清道夫通常是放在魚缸中吃垃圾的魚，最近有人轉載影片到社交群組「香港街市魚類海鮮研究社」，影片中竟教人生吃清道夫，引來熱議，之前食安中心亦提醒切勿生吃淡水魚，隨時染上寄生蟲，增加患上肝炎的風險。
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清道夫又名琵琶魚、垃圾魚、下口鯰、吸盤魚，是鮎形目甲鮎科下口鯰屬的一種雜食性魚類。牠原產南美洲亞馬遜河流域，由於牠對水污染容忍度高，加上是雜食性，會吸食藻類、底棲動物及水中垃圾，也會吞食魚卵，因此一旦過量繁殖，便會威脅其他物種生存。在魚缸中，加入清道夫後有助吃掉魚缸中的垃圾，保持水質乾淨。
最近在社交群組「香港街市魚類海鮮研究社」，有人轉載一段關於製作清道夫刺身的影片，影片中直擊生劏清道夫，並說可以做刺身，也可以油炸、燒烤和煲湯。有網民質疑拍片人是為了刷流量賺錢，也有人指垃圾魚寄生蟲多，且重金屬超標，不宜食用。
過去食安中心表示，生吃魚類必須經過冷藏處理，以及有良好的水產養殖方法，才可降低寄生蟲感染風險，不論海魚或淡水魚都可能帶有多種寄生蟲，高危人士，包括長者、幼童、孕婦及免疫力較低人士不宜生吃魚類。
對於一些淡水魚生，鯇魚、大頭魚和山斑魚，可能帶有中華肝吸蟲，令肝臟膽管梗阻、發炎和出現癌症，因此不要生吃淡水魚。
另外，進食生的淡水魚有機感染食源性病菌，如乙型鏈球菌，會感染身體各部分，包括血液、肺部、骨頭和關節。
資料來源：cfs、cfs2、fb@香港街市魚類海鮮研究社
