脂質魚是優質的脂肪來源，含有非常豐富的多元不飽和脂肪酸，對於減肥或是維持身體健康也有著重要的作用。最近就有研究指出，脂質魚中蘊含的奧米加-3多元不飽和脂肪酸可以有效預防動脈硬化，一齊看看脂質魚的功效啦~
《The Journal of Clinical Investigation》於2021年10月發表了一項研究，發現脂質魚的奧米加-3多元不飽和脂肪酸可以構成抑制炎症的物質，有助對抗動脈粥樣硬化。
(點擊下圖看脂質魚例子)
早前也有研究指出定期吃脂質魚的人士血液中的奧米加-3多元不飽和脂肪酸較多，可以令壽命延長高達5年。而三文魚是非常有益的脂質魚，除了上述提到的奧米加-3多元不飽和脂肪酸外，還含有多種脂溶性維他命。以下就有5個三文魚食譜，一齊看看怎樣將有益的三文魚製成美味料理啦~
三文魚食譜 1. 豆乳日式三文魚意粉
三文魚食譜 2. 氣炸威靈頓三文魚
三文魚食譜 3. 三文魚蘑菇意大利飯
三文魚食譜 4. 煙三文魚牛油果蟹肉他他
三文魚食譜 5. 番茄豆腐三文魚頭湯
資料來源：The Journal of Clinical Investigation
