中環新開亞洲風味雞尾酒館芒果糯米飯／韓式辣醬／四川花椒／抹茶泡沫／現場音樂表演

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發佈: 30-08-2025 13:05

文: 簡思倫

中環酒吧｜中環創意雞尾酒館｜亞洲風味雞尾酒館｜中環最近新開了一間主打亞洲風味的創意雞尾酒館「GOSSiP」，酒館運用亞洲各地標誌性的食材調製成一系列獨家特調，當中口味包括芒果糯米飯、韓式辣醬、四川花椒及抹茶泡沫等，口味大膽破格，充滿創意和特色。此外，酒館嚴選頂級基酒與食材，如 Ron Zacapa 23冧酒、Ketel One伏特加及Buffalo Trace波本威士忌，搭配龍舌蘭糖漿、木瓜果凍與魚子醬等頂級配料，將質感與創意融入杯中，喜歡bar hopping及創意cocktail的朋友不妨去試試啦～

酒館位於中環心臟地帶的酒吧，以獨特的「面具」主題、創意調酒和多變的氛圍，重新定義了夜生活的無限可能。酒館透過採用頂級食材，並隨著環境的變換，致力於提供多樣而優質的體驗。每晚黃昏時，優雅摩登的酒廊會以精緻的雞尾酒歡迎三五知己共同暢飲。當夜幕降臨，酒館的優雅氛圍隨之轉變，音樂風格轉向節奏藍調和嘻哈，化身為迷人的夜店，讓客人可以在此刻卸下面具，盡情放鬆，享受屬於他們的夜晚。

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Thotsokan

以香茅和椰香為基調，融合Tanqueray 氈酒，加入泰國青檸(卡菲爾青檸)汁、芒果糯米飯、檸檬和氣泡酒，最後以芒果乾片裝飾。這款飲品的靈感來自泰國神祇面具，味道包括熱帶的甜香、柑橘的清新及草本的獨特風味。

Hannya

採用柚子胡椒與昆布浸泡的 Bacardi 冧酒為基底，融合 Iichiko 燒酎、干型雪利酒、雪梨清汁、白朱古力與檸檬精華，最後以抹茶慕斯泡沫與現磨紫蘇粉作點綴。創作靈感源自日本「般若」面具，詮釋愛恨交織的深邃情感，於柑橘的清新氣息中，隱約透出奶油的溫柔甘甜。

Nuoxi

以四川花椒浸泡 Ketel One 伏特加，並加入接骨木花、覆盆子、腐乳、麻油和檸檬，搭配醃黃瓜。這款飲品受到中國非物質文化遺產「儺戲」的啟發，同時充滿花香、果香及鹹香，層次豐富。

GOSSiP傍晚時分是品味特調的愜意酒吧；到了深夜則會化身為活力四射的夜店，現場音樂、即興表演以及節奏藍調和嘻哈音樂交織出瞬息萬變的氛圍。每逢星期二、三，GOSSiP更會邀請 R&B 和爵士歌手於晚上 9 時至午夜現場演出；而每逢星期四到週末，則有 DJ 駐場，為場地注入活力，展現不同風格。(*按細圖查看更多特色雞尾酒)

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