大埔新開日本割烹懷石料理Omakase 松葉蟹茶碗蒸／炸海膽卷／魚翅撈飯

Kurin東京日記

日本之行

肉割烹 銀座 KEIJI Meat Kappou Ginza KEIJI

＼🇯🇵東京必去和牛𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲／

‼️去日本不要只去壽司、鐵板燒和燒肉啦🥹‼️ 吃過日本人很喜歡的「和牛Omakase」割烹料理嗎💕? *────────* 🍽 「肉割烹」是什麼？ ✅️比鐵板燒更細膩的高級日式料理形式 |*´꒳`*) 以高級和牛為主角，強調主廚在客人面前即席烹調，融合懷石料理的精緻與板前料理的互動性 *────────* 隱身銀座這間超高級和牛𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 席前僅8席，空間靜謐雅緻 主廚高橋桑擁有36年料理經驗，刀工俐落，料理間卻帶著一種溫柔的節奏，近距離欣賞睇表演真是視覺與味覺雙重享受₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎🤎 餐廳可以同時吃到神戸牛和飛騨牛ʕ•̫͡•ʔ♡*:. 廚師發辦每一道菜都有驚喜層次😭💕✨️其中超喜歡海膽豆腐，平日怕炸物的我都滿意超脆吉列和牛！水準暫列第一₍ᐢ｡•༝•｡ᐢ₎‼️ 【🎐響コース ¥35,000（約HK$1,880）】 11道菜 依季節與主廚靈感每日變化 神戶牛車老海他他 | 飛驒牛刺身 | 岩手縣產紫海膽配凍豆腐 | 甜番茄湯 | 飛驒牛扒 | 海鰻天婦羅 | 水雲蕎麥麵 | 燒飛驒牛舌 | 神戶牛柳 | 飯味噌湯及漬物 | 季節雪葩 (牛可指定生熟度♡） *────────* 🍶 日本酒Pairing (+8000円7杯) 平日我都不喝好多酒🤭✨️ 這次一道料理搭配一小杯日本不同地區的清酒，小杯精緻甜甜的，比起"酒鬼"更是微醺昇華料理體驗ʕ•ﻌ•ʔฅ性價比高 推介給對日本酒有興趣但不知從何入門的大家!!♡ *────────* 整體味道質素接近滿分環境高雅寬敞 主廚親切，適合慶祝生日 紀念日⭕️ 雖然少貴但食材與技術對得起價格，吃完會想再訪 ✨值得一提99%日本客人，提供英文菜單說明✨️ 記得收藏去東京旅行時候去啦₍ᐢ..ᐢ₎⊹🎀 ʚ ═══･୨ ꕤ ୧･═══ ɞ 📍銀座 肉割烹 KEIJI 📸 @ginza_kenji 東京都中央區銀座8-7-7 JUNO銀座誠和ビル8F Tabelog 3.21 /Google 5.0 官網訂座： https://ginza-keiji.com/ ʚ ═══･୨ ꕤ ୧･═══ ɞ 🇯🇵𝕂𝕦𝕣𝕚𝕟 𝕚𝕟 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟日本美食好去處分享 : #Kurin東京攻略 ↑右下收藏🔖(ᐡ•͈ ·̫ •͈ᐡ ) 是我更新動力✮ #銀座美食#東京美食#東京和牛#wagyu#wagyurestaurant#kobebeef#東京必吃#東京omakase#omakase#神戶牛#東京旅行#日本旅行#肉割烹#旅行美食

