對新手下廚來說，以蒸煮為烹調方法的菜式是最容易上手的，除了滑溜蒸水蛋，還有不可少的家常菜就是蒸肉餅了。肉餅可配搭不同材料，最簡單方便的莫過於是配鹹蛋黃，3個步驟就完成！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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免治豬肉: 300克
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鹹蛋黃: 1隻
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麻油: 1茶匙
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鹽: 半茶匙
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糖: 1茶匙
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生粉: 1茶匙
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蛋白: 1隻
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生抽: 1茶匙
步驟：
1. 將所有調味料和免治豬肉拌勻，醃10分鐘
2. 把豬肉平鋪在碟子上，鹹蛋黃放中央
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3. 水滾後，中火蒸13分鐘即可
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完成啦～
