太古最近新開了一間熱帶風東南亞餐廳「S.E.A. Eatery」，餐廳供應泰國、越南、馬來西亞、新加坡、柬埔寨及印尼等地的惹味菜式，當中包括蒜蓉辣椒卜卜蜆、亞參咖喱魚頭、泰式滷豬腿、泰式鴨肉生菜包及馬來粿雜等，風味十足！喜歡吃東南亞菜的朋友不妨去試試啦～
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餐廳外牆及室內裝潢用色鮮艷繽紛，配搭佈置裝飾及香氣，彷如置身活力澎湃的東南亞街頭美食攤。餐廳吧枱位置設有開揚大窗戶，客人可以一邊享用美食同時一邊欣賞繁華街道風景。牆上掛飾加上標誌著東南亞各地名勝的掛畫完美展現了熱帶風情。另外昔日情懷的海棠壓花玻璃、暖水壺、七彩公雞、縷空紅磚牆及大象擺設，同樣充滿東南亞風情，每個角落的設計都盡顯心思。
前菜推介試試羅惹水果沙律($65)，當中的醬汁由羅望子、馬拉盞、黑醬油、蝦腦醬等自家調製，加入蓮霧、菠蘿、沙葛、青瓜等，灑上花生碎，鹹香中帶清爽，食落開胃。泰式鴨肉生菜包($48/件)，先將鴨肉以泰國芫茜、辣椒、魚露等炒香，特別加入米碎，以炸脆的越南米紙及生菜包起來吃，惹味之餘口感香脆。
東南亞小食當然少不了地道美食攤的串燒，多款串燒及燒烤菜式的醬汁都採用了逾10-20款香草及香料巧製，惹味同時味道層次豐富。烤豬腩肉配辣蝦醬($20/串)燒好後搽上以辣椒、乾蔥、蒜頭及番茄等慢煮45分鐘，再以印尼ABC甜醬油調味的醬料再燒，多重心機，入口肥瘦適中，香口惹味。
素食串燒則有秋葵、粟米及菠蘿等提供，亦可選擇配以牛油或以泰國啤酒及洋蔥提香的是拉差(Siracha)牛油去燒，原味或香辣任君選擇。
原隻燒春雞($148)除雞翼部分經已去骨，先以椰糖、芫茜頭等醃數小時，全是即叫即燒，肉質細嫩，香口多汁，配上以香茅、南薑及混入炒至焦香並打碎的糯米製成之Sambal Matah醬汁，風味十足。加上切碎乾蔥、檸檬葉、香茅及馬拉盞等如沙律一樣伴吃，充滿印尼、馬拉及新加坡的特色；泰式燒豬頸肉($108)採用同樣醃料，搭配由羅望子、魚露、泰國芫茜等打成的Nam Jim Jaew泰式辣醬，味道酸甜芳香。
其他特色菜式有柬埔寨阿莫克雞($98)，當地人一般以魚柳入饌，主廚換上了雞髀肉代替，打一隻雞蛋以香蕉葉包起來蒸，肉質香滑細嫩，散發香茅、南薑、黃薑粉及椰奶的清香，味道香濃；泰式滷豬腿($138)，豬腿汆水後以花椒、八角、桂皮、糖、老抽等燜煮，泰式做法特別加入南薑、金不換莖、泰國莓芫茜頭、蒜頭及薑蔥等，品、嚐時香氣四溢；作為解膩的炒鹹菜也一絲不拘，將芝麻油及糖炒成焦糖再與潮州鹹酸菜同炒， 味道層次豐富。
海鮮方面，餐廳除了供應深受歡迎的生蝦刺身、香辣燒魷魚筒海鮮及白灼螄蚶配泰式海鮮汁之外，更有蒜蓉辣椒卜卜蜆($88)，靈感源自西式白酒煮蜆，在蕉葉、金不換、泰國芫茜、乾蔥等香草的襯托下，加上青擰及指天椒，以錫紙包裹去焗，蜆汁的鮮甜與酸甜香辣混和，海鮮控必試！
特色咖哩菜式推介亞參咖喱魚頭($138)， 為馬來西亞一帶的美食，香茅、辣椒、乾蔥炒香，加入海鮮專用的咖哩粉加椰奶煮至出油，再以椰糖、羅望子調味，咖哩香辣之餘甜中帶酸，與石斑魚頭非常匹配。
