中環好酒好蔡爆集體食物中毒!疑因生醃沙白染諾如病毒

發佈: 09-06-2025 18:25
文: 古曦朗

食物安全|食物中毒|近日中環一間知名中菜館「好酒好蔡」驚爆集體食物中毒事件!有網民在社交平台爆料,指在該餐廳參加婚宴後,出現上吐下瀉症狀,其後更有患者確診感染諾如病毒。衞生署衞生防護中心已證實這宗個案,並指出所有患者均曾食用過「生醃沙白」。

中環好酒好蔡爆集體食物中毒

事源有網民在社交平台上指,自己於5月3日出席了位於中環干諾道中3號「好酒好蔡」的婚禮午宴。事隔兩天,便有約10名親屬陸續出現上吐下瀉症狀。

衞生署衞生防護中心於5月6日接獲醫院通報,確認這宗懷疑食物中毒個案。根據調查,共有4男4女在該餐廳用膳約9至57小時後,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等病徵。當中5名受影響人士曾求醫,其中1人需要入院治療。更令人關注的是,有4人的糞便樣本對「諾如病毒」呈陽性反應。中心調查發現,所有患者都曾於涉事餐廳進食共同食物,當中明確指出包括「潮州醃沙白」,且潛伏期間沒有其他共同暴露史,顯示事件與該食物高度相關。

好酒好蔡食物中毒  疑因生醃沙白引起

 

 

食環署派員到「好酒好蔡」進行調查,初步檢視該處所的衞生情況大致妥當,未有發現違規事項。然而,經檢視食物烹調流程和衞生情況後,署方發現事件中「有海產並未徹底煮熟」。食環署已即時指示該餐廳暫停供應所有涉事食物,並進行徹底清潔和消毒。

食環署指,從相關處所檢取的食物和環境樣本檢測結果均屬滿意。食環署表示,已向相關處所負責人和員工提供食物安全和衞生教育。

好酒好蔡回應食物中毒事件

好酒好蔡餐廳就事件回覆大眾:

「好酒好蔡」餐廳於今年 5 月 5 日接獲一位顧客投訴,稱懷疑 5 月 3 日與親朋在餐廳進食 2 日後,數人出現屙嘔。就該懷疑個案,食環署即時派員到餐廳檢視,沒有提出檢控。我們對此高度重視,向該名顧客了解情況,並檢視 5 月 3 日當日所有顧客的用餐記錄及相關食材。據了解,當日餐廳曾向多檯顧客提供類似菜品,除該名顧客的投訴外,沒有其他檯的顧客出現身體不適的情況。

儘管如此,本對顧客高度負責的態度,接獲投訴後,我們停售相關菜品,並對餐廳進行徹底清潔。就該懷疑個案,食環署派員到餐廳檢視情況,認為餐廳衛生狀況良好,沒有提出檢控,並在回覆傳媒查詢時強調,所檢取的食物和環境樣本檢測結果均屬滿意。餐廳正常營運。

近日來,網絡上流傳對「好酒好蔡」餐廳的不實指責,對此,我們重申, 「好酒好蔡」餐廳極之重視食品質素和顧客感受,并將一如既往堅持向顧客提供最優質菜品及服務。

資料來源:HKET

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