糖尿病是近年非常流行的都市病，與肥胖問題息息相關。最近有研究發現，每星期吃兩罐沙甸魚可以攝取到豐富的營養素，幫助預防糖尿病。科學家還建議了一個進食方法，可以進一步吸收更多營養，一齊看看沙甸魚有什麼營養素啦～
西班牙加泰羅尼亞公開大學早前就在《Clinical Nutrition》公佈了一項研究，發現一星期吃兩罐沙甸魚可以幫助降血糖。研究找來152位65歲以上有糖尿病前期志願者，分成2組，一組每星期吃200克沙甸魚；一組則沒有吃任何沙甸魚，兩組也吃可預防第二型糖尿病的餐單，持續一年。
結果發現，只吃可預防第二型糖尿病的餐單的一組，有高風險患上糖尿病的人數由27%下降至22%；而有吃沙甸魚的一組，有高風險患上糖尿病的人數由37%下降至8%！
研究人員表示沙甸魚是非常優質的食物，進食也非常方便。沙甸魚含有非常豐富奧米加-3多元不飽和脂肪酸、鈣質、維他命D及牛磺酸，可以幫助減低胰島素抗性和增加身體好膽固醇。
(點擊下圖看含豐富奧米加-3多元不飽和脂肪酸食物)
(點擊下圖看含豐富鈣質食物)
(點擊下圖看含豐富維他命D食物)
(點擊下圖看含豐富牛磺酸食物)
研究人員建議吃罐裝油浸沙甸魚的時候，可以連骨一同吃，可以攝取額外的鈣質和維他命D。
資料來源：Clinical Nutrition
