情人節2026｜Churros西班牙油炸鬼酥脆煙韌，充滿肉桂糖香氣加濃郁朱古力醬令人難以抗拒！奈何香港甚少甜品店有售，其實家裏自製Churros食譜同樣簡單！趁情人節就到，這次做超可愛心心造型版本Churros食譜，賣相打卡一流！免油炸西班牙油炸鬼也更健康，還會教大家怎樣做朱古力蘸醬，大家不妨做做看，過一個甜甜蜜蜜的情人節啦~
-
準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
-
水: 225ml
-
牛油: 115克
-
糖: 1茶匙
-
鹽: 1/4 茶匙
-
中筋麵粉: 145克
-
蛋: 2隻
-
肉桂粉: 適量
-
糖（外層））: 50克
-
朱古力（裝飾）: 50克
-
心心碎糖（裝飾）: 適量
-
牛奶: 50ml
-
朱古力（裝飾）: 50克
▶立即下載U Lifestyle App： https://onelink.to/ulapp2◀
同場加映：網店打卡花束蛋糕Cupcake 自選顏色手工唧花！
免油炸愛心Churros做法：
*準備工具：擠花袋、星型擠花嘴
1. 將水、牛油、糖、鹽煮熱融化。
2. 篩入麵粉快速混合，煮成糰子。熄火放涼5分鐘。
3. 慢慢加入蛋液拌勻。切記蛋液不能一次過落，需要一點點落，讓麵糰慢慢吸收蛋液。放入擠花袋。
在烤盤墊上牛油紙，擠出心形，收尾的時候可以用剪刀幫助，放入預熱焗爐烤170度40分鐘。
4. 肉桂與糖混合，烤好的Churros塗上牛油後沾肉桂糖。
朱古力隔熱水煮溶，面頭淋上融化朱古力，趁朱古力沒有凝固撒上心心碎糖裝飾，放上牛油紙擺放一會。
朱古力蘸醬做法：
隔熱水融化朱古力，慢慢加入牛奶攪拌，做朱古力蘸醬。
完成啦！心心造型的Churros非常可愛，加上朱古力和心心碎糖裝飾靚到不捨得食啊~免油炸Churros味道一樣酥脆，肉桂糖香氣十足，MVP一定是配上濃濃的朱古力醬，這個版本的Churros沒有油炸的複雜也較健康，大家不妨趁情人節試試啦~
人氣食譜排名
-
食譜
為情人節焗個冇麵粉朱古力蛋糕🍫🍰
Flourless Chocolate cake 材料: 黑朱古力 100克 雞蛋 2隻 幼砂糖 40克 幼砂糖 40克 牛油 80克 糖霜(icing sugar 裝飾用)隨量 做法: 把焗爐預熱至 180度C. 朱古力和牛油隔水座溶. 朱古力完全融解後加入糖,離火拌勻 將蛋白和蛋黃小心分開｡加蛋黃入朱古力溶液中,每次只加一隻,確保拌勻後,才加另一隻｡ 用搞拌機把蛋白分三次加糖打至企身起角｡ 分三次加入朱古力溶液中,輕輕用 fold-in方法拌勻｡ 預備焗盤,底部塗點牛油或放 baking paper｡放入焗爐內焗約40至50分鐘｡用一枝針插入蛋糕中間,若沒有蛋糕材料黏著針的話,即是熟透｡擺在鐵架上放涼｡吃的時候,灑點糖霜在蛋糕上面｡ {{hket:campaign display="變身甜品大師"}}{{/hket:campaign}}#Flourlesschocolatecake#無麵粉蛋糕#情人節甜點#朱古力蛋糕食譜#無麵粉朱古力蛋糕
閱讀更多
-
節日限定
情人節自家製巴斯克和Tiramisu🍰🥰
Tiramisu 食譜 材料 - 手指餅乾（Ladyfingers） - 濃縮咖啡（Espresso）＋少許咖啡酒（Kahlúa 或 Marsala） - 馬斯卡彭芝士（Mascarpone） - 雞蛋（分蛋用） - 砂糖 - 可可粉（作為最後裝飾） 步驟 1. 咖啡基底：煮好濃縮咖啡，加入少許咖啡酒，放涼。 2. 蛋黃糊：蛋黃＋砂糖打至淡黃色，加入馬斯卡彭攪拌至順滑。 3. 蛋白霜：蛋白打至硬性發泡，輕輕拌入芝士糊，形成輕盈慕斯質感。 4. 組合層次： - 手指餅乾快速浸咖啡液，鋪底。 - 抹上一層芝士慕斯。 - 重複餅乾＋慕斯。 5. 收尾：冷藏至少 4 小時，食用前灑上可可粉 🧀 巴斯克芝士蛋糕食譜 材料 - 奶油乳酪（Cream Cheese） - 砂糖 - 雞蛋 - 鮮忌廉（Heavy Cream） - 低筋麵粉（少量，增加結構） - 香草精（可選） 步驟 1. 打底糊：奶油乳酪＋砂糖打至順滑，逐一加入雞蛋。 2. 增添濃郁：加入鮮忌廉與少量麵粉，攪拌均勻。 3. 烘焙魔法：烤箱預熱至高溫（約 200°C），倒入模具。 4. 焦香外衣：烘烤至表面深褐色甚至微焦，中心仍保留柔滑。 5. 冷卻定型：放涼後冷藏數小時，口感更濃郁。 {{hket:campaign display="變身甜品大師"}}{{/hket:campaign}} #巴斯克芝士蛋糕 #Tiramisu
閱讀更多
-
食譜
七夕快樂~~ 交出我的心……型麵包
今天是七夕 把我的心……型麵包送給大家XD 伯爵奶茶味的麵糰配上焦糖味朱古力粒 甜甜的應下節~~ 伯爵奶茶心型麵包食譜（6個） 材料： 高筋粉 250g、鹽 3g、糖 30g、即用酵母 3g、牛奶 160g、無鹽牛油 15g、入爐焦糖味朱古力粒 20g 做法： 1. 除牛油及入爐朱古力粒外，所有材料混合揉搓成麵糰，然後加入牛油搓光滑，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。 2. 取出麵糰排氣並壓成大圓餅，將麵糰分割成6份，滾圓。 3. 將麵糰搓成橄欖型，壓平後鋪上朱古力粒捲起包好。 4. 將橄欖型麵糰對摺成倒三角型，在頂部中間切開但尾部保留約5mm不要切斷，90度翻開麵糰使其呈心型，放烤盤上發酵至兩倍大。 5. 掃上牛奶，放入已預熱焗爐，用180 ℃焗20分鐘即成。 #朱古力 #cooking #烘焙 #食譜 #焦糖 #香噴噴 #bread #烹飪 #麵包 #baking #伯爵茶 #recipe #chocolate #caramel #EarlGrey #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #u creator (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
