近日，食物環境衞生署在油麻地「友記海鮮」抽取魚缸水樣本進行化驗，結果發現化驗樣本含有霍亂弧菌O1，署方隨即採取行動，下令該新鮮糧食店暫時封閉，以進行徹底消毒！食環署亦呼籲市民注意食物衞生，並列出預防霍亂的4大貼士供大眾參考。
涉事海鮮檔須即時封舖徹底消毒
據食環署公報，涉事新鮮糧食店名為「友記海鮮」，位於九龍廣東道888號地下A鋪。食環署於6月5日在該店舖抽取魚缸水樣本進行化驗，並於6月11日取得化驗的結果中，發現樣本含有霍亂弧菌O1。
為保障公眾健康，食環署署長根據《公眾衞生及市政條例》向該店舖發出即時封閉令，下令必須即時暫停營業，徹底清洗魚缸及進行消毒。直到署方認為該店對公眾健康構成的危害已消除，方會批准該新鮮糧食店重新營業。
食環署：徹底煮熟食物可消滅霍亂弧菌
食物環境衞生署發言人表示，霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌，呼籲市民時常注意個人及食物衞生，並列出預防霍亂的4大貼士供大眾參考。
預防霍亂4大貼士
．將介貝類海產的外殼洗擦乾淨。
．海產應洗淨，除去內臟，並徹底煮熟。
．使用不同的烹調用具處理生和熟的食物，以免交叉污染。
．生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪櫃上格。
資料來源：食物環境衞生署
同場加映：【識食攻略】最新影片
