尖沙咀Omakase推出無限追加壽司 第2位半價！日本生蠔／馬糞海膽杯

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日式料理

遖 Sushi Apare

尖沙咀Omakase🤩！香箱蟹🦀！

每次食廚師發板都可以體驗到師傅對食材嘅心思,由選料到味道,都一絲不苟,喺尖沙咀嘅｢遖｣都唔例外,每道菜式都令人驚艷,$1680有20道菜都算公道,最重要係有成隻香箱蟹食😍 ————————— 先付:京都豆皮配赤海膽,豆味濃郁加埋鮮甜creamy嘅海膽,口感豐富到不得了!櫻煮八爪魚爽口彈牙,點埋少少柚子胡椒,清新得嚟又開胃 ————————— 刺身:北海道厚岸真蠔,肥美多汁唔使講啦,加埋高湯啫喱,個鮮味即刻double咗!北海道白象拔蚌&粒貝,本身爽脆到冇得輸,加少少柚子鹽同竹炭鹽,味道層次即刻出晒嚟,仲有燒象拔蚌邊微焦香口,成個組合好精彩,剝皮魚肉質好細緻,配埋個芽蒽肝醬真係幾有驚喜,濃郁得嚟又唔會蓋過魚味 ————————— 熟食:煎白子,外皮微焦,裡面creamy,味道香濃又完全唔腥,超好食;慢煮鮟鱇魚肝, 入口即溶,配埋白瓜同奈良漬,清甜爽口,平衡咗魚肝嘅濃郁,呢個配搭真係好有心思;磯煮鮑魚,煮到啱啱好彈牙有嚼勁,點埋佢個肝醬真係香到呢,好惹味————————— 最期待嘅 香箱蟹登場!蟹膏鮮甜到爆,配埋酸酸地嘅蟹醋啫喱平衡口感,仲有炸到脆卜卜嘅澤蟹仔,真係好滿足! ————————— 壽司有7款,自己比較鍾意赤海膽拼馬糞海膽,赤海膽creamy鮮甜,馬糞海膽就濃郁啲,兩種海膽口感同味道都好豐富;大拖羅,一放入口就溶晒,魚脂香濃到爆! #日本菜#OMAKASE#社群生日快樂#xmasmoments

小沐 Virgo

日式料理

尖沙咀

人均$288 起尖沙咀Omakase ，好奢華🍣🍤😍

享受一頓性價比高的奢華Omakase 午餐。 🥢先付： 黑煮蜜豆，小女魚レシピ脆卜卜。 百合柑桔，白飯魚乾 燒刺身帶子，金菇漬。 第一道前菜🥹已經好驚喜，選食材新鮮，擺盤很用心，帶子鮮甜。 🦀刺身四款： 真鯛魚卷甜蝦，魚子醬 鱈魚白子，炙燒的鱈魚白子好香口，中和油膩感。 象拔蚌刺身，柚子皮 北海道海膽毛蟹肉 🍜A4 和牛葛粉絲，大大塊A4 和牛，葛粉絲口感十足，吸收湯汁，😋一細碗，份量剛剛好。 🍣壽司 帆立貝壽司 小白蝦，清甜細滑口感 絲魚，👍🏻7 日熟成做法，柚子胡椒中和油膩感。 地金木鯛，靜崗出產的濃厚的魚香。 中拖羅，無得輸😋 海膽 （短片中，疊高高的肥美海膽灑上淡雪鹽，噴上金箔，好有高級感😍 蜆肉湯，蜆肉好肥美的清湯，好暖胃。 甜品 好驚喜的🤤提子啫喱，日本直送哈蜜瓜 每日新鮮到港的食材，用心設計的菜式，整個菜單夠飽又滿足。尖沙咀地鐵站旁邊，地理位置便利，十分推介⭐️。 . #ucreator#打卡美食 #日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本 #踏入kooza奇幻之旅 #尖沙咀美食

