消委會果醬｜消委會評測｜健康果醬｜消委會測試了30款市面較常見的果醬，每100克售價由3.1元至40.8元不等，包括士多啤梨果醬、杏桃果醬、藍莓及相關果醬、香橙果醬及覆盆子/紅桑莓果醬，當中有Aohata、Meadows、法國聖桃園及M&S Food等品牌。發現當中29款果醬均屬高糖，其餘1款果醬則驗出含無糖甜味劑，因此亦不宜多吃。另外，多達27款果醬的維他命C含量偏低，其中3款更完全不含維他命C！
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30款消委會果醬評測名單
即睇消委會果醬評測名單，了解每款果醬的糖份、維他命C及膳食纖維含量！
消委會果醬｜超過9成半樣本屬「高糖」
消委會發現30款果醬樣本中，除了「Beyer」士多啤梨果醬以外，其餘29款果醬均屬於高糖，全部樣本每100克的平均糖含量為42.9克。其中「Mrs Darlington's」藍莓果醬的糖含量最高（每100克58.6克），等於食用約12粒方糖；進食1份食用分量（16.5克）已佔每日攝取量的2成。
消委會果醬｜唯一「低糖」果醬含甜味劑
據消委會測試結果顯示，「Beyer」士多啤梨果醬的含糖量最低（每100克4.34克），被評為低糖，但當中含有無糖甜味劑—三氯半乳蔗糖（Sucralose）！消委會指出，三氯半乳蔗糖屬准許使用的甜味劑，但較高的劑攝取量會令身體質量指數（BMI）上升及增加肥胖的風險，因此應盡量避免使用。
消委會果醬｜27款果醬維他命C含量偏低
以每100克計算，「agrimontana」果醬的維他命C含量為18.0毫克，屬於「維他命C來源」食物；而「Hero」和「九州果實」果醬的維他命C含量則分別為35.9毫克及37.8毫克，屬於「高維他命C」食物。其餘27款果醬的維他命C含量偏低，每100克平均含5.5毫克，其中3款更被驗出完全不含維他命C，分別是「Cirio」、「法國聖桃園」及「Essential Waitrose & Partners」果醬。
消委會果醬｜6大選購果醬建議
據評測結果顯示，30款果醬均未有檢出霉菌毒素、鉛、環氧乙烷及2-氯乙醇、塑化劑及二氧化硫，整體表現理想。此外，消委會亦提出了以下建議供消費者參考：
1. 選購果醬時，查看包裝上的產品描述，留意成分及營養標籤，應選擇糖含量較低及沒有加入無糖甜味劑的果醬，以及選擇水果成分排在配料表的較前位置（表示水果成分所佔比例相對較多）的產品。
2. 留意產品包裝是否完整，檢查其蓋子的密封性和真空度，避免選購罐內有上升氣泡或顏色有異的果醬，並留意保質期和食用期限，確保產品沒有過期。
3. 果醬加工和密封不當的話，會有細菌和酵母菌滋生，導致果醬發酵及產生氣體，令蓋子膨脹，甚至令果醬變酸或帶有酒味。另外，儲存不當亦可能會滋生霉菌，或會產生有毒霉菌毒素。如在開罐時聞到異味，或在果醬頂部和蓋子底部看到不明液體和霉菌時，亦應立即丟掉。
4. 果醬應存放在陰涼、黑暗、乾燥的地方，避免陽光照射。開封後需儲存在雪櫃內，並應在產品指示的期限內用完。
5. 根據是次的測試結果，消費者應留意價錢和營養素含量沒有必然的關係。
6. 消費者應保持健康均衡的飲食，減少攝取游離糖及甜味劑，亦不應以果醬代替水果。
消委會果醬｜2款果醬獲4.5分 20款果醬獲4分
是次評測結果中，有2款果醬樣本獲得4.5高分，分別是「Hero」杏桃果醬及「Aohata」香橙果醬，兩者的總膳食纖維含量達0.7克至0.72克，售價均為$40以下。另外，亦有20款果醬被評為4分，值得在選購果醬時作參考。
資料來源：消委會第571期《選擇》月刊（相關產品售價及品質或有變更）
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今次消委會檢測了黃曲霉毒素B1、B2、G1及G2，發現12款（6成）樣本檢出黃曲霉毒素，當中有2款樣本黃曲霉毒素B1超出歐盟標準（2.0微克），包括「优味幼滑花生醬」（2.01微克）和「新竹福源花生醬」（4.27微克），而「新竹福源花生醬」的總黃曲霉毒素（4.94微克）超出歐盟上限（4.0微克）。
黃曲霉毒素B1被列為令人類患癌的物質（第1組），攝入可致動物及人類產生急性和慢性中毒，導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症，甚至死亡。
消委會花生醬｜即睇花生醬樣本測試結果 (幼滑花生醬)：
*資料源自消委會《選擇》565期，產品售價及品質或有變更
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