tiffyuu

日式料理

奈良米芝蓮和牛割烹！🤤 舌尖上的藝術！🥩

這家來自日本奈良的米芝蓮推薦和牛割烹名店｢Nikutoieba Matsuda｣,專注於呈現和牛的極致藝術,帶來了震撼的味覺體驗｡ 前菜與刺身 · 昆布漬和牛刺身:昆布的鹹鮮完美提升和牛的醇厚,搭配長芋的滑脆､海膽的鮮甜與紫蘇花穗的香氣,口感豐富｡ · 炭燒和牛伴秋茄子:炭香鎖住肉汁,肉質彈牙｡山椒大根蓉與秋茄子､銀杏的組合,清爽解膩｡ 主菜與燒物 · 藁燒和牛牛舌:禾稈草煙燻香氣突出,牛舌口感Q彈豐腴,風味獨特｡ · 和牛里脊肉他他海苔壽司:牛肉他他入口即化,與醃黃蘿蔔的微酸和酥脆海苔形成絕妙平衡｡ · 和牛雲吞椀物:湯頭清澈鮮美,雲吞皮薄餡嫩,白菊與白葱絲帶來清新風味｡ · 吉列和牛菲力三文治:麵包酥脆,和牛菲力極度軟嫩無筋｡自家製奈良漬他他醬是靈魂所在,鹹香酸甜,令人回味｡ · 日本水果拌木綿豆腐:木綿豆腐搭配馬斯卡彭乳酪,口感綿密,紫蘇花穗提香,清新解膩｡ · 炭燒熟成和牛西冷:熟成牛肉風味濃郁,實山椒醬帶來微麻辛香,與牛蒡､無花果搭配層次分明｡ 飯麵與主食 · 和牛里脊肉壽喜燒:經典關西風味,和牛油花均勻,蘸上蛋液口感順滑｡ · 栗子炊飯:米飯飽滿,栗子香甜,作為主食溫和暖胃｡ · 收尾主食: · 和牛咖哩飯:香濃日式咖哩,內含和牛肉粒,滋味滿足｡ 甜品 ·南瓜Gelato:甜而不膩 廚師對食材處理精準,從生食､燒烤到煮物,完整展現和牛的多樣性｡是一場專注而極致的高品質用餐體驗｡ Nikutoieba Matsuda (中環) 中環歌賦街39號地舖 #倒數聖誕#解鎖水光髮

Vicky Lo

香港攻略

H Zentre

高級割烹饗宴 💯🥢

近日造訪了尖沙咀的｢炑｣,一嚐這頓定價$1880的割烹料理,選用四季食材,與omakase相似,但更為精緻,體驗堪稱完美｡餐廳位於H Zentre UG樓,環境簡樸闊落,全吧檯設計讓食客能近距離欣賞師傅的匠心手藝,氣氛寧靜舒適｡ 是日餐目如下: ✨先付: 北海道小海螺——清新開場,味蕾甦醒 ·✨茶碗蒸: 螢光魷魚茶碗蒸——蒸蛋滑溜,滲透獨特鹹鮮 ✨五品季節刺身: · 厚岸生蠔——味道清爽,滿帶海水鹹鮮 · 北海道北寄貝——爽甜可口 · 神奈川針魚——肉質細膩 · 鰤魚二吃——先品刺身,再品嚐火灸🤤一次體驗兩種風味 ·大拖羅手卷——入口即溶,細蔥解膩恰到好處 ✨ 揚物: 沖繩花竹蝦春捲——外層香脆,蝦肉與本菇交織豐富口感 ✨天婦羅二品: · 時令太刀魚天婦羅——炸得酥脆,魚肉細嫩甘香 · 北海道蔬菜天婦羅——香甜清新 ✨煮物: 炸芋頭和魚肉海苔——風味細膩,很溫潤的一道料理,特別是冬天吃後很舒服 ✨麵食: 大蝦稻庭烏冬——麵條彈牙,蝦肉鮮甜,味道帶點微辣 ✨甜品: 和歌山蜜柑——清甜多汁,完美收場 總括而言,｢炑｣由環境､服務到食物質素均無可挑剔,是一場視覺與味覺的雙重饗宴,絕對值得一試｡ 炑 (尖沙咀) 📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖 #香港美食#日本料理#