豆腐食譜｜豆腐價廉物美，而且又可以整出多樣化的豆腐菜式，今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐，做法簡單，今次食譜用上板豆腐製作，另外亦可以按喜好使用硬豆腐，方便將豆腐煎至金黃色，各位新手們不妨整這個簡易豆腐料理及食譜啦！
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
-
板豆腐: 250克
-
冬菇: 2朵
-
蔥: 1棵
-
生粉: 2茶匙
-
生抽: 1湯匙
-
蠔油: 1湯匙
-
米酒: 1湯匙
-
清水: 100毫升
-
薑片: 2片
豆腐食譜步驟：
1. 將板豆腐每1cm厚切件
2. 混合生抽、蠔油、米酒備用
3. 豆腐印乾水份，下油將豆腐煎至黃色後，加入糖拌勻上碟備用
4. 放數片薑片，將豆腐回鑊，放入冬菇、調味料、清水及生粉水
完成啦！紅燒豆腐表面金黃香脆，配上醬汁撈飯一流，新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦！
人氣食譜排名
-
食譜
大醬炆大芥菜煎豆腐
今日見雪櫃有乜就拎出嚟亂煮嘅一個餸，但效果唔錯所以想喺度分享下。 開一盒韓式豆腐，將佢切成八件骨牌狀，索乾水，燒熱鑊，落1tbsp油，𠺘勻，轉中小火，煎豆腐，幾面煎到金黃，𢳂起備用。 拍4-5塊薑，洗半棵大芥菜，斜切片。 再熱鑊，落0.5tbsp油，用中大火爆香啲薑片，落芥菜，兜勻，灒酒，再兜勻，落1tbsp韓式大醬，炒幾吓，落一碗水，落0.5tsp生抽、1tsp糖、少許胡椒粉。豆腐回鑊𢫏蓋。 小火炆煮8-10分鐘，用生粉水埋一個薄獻。上碟。 {{hket:campaign display="年尾啤啤佢"}}{{/hket:campaign}}
閱讀更多
-
食譜
15分鐘減脂湯！🍅豆腐豬展湯😋 健康又飽肚！
🍅減脂蕃茄豆腐湯 · 呢個湯真係超快搞掂 15分鐘有得飲 超級健康至於好多料 好飽肚🥰🥰 · 1⃣️BB豬展切片 加入少少豉油 鹽 糖 略醃 蕃茄 豆腐切粒 2⃣️將BB豬展兩邊煎香 攞起備用 3⃣️爆香蒜蓉 加入蕃茄炒至出水 加1湯匙茄膏 少少糖調味 4⃣️加入一碗滾水 水滾後加入豬展 豆腐 菇類煮2-3分鐘 5️⃣加入兩隻蛋液 微微凝固 再加入1湯匙豉油 少少麻油 少少黑胡椒粉就搞掂啦 ·⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #rbykitchen⠀⠀ #rby湯水食譜#rby中式食譜 #COOKwithUCreator#甜品食譜#烘焙食譜#速煮系列#廚娘系列#中式食譜#西式食譜#親子食譜#健康食譜{{hket:campaign display="年尾啤啤佢"}}{{/hket:campaign}}
閱讀更多
-
食譜
👩🏻🍳偽帶子蒸豆腐
平時要返工好少時間去到買餸，屋企常備急凍丸類，「海王」除咗有海蝦滑、深海墨魚滑、仲有各種魚丸🍡 今次咗用「🦑極純墨魚丸」去整👩🏻🍳偽帶子蒸豆腐，墨魚丸用上深海墨魚製造，肉質爽口鮮甜，百分百真材實料 或者可以用「潮洲白魚丸」一樣係白色，做到偽帶子效果😆深海魚製成，魚味濃郁 另有「千年陳皮魚蛋」，有陳皮甘香，再加上海魚製成，口感十足 #偽帶子蒸豆腐 #黑魚丸蒸豆腐 #食譜 #簡易食譜 #簡易菜式 材料： 墨魚丸 適量 滑豆腐 適量 做法： 1. 豆腐切件，用匙羹在豆腐上刮一小部分成窩形 3. 墨魚丸切半，放上豆腐上 4. 蒸15分鐘，淋上豉油、加上XO醬作點綴即可 📆由即日起，在海王HKTVmall 店買任何3件產品，即減$15‼️（包括海蝦滑、深海墨魚滑、及所有魚丸） 🔗in @poseidon.hong.kong bio 🔗https://www.hktvmall.com/s/B0960001 #snowycookingkitchen #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkblogger #bloggerhk #foodiehk #852foodie #hkfoodblogger #hkfood #hkfoodstagram #hongkongfoodie #hkfoodblog #hkfoods #cookathome #hkcooking #hkcook #煮飯仔 #今晚食乜好 #今晚食乜餸 #海王大使 #海王 #海王Poseidon #海王食譜 #海王香港 #食譜 #煮飯仔 #hkblogger #海王 #hkfood #hkfoodie #簡易食譜 #hkfoodblogger #今晚食乜餸 #hkfoodblog #hkfoods #hongkongfoodie #hkfoodieblogger #foodiehk #hkfoodstagram #cookathome #今晚食乜好 #852foodie #bloggerhk #snowycookingkitchen #hkcooking #hkcook #簡易菜式 #偽帶子蒸豆腐 #黑魚丸蒸豆腐 #海王大使 #海王Poseidon #海王食譜 #海王香港 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