麵食方面，餐廳除了供應人氣新加坡喇沙、越南檬粉外，更提供一款於當地像車仔麵般受歡迎的馬來粿雜($88)，粿即是河粉，特別預訂原塊免切河粉，回來切至兩吋闊，貪其吸收更多醬汁及不易爛；以類似鹵水的做法烹調豬手、豬腸等配料，不過卻多添辣椒、胡椒粒及原粒蒜頭，加入豆卜及鹵水蛋，非常地道。
最後當然少不了以甜點泰式芒果糯米飯($58)及芒果楊枝甘露($48)作結，另外更特別推介特式香茅奶凍($78)，底層是由忌廉及香茅巧製的奶凍，中間是青瓜及青檸製成的啫喱，面層鋪上由青檸及青檸皮打成的沙冰，食落香滑清爽。
飲品方面，餐廳提供多款融入東南亞風味、以香蘭葉、椰子、青檸等調製的雞尾酒及益力多沙冰等無酒精飲品；其中一款Tom Yum($65)就是參照經典泰國菜餚冬蔭功的食譜，由卡菲爾青檸氈酒、香茅糖漿、青檸及泰國辣椒調製而成，飲落酸甜芳香；另外亦有用上泰式奶茶巧製的特式飲品，同樣充滿泰國風味。
S.E.A. Eatery
電話：2529 3833
地址：太古太古城道14號耀星閣地下G1014-G1015號舖
營業時間：星期一至日，上午11時30分至晚上10時30分
人氣餐廳排名
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泰國菜
青花 Champak Resturant by ATUM
串燒豬+泰茶奶凍好食‼️
✨泰式豬頸肉沙律 估唔到呢個salad係辣辣地🥒🥒幾正🌶️~而豬頸肉唔肥,但係偏乾身,最後我將佢配上沙嗲串燒嗰個汁嚟食,中和佢嘅乾👌🏻🐷 . ✨炭燒牛豬雙拼串燒沙嗲 串燒帶有淡淡嘅沙爹醬之香💛💛我地最鍾意串燒豬‼️鍾意佢好香豬味 而且肉感較多;串燒牛就還好🐮 . ✨荔枝菠蘿紅咖喱大蝦(+$15 白飯🍚) 裡面有荔枝肉､菠蘿､茄子､蝦,荔枝肉好香甜,茄子淋淋地 好似吸咗啲咖哩咁🍆,蝦肉好脆口🦐｡而紅咖哩唔似黃咖哩嗰浸味🌶️香辣得嚟椰汁味好濃郁🥥🥥撈飯都唔錯｡ . ✨楊枝甘露奶蓋 & 椰皇 🥭芒果同埋整杯都係甜甜地咁,不過冰太多了🧊;young coconut就解渴一流💦💦🥥 . ✨泰式奶茶奶凍 可能試過喺某間店食過啲壞嘅泰式奶茶奶凍,呢個就變得好好食🥹🥹味道上真係Thai Tea味十足,茶味較濃郁 變相甜味冇咁突出🧡,質地好有彈性而順滑｡面頭有涼粉粒+椰汁,同奶凍係幾好嘅配搭｡ . 📍 旺角奶路臣街17號THE FOREST 1樓107-108號舖 • 青花Champak Restaurant by ATUM #青花#champakrestaurant#atum#豬頸肉#沙爹串燒#串燒#紅咖哩#咖哩#楊枝甘露#奶蓋#椰青#泰式奶茶#奶凍#布丁#泰國美食#泰國#打卡美食#泰菜#koey食盡旺角#l0vemy泰國菜#hkfoodie#thai#thaifood#thaitea#porkneck#satay#skewers#curry#mango#mangopomelosago#coconut
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打卡熱點
YumYum味道
上環嘅『味道』主打東南亞風味🇹🇭
