明明已經吃很少，但不知道為什麽就是瘦不下來？可能與進食的時間有關！日本電視節目《恐怖醫學》(たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学)就探討了受體重問題困擾的佐藤女士的個案，原來生理時鐘除了會影響體重外，還可能影響身體膽固醇的水平。
節目討論了現年64歲佐藤美津子的個案，佐藤女士的身體一直非常健康，沒有什麼問題，每年也會接受身體檢查，體重維持在約54公斤。直至她因為需要照顧年紀老邁的母親，生活突然改變，每日很晚才會回家，約10時才吃晚飯，身體就產生了很大的改變。
開始照顧母親的2年後，佐藤女士發現自己的體重足足多了4公斤，以為自己因為年紀增長而有新陳代謝過慢的她，就開始控制卡路里攝取。但因為仍然需要照顧母親，晚餐也是在9時後才吃。每日控制卡路里攝取持續了1個月後，她發現自己的體重不跌反升。持續1年後，佐藤女士接受每年一度的身體檢查，發現自己的，惡性膽固醇竟然從去年的90大幅上升至164；而總膽固醇也從去年的169大幅上升至255，兩項指標也超出健康的水平。
如果情況持續，佐藤女士有機會患上動脈硬化和心肌埂塞，所以她就尋求了專業的協助，透過時間營養學調整飲食習慣，只用了2個小方法，就大大改善了膽固醇和體重的問題。
生理時鐘飲食重點 1. 起床後首2小時吃早餐
根據時間營養學的理論，生理時鐘決定了我們的最佳飲食時間，而這個時間取決於我們起床的時間。早餐的時間最好在起床後首2小時，而佐藤女士在早上7時起床，就應該在早上7-9時吃早餐。
但早餐的内容也非常重要。減肥中的佐藤女士早餐只會吃乳酪和香蕉，缺乏了蛋白質。蛋白質是啓動時鐘遺傳因子的重要元素，透過進食蛋白質，小腸會受到刺激，啓動時鐘遺傳因子。如果蛋白質攝取不足，就會令内臟功能維持於低落狀態，午飯的時候身體就會啓動儲存脂肪的功能，如果脂肪沒有被身體消耗，就會令膽固醇增加。
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生理時鐘飲食重點 2. 起床後10-12小時內吃晚餐
佐藤女士因為要照顧母親，大幅將晚餐時間延後，但其實這是很容易肥胖的壞習慣。醫生表示細胞中含有BMAL1的蛋白質，會增加脂肪積聚。而根據研究，起床後14-18小時就是BMAL1最高的時間，所以會非常容易積聚脂肪。專家建議在起床後10-12小時吃晚餐，就可以避免脂肪大幅積聚。
佐藤女士按著這兩個方法調整自己的飲食習慣，結果在短短半年就成功減掉11磅，壞膽固醇和總膽固醇也大幅降低了。
資料及圖片來源：《恐怖醫學》
