夏日炎炎，吃雪糕消暑最開心！有營養師推介18款低卡雪糕之選，款款熱量不過200大卡，最低只有72卡路里，而且營養師也親身試食過，好味又低卡，即刻mark底有甚麼較健康的雪糕選擇啦！
香港低卡雪糕2025版
香港註冊營養師韓希兒在社交平台Instagram「Nutri Life智悅營養顧問中心」，分享2025年版18款低卡雪糕及雪條推薦。當中包括今年重返香港市場的「笨NANA啫喱雪條」，就連Movenpick系列及Dreyer's系列雪糕也有低卡之選！
10款低卡雪糕推介
當中包括Movenpick 芒果雪葩1杯（86 kcal）、Movenpick 檸檬青檸雪葩1杯（77 kcal）、Ice Cream & Cookie Co 芒果麻糬雪葩1杯（92 kcal）、Kokuaji UCC 炭燒咖啡雪糕1杯（101 kcal）、Movenpick 士多啤梨雪糕1杯（117 kcal）、Lotte Zero 零糖抹茶雪糕1杯（126 kcal）、Da Dino 伯爵茶冰淇淋1杯（126 kcal）、Dreyer's 比利時朱古力雪糕1杯（139 kcal）、The Nutter Company 宇治抹茶雪糕1杯（157 kcal）及The Nutter Company 宇治焙茶雪糕1杯（158 kcal）。
8款低卡雪條推介
當中包括Lotte Real Farm 雜果雪條1條（72 kcal）、Dreyer's 心形士多嗶梨雪葩條1條（77 kcal）、雀巢笨NANA蘋果味啫喱雪條1條（74 kcal）、雀巢芒果糯米飯雪糕批1條（106 kcal）、雀巢美祿特濃朱古力麥芽雪條1條（115 kcal）、雀巢濃豆樂紅豆雪條1條（118 kcal）、來發記椰子雪條1條（122 kcal）及來發記蘇丹榴槤雪條1條（127 kcal）。
註︰以上資料只供參考，如有疑問請諮詢專業人士。
3招較健康食雪糕
註冊中醫馬琦傑曾在Facebook專頁「中醫爸B - 馬琦傑醫師」表示，不少包裝雪糕上的營養成分表列有反式脂肪、乳化劑等成分，過量進食可能會引發有心血管疾病、高血壓、代謝問題等健康問題。想食雪糕食得健康些，他教大家3招食法︰
1. 每星期只可吃1次雪糕
每星期只可吃1次，每次只可食1個雪糕球（約50毫升），而且不可和其他糖或蛋糕一起食用。
2. 食雪糕後飲暖水
食完雪糕後要飲暖水，因為吸收過多糖分，可能讓身體發育出現問題，尤其是小朋友。
3. 鼻敏感和肚痛勿吃雪糕
如果有鼻敏感、肚痛、濕疹、虛寒狀況，不可食雪糕。因為這是虛寒開始成病，應祛寒祛濕，不可食雪糕等行為加重病情。
健康雪糕食譜
馬琦傑中醫師也分享一款低糖雪糕食譜，表示「完全不加乳化劑及反式脂肪，而且低糖。」而且雪糕份量約8至9盒（約150至180毫升）雪糕，適合大家大小一同享用。
基本材料︰鮮奶油（Whipping Cream） 1公升、雲呢拿條或精油 適量、粟粉 1茶匙、黃糖 3湯匙、龍舌蘭蜜 5湯匙
額外材料︰朱古力味加黑朱古力脆粒、曲奇味加原塊曲奇餅、士多啤梨味加入切粒士多啤梨 全部適量
製法︰
- 將雲呢拿條刮出裏面的雲呢拿籽。
- 將鮮奶油倒入鍋中，用小火慢慢加熱。注意不要讓它沸騰，只需煮到表面出現類似「魚眼」大小的氣泡即可。
- 加入黃糖和龍舌蘭蜜，攪拌直到它們完全溶解在鮮奶油中。
- 將少許冷水與粟粉混合均勻，製成粟粉水。
- 將粟粉水慢慢加入鮮奶油中，邊加邊攪拌。
- 準備幾個小膠盒，將調配好不同口味的雪糕糊分別倒入其中，待室溫下完全冷卻後，才放入冰箱冷凍。
- 冷藏約3小時後，將雪糕糊從冰箱取出，用湯匙攪拌一次。
- 再冷凍約6至8小時即可。
小貼士︰由於雪糕沒有添加乳化劑，食用前需提前10至15分鐘從冰箱取出解凍，這樣會更容易舀取。
相關文章︰
資料來源︰IG@eat.well.nutrition、FB@中醫爸B - 馬琦傑醫師