helen_laam

日式料理

鮨宏 Hiro Omakase

【吃下北角】令人回味嘅有溫度廚師發辦 - 鮨宏

最近工作忙碌,常常想要品嚐美食來犒賞自己~ 今天到了北角的一家很有特色的omakase店 - 鮨宏🔪~ 除了品嚐了許多師傅精選的美味海鮮,還了解了他們背後的巧思💭~ 首先是華漣生蠔🦪,是時令最美味的生蠔~ 口感爽脆,海水味道不重而帶有些許甜味,配上少許酸汁非常美味😋😋~ 接下來是金槍魚,雖然是白身魚,但入口卻非常豐腴美味~ 吃起來還有一點柑橘的味道🍊,非常清新~ 然後還品嚐了虎河豚的白子🐡,這是我第一次嚐到白子! 外觀看起來像燒棉花糖一樣🍡,入口非常軟綿綿~ 它的皮帶有特殊的香味,再加上少許鹽燒就非常美味🧂~ 另外還有金鯛松立燒🔥,肉質嫩滑~ 但是皮燒得很脆,魚鱗還一片片地立起來,形態非常特別🤩~ 還有一樣非常特別的食材就是鮟鱇魚肝🐟~ 到了季節末期的時候,因為脂肪含量較多,呈現出橙色的外觀🧡~ 它的口感像雪糕一樣柔滑🍦,但又非常香濃~ 由於食用太多可能會膩,所以一小片已經足夠享受它豐潤的口感了💯~ 壽司部分有深海大池魚,赤貝,梭子魚等等🍣~ 炙燒金目鯛有著燒烤後的香氣,肉質較爽口🐠~ 師傅還特別安排了赤身醬油漬,沒想到口感如此柔滑，入口即化~ 以醬油漬還能保持鮮紅色澤,不怕氧化👍~ 接著是赤身和中拖羅之間的肉,油脂度不過分~ 但嫩滑程度絕對是輕壓即化👅! 最後是黃海膽和更高級的昆布大海膽~ 我一直覺得海膽有著腥味,但這次第一次品嚐到海膽的甜美😍😍😍! 這個omakase套餐的品項實在太多了~ 而師傅的介紹讓我對日本海鮮有了更多的認識🥰~ 他們還自家製了一些水果酒,昨晚就給我們試了百香果和柑桔酒🥃~ 還不藏私地告訴我們製作的方法~ 我比較喜歡甜的百香果酒🍋‍,也是師傅新研發的~ 最後還有甜品,都是師傅自家製的果凍,奶凍,甜而不膩~ 而且這家店實在很有溫度🌡~ 因為一般omakase是廚師決定吃甚麼,最多避開你不吃的~ 但這家的師傅會因應你喜歡吃甚麼,而推介給你吃😋~ 這晚座上有位老主顧,師傅就為他特別安排他喜歡的❤️~ 但就算不是老主顧,只要訂位的時候告訴師傅📲~ 你喜歡吃肥美的還是瘦的,師傅都會精心為你安排~ 美食那麼好吃,又學到那麼多,讓我很想快點再來吃呢😋~ 📍鮨宏 香港北角渣華道8號威邦商業中心地下13號舖 海倫最愛吃~ 有好吃的餐廳記得要聯絡我~ :) pansychangchl@hotmail.com 我的FB專頁: https://www.facebook.com/helenhandicraft 我的IG: https://www.instagram.com/helenhandicraft 意大利酒5%優惠: https://www.winepassions-italy.com/ 日日煮餸菜包9折優惠: https://www.daydaycookshop.com ======================== 去旅行訂票可以參考以下平台~ 日本車票 Klook JR pass: https://bit.ly/3THMMZl Klook 新幹線車票: https://bit.ly/3nrWRNZ 酒店 Klook: https://bit.ly/3JTsxU5 Booking.com: https://bit.ly/40mYXNB trip.com: https://bit.ly/3TJ5hwe Agoda: https://bit.ly/3JNZqS0 旅行團 Klook: https://bit.ly/3lKUO74 #壽司 #刺身 #海膽 #北角 #hkfood #hkfoodie #廚師發辦 #hkfoodblogger #北角美食 #hkrestaurant #hkfoodlover #omakase #hkeat #hkomakase #NorthPoint #鮨宏 #北角美食推介 #hiroomakase (此文章由U Blog 同步發佈至社群)