奇異果美白｜奇異果連皮食｜ 大家平時食奇異果會唔會批皮？最近台灣節目《女人我最大》討論各種美白都市傳說，女星藍心湄就分享自己多年來都係「奇異果連皮食」，連同場嘅女星林可彤都話，自己從小就係聽心湄姐講先開始跟住咁食！這個看似不可思議的食法，竟然獲得醫生同營養師的一致認同！不過，生果連皮食雖然營養豐富，但並非人人都適合。即睇醫生專業解答及正確清洗教學啦！
近日台灣節目《女人我最大》討論美白方法，女星藍心湄就分享了自己獨門的食法——食奇異果絕對不批皮，直接連皮咬！
很多人怕奇異果表皮的細毛會刺口，她分享秘訣：只要先用乾淨的菜瓜布（海綿/百潔布）將奇異果表面的細毛輕輕刷走，再於流動的清水下徹底清洗乾淨，之後就可以連皮一齊享用。這個看似不可思議的食法，其實近年已經得到不少營養專家的認同！
奇異果美白｜醫生認證1日1粒補足維他命C
很多人以為美白一定要食維他命丸，陳柏臣醫生就表示，其實奇異果就是天然的「營養寶庫」！每日只需要食一粒奇異果，就已經可以滿足成年人一日所需的維他命C攝取量。維他命C不單止是重要的抗氧化神物，更有助膠原蛋白形成，維持肌膚健康彈滑，難怪一直被注重保養、健身族及營養師極力推介！
奇異果美白｜點解要連皮食？外皮營養原來更豐富
奇異果真正厲害之處原來在於那塊皮！奇異果外皮含有豐富的膳食纖維、多酚類等植化素。不少研究指出，連皮食才可以攝取到最完整的營養：
- 膳食纖維： 有助增加飽足感兼促進腸道蠕動，排毒清宿便。
- 植化素： 具有強大的抗氧化及抗發炎作用。
奇異果美白｜營養師警告4 類人切忌連皮食水果
雖然奇異果連皮食可以美白，而不少人都聽過「水果連皮食先有營養」的説法（例如蘋果、水梨、提子等），連皮食不但能攝取豐富的植化素，更有助抗發炎和促進消化。但台灣營養師曾建銘提醒大眾，原來並非每個人都適合將水果連皮吞落肚，以下4類人記得要「批皮」先好食！
奇異果美白｜4類人不要連皮食水果
奇異果美白｜1. 腎功能退化人士
蘋果皮富含鉀離子，對一般人來説是去水腫好幫手。但對於需要嚴格「限鉀」的腎病患者來説，攝取過多鉀離子會導致指數飆高，增加心臟負擔。 腎友們吃水果前必須批皮，保護腎臟安全。
奇異果美白｜2. 糖尿病患者
雖然連皮食可以增加膳食纖維，稍微延緩血糖上升速度，但水果的「總糖量」是完全沒有減少的！ 糖尿病患者千萬不要因為覺得「連皮食很健康」就毫不忌口地狂食，否則血糖一樣會直線飆升。
奇異果美白｜3. 腸胃敏感人士
水梨皮含有極高纖維，對便秘人士是救星。但若剛好有胃潰瘍、容易胃酸倒流或腸胃不適，這些粗糙的纖維會像「百潔布」一樣不斷摩擦脆弱的胃黏膜，導致腸胃越食越痛。
奇異果美白｜4. 懶得洗水果的人
果皮往往是農藥和果蠟最容易殘留的重災區！如果購買的不是有機水果，或者平時實在沒有時間用流動清水慢慢刷洗乾淨，那就千萬不要偷懶，一定要批皮食，以免將對人體有害的化學農藥吞落肚。
資料來源：YouTube@女人我最大、台灣營養師曾建銘