平日喺上環番工見lunchtime大排長龍🔥 今次就黎試試🤩 炸雞髀配泰式冬陰功湯粉($85)雞髀大大隻🍗炸到金黃香脆💛 肉質仍然嫩滑juicy💦 用上冬陰功湯底,帶獨特酸辣味非常刺激🌶️ 檬粉完全索晒湯嘅精華;而越式香茅蔥油豬扒煎蛋飯($70)豬扒份量多,以香茅醃得好入味,煎至帶微微焦香,配有蔥油帶岀鹹香,加埋隻煎流心蛋🍳撈飯一流😋 小食就點咗泰式炭燒豬肉串($65)以炭火燒好香口,豬肉串面掃上一層蜜糖🍯 味道甜甜好有BBQ風味,豬肉又鬆軟,更可配秘製沙嗲醬,有花生粒粒🥜 增添口感~ 飲品試咗泰式奶茶及青檸梳打(各跟餐+$12) 泰式奶茶🧡茶底香濃口感絲滑,味道唔會好甜👍🏻;而青檸梳打🍋🟩清爽又refreshing,啱哂夏日🧊同食辣嘢~ #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡#清爽夏日#夏日炎炎啤啤佢#隱世打卡點#chill賞遊世界#香港美食#相機食先#foodie#hkfoodie#momentswithucreator#bestfoodwithucreator
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泰國菜
新泰東南亞餐廳 (尖沙咀)
【尖沙咀｜🇹🇭新泰東南亞餐廳｜開心抵食泰菜😋】
【🇹🇭新泰東南亞餐廳｜尖沙咀開心抵食泰菜😋】 最享受一大班人食飯，可以點多啲款式，又可以每款食一啖，滿足晒我好奇又為食嘅性格！ 食泰國菜最啱一班朋友去喇！ 食咗咩？ 😋鴨肉生菜包 傳統嘅豬肉生菜包就食得多，今次試鴨肉，味道更濃更惹味，同香草好夾！ 😋小食拼盤 泰式春卷、魚餅、香葉包雞，我最欣賞個魚餅，裡面加入咗香草，食入口好香好特別。 😋椰青冬蔭功⭐️ 超鍾意呢個冬蔭功，用咗椰青水做湯，非常之清甜，除此之外仲有滑捋捋嘅椰青肉，同埋蝦、雜菇等，口感味道都幾特色，起碼其他泰國餐廳無。 😋椰青沙冰⭐️ 真椰青咁上，沙冰真材實料堆到滿瀉，入口青甜解渴，好抵飲。 😋咖喱炒蟹+配蒜蓉包、薄餅 咖喱蟹個汁先至係癥結所在，有蟹味之餘又唔太鹹，點熱辣辣嘅薄餅同埋蒜蓉包食都非常之夾，一不小心就會一件接一件停唔到手。 😋馬拉盞通菜 炒得幾夠鑊氣，我哋叫兩碟先夠喉。 😋青芒果沙律 將青芒果切絲而成，感覺清爽可口。 😋泰式酸魚 中式酸魚試好多，泰式我第一次食，湯或酸酸地，魚勁滑，都照樣有闊身冬粉，冬粉索晒啲魚湯，好正！ 😋火焰火山骨 店員係上枱時點火，好有氣氛呀，勁開心的。火山骨繼續是泰味十足，男士們表示好喜歡。 😋串燒沙嗲豬牛雞 泰菜必點菜式，絕不失望呀！ 我哋點足3碟，一放上枱就秒清！我最欣賞係牛串燒！記住點醬，會再好味啲！ 😋柚子沙律 柚子份量好多，酸酸甜甜咁，我最鍾意佢加入咗啲幼幼嘅椰子薄脆，同埋魷魚，蝦，有少少辣，好開胃。 😋甜品拼盤 這裡嘅甜品拼盤幾好，廚師拍板感覺，樣樣有啲，啱晒唔同口味嘅朋友！大家明明叫晒好飽，但甜品當前又係全清！清得最快嘅係中間芒果糯米飯添！ #尖沙咀美食#尖沙咀泰菜#泰國菜#新泰東南亞餐廳#好食#泰國美食#UCreator#Foodie#美食推介
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