新手煲湯無難度！簡易節瓜湯食譜 附節瓜5大功效／4類人不宜多食

節瓜湯食譜│節瓜湯│節瓜又稱為毛瓜，是冬瓜的變種。節瓜擁有豐富營養，有助降低膽固醇、血糖、去水腫、預防便秘等的功效。以下教大家用節瓜煲湯，節瓜湯解暑清熱，而且做法非常簡單！附節瓜湯禁忌，有幾類人注意不適合吃節瓜湯，記得留意本文！

節瓜湯食譜

節瓜湯食譜│章魚節瓜湯

節瓜湯食譜│節瓜螺頭豬骨湯

其他節瓜湯食譜

節瓜五大功效

節瓜禁忌

節瓜湯食譜│章魚節瓜湯

章魚節瓜湯，節瓜有助消暑祛濕、健脾利水，加上章魚更能滋陰補血，對於經常唇色淡、失眠、手足發麻的女士非常適合飲用。

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4人以上食材：

節瓜2條、豬骨380克、花生15克、眉豆15克、蜜棗2粒、乾章魚2條、紅蘿蔔2條、粟米1條

步驟：

1. 紅蘿蔔、粟米和節瓜洗淨切塊
2. 豬骨氽水
3. 放入所有材料，水滾後，轉慢火煲1.5小時，並加入適量鹽調味

【健康食譜】夏日清熱祛濕瓜果湯水合集 章魚節瓜湯/冬瓜荷葉陳皮湯/老黃瓜薏米雞腳湯/合掌瓜海底椰煲豬展

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節瓜湯食譜│節瓜螺頭豬骨湯

想提高免疫力可以煲節瓜螺頭豬骨湯，節瓜消暑解毒、螺頭滋陰補腎

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4人以上食材：

薑1-3片、無花果2粒、豬骨/瘦肉1塊、乾螺頭6片、節瓜2個

步驟：

1. 將豬骨汆水
2. 食材洗淨備用，節瓜去皮切件，薑去皮切片
3. 乾螺頭以熱水浸約15分鐘至軟身，清洗表面雜質
4. 倒入所有食材，煲滾後轉中火，煲大概1.5小時，加適量鹽調味

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節瓜湯食譜│節瓜冬菇木耳瘦肉湯

2人食材：節瓜1個、冬菇5粒、木耳3個、紅棗5粒、生薑2片、陳皮1塊、瘦肉半斤

做法：

1. 瘦肉洗淨汆水。
2. 冬菇洗淨後浸水半小時。
3. 節瓜去皮切件。
4. 所有材料大火煲滾後，轉小火再煲兩小時，用鹽調味後即可。

節瓜湯食譜│節瓜蜆肉湯

4人食材：節瓜4個、鮮蜆肉30克、蝦乾30克、薑2片

做法：

1. 節瓜刮走表皮後，切塊
2. 蝦乾浸至軟身，隔水備用
3. 水煮沸，下生蜆煮至剛開口，馬上撈起隔水後取肉備用
4. 水煮沸後加薑片、蝦乾，以小火煮至出味
5. 加入蜆肉以大火滾3-4分鐘，再加節瓜以大火滾約15分鐘即可

節瓜湯食譜│節瓜紅蘿蔔湯

4人食材：節瓜2個、粟米2條、紅蘿蔔1條、蜜棗3粒、陳皮半塊、南北杏少許、豬骨300克

做法：

1. 豬骨汆水，並將陳皮浸軟刮囊，備用
2. 節瓜、粟米去皮切件，南北杏、蜜棗浸水備用
3. 將所有材料以大火煲滾，再用慢火煲2-3小時即可

節瓜湯食譜│節瓜花生蓮藕湯

4人食材：節瓜2個、蓮藕1個、花生1両、薑2片、豬骨800克

做法：

1. 豬骨汆水
2. 節瓜和蓮藕洗淨去皮，薑片洗淨備用
3. 加水煮滾，放入節瓜、蓮藕、花生、生薑，中火煲約5小時，按喜好加鹽調味即可

節瓜五大功效

節瓜是一種營養豐富的食材，具有多種健康益處。以下是吃節瓜的好處：

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降低膽固醇：節瓜中的膳食纖維可以幫助排除體內多餘的膽固醇，從而降低血液中的膽固醇水平

降低血糖：豐富的膳食纖維有助於控制血糖水平，對糖尿病患者有輔助治療作用

預防便秘：高纖維含量促進腸道蠕動，紓緩便秘問題，維持消化系統健康

保護眼睛：維他命C有助於維持眼部健康，避免眼睛受紫外線及自由基的傷害

去水腫：節瓜中的鉀質能夠排走多餘鈉質，具有去水腫功效

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節瓜禁忌

節瓜適合大多數人食用，但以下人士應避免過量食用

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容易胃脹的人：節瓜含有高纖維，可能導致胃脹氣，建議避免生食或過量食用。

嚴重心臟衰竭和腎衰竭患者：節瓜富含鉀，過量攝入可能導致高鉀血症，應在醫生指導下食用。

陰虛或腸胃不適的人：節瓜屬性寒，可能加重身體內的寒氣，對腸胃不適的人不利。

孕婦需注意：雖然節瓜對孕婦適量食用是安全的，但仍需注意個人體質。

食用禁忌：避免與醋一起食用，因為醋會破壞營養成分。如果節瓜有苦味，則不宜食用，因為可能含有毒

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