天冷吃火鍋容易熱量爆煲！大廚教你自製和風茶湯火鍋＋健康火鍋配料　有效暖身／燃脂／吃飽不怕胖（內附食譜）

天氣轉冷最適合打個邊爐暖下身，但要減肥的朋友很容易就會墮入瘦身陷阱，選了錯的湯底和火鍋配料就會攝取過多卡路里，導致減肥失敗。台灣電視節目《健康2.0》就請來大廚講解如何簡易自製低卡瘦身友善的湯底以及火鍋配料，一齊看看怎樣打邊爐也不怕胖啦~

火鍋的湯底可算是一大地雷，有些油份比較多的湯底，1公升的熱量就超過1000卡路里，用上這些湯底吃些吸湯力較高的食材的話，就很容易攝取大量熱量導致肥胖。

(點擊下圖看火鍋湯底低卡排行榜)

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節目中的大廚就推介自製簡易日式湯底—和風茶湯，低卡之餘又含有豐富的兒茶素，是燃脂的重要營養素。

(點擊下圖看做法)

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除了湯底外，注意火鍋配料也非常重要，尤其是經過油炸的配料，卡路里更高。一齊看看常見的火鍋配料卡路里排行榜啦~

(點擊下圖看常見火鍋配料卡路里排行榜)

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如果想少一點負擔享受打邊爐的話，可以參考以下的方法，製作較低卡健康的火鍋魚丸。

(點擊下圖看教學)

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資料來源：TVBS