮，如生蠔與刺身；
小心選擇冷盤，包括自助餐內的壽司、刺身及生蠔；
製作含未徹底煮熟蛋類的菜式時，務必使用經巴士德消毒的蛋或蛋製品；
光顧有牌照且信譽良好的食肆；
吃火鍋或燒烤類食物時，確保所有食材完全煮熟；
烹調時分開處理生熟食物，避免交叉污染；
使用分開的筷子與器具處理生與熟食品；
不要光顧無牌食物檔；
飲用已煮沸的水；
高危人士（免疫力低的人士、長者、孕婦及幼童）應避免食用生或未煮熟食物；
不要嘗試用鹽、醋、酒及日本芥末消毒，因無殺菌效果；
進食前及如廁後必須洗手。
