車厘子營養｜車厘子功效｜車厘子補血？每年1月都係車厘子當季水果，酸酸甜甜爆汁的車厘子總會令人食到停唔到手！而且小小車厘子背後含有很高的營養價值，令身體更健康，即看看有什麼車厘子功效及好處同有什麽人需要小心進食！
車厘子功效
車厘子原生於北半球温帶地區，主要有兩大類，分別是酸車厘子（tart cheries）和甜車厘子（sweet cherries）。在農曆新年前後，許多人都會去果欄買車厘子，新年期間車厘子產量特別多，分別來自智利、美國及澳洲等地。而車厘子作為現在當季水果，對人體健康都有不少功效。
車厘子功效｜1. 有助於減肥
車厘子是一種低卡路里且含有豐富纖維的水果。每100克車厘子僅含有大約50千卡的熱量，同時提供1.6克的纖維，佔每日建議攝取量的6%。這不僅有助於控制體重，還能增加飽腹感，減少過度進食的可能性。
2009年刊登於《醫藥食品雜誌》的一項動物研究發現，老鼠連續90天每天攝取酸車厘子粉後，其血脂、身體脂肪量和腹部脂肪均有所減少，顯示車厘子可能對人體減肥有正面影響。
車厘子功效｜2. 預防慢性疾病
車厘子營養豐富，富含抗氧化物質、維他命A和C，及鉀質，以及少量蛋白質。這些成分有助於對抗氧化壓力，從而減少患慢性疾病的風險。
研究表明，在16項關於車厘子的研究中，有11項顯示車厘子有效減少炎症；在10項研究中，有8項發現車厘子能有效減輕氧化壓力。車厘子中的多酚類物質，如花青素、黃酮醇和兒茶素等，不僅有助減少炎症，還能保護細胞免受損傷，降低患心臟病、糖尿病和某些類型癌症的風險，同時有助於保持精神健康。車厘子的深紅色外表和果肉富含胡蘿蔔素和維他命C，進一步增強其抗炎和抗氧化效果。
車厘子功效｜3. 促進運動後身體復原
對於運動愛好者來説，車厘子是極佳的補給品。車厘子中含有的抗氧化和抗炎成分被發現能有效幫助運動後的身體恢復，包括舒緩肌肉酸痛和發炎。特別是酸車厘子，其對於運動後恢復的效果被認為比甜車厘子更為顯著。
一項研究指出，連續7日每日服用2次30ml的濃縮車厘子汁可以提高骨骼肌中抗氧化基因，並改善離心運動後引起的肌肉損傷恢復，這表明車厘子是運動員和常規運動者恢復體能的良好天然補充品。
車厘子功效｜4. 促進心臟健康
車厘子不僅美味，還對心臟健康大有裨益。車厘子中的鉀有助於排出體內多餘的鈉，從而調節血壓。同時，其豐富的多酚類化合物有助於保護心臟血管，降低壞膽固醇（LDL），減少心臟病發作的風險。每杯車厘子（約154克）能提供每日所需鉀質攝取量的10%，有助於維持鉀鈉平衡。足夠的鉀攝取有助於排出體內多餘的鈉質，從而調節血壓，預防高血壓、心臟病和中風。
一項涵蓋超過84000人的研究發現，這些抗氧化物質能顯著降低心臟病的發病率。
車厘子功效｜5. 舒緩關節炎和痛風
車厘子中含有多酚和花青素，具有抗炎特性，有助於舒緩由關節炎和痛風引起的疼痛和發炎。一些研究指出，車厘子能減少尿酸的形成，從而緩解痛風症狀。
一項針對600多名痛風患者的研究發現連續兩天食用新鮮車厘子的人，痛風發作次數比不食用車厘子的人減少了約33%。
而另外《國際運動營養學會雜誌》指出，有跑手在24小時内跑16英里的比賽前7日及當日，每天飲用2次335毫升的酸車厘子汁，他們跑完後的疼痛程度加劇小，因為車厘子能減輕發炎。
車厘子功效｜6. 改善睡眠質素
車厘子中含有2種關鍵成分能狗有助於調節睡眠週期，分別是褪黑激素和色氨酸。褪黑激素可以有助控制睡眠和覺醒週期。根據《歐洲營養學雜誌》顯示，連續7天每天飲用酸車厘子汁的參與者褪黑素水平有所上升，睡眠時間增加，睡眠質素得到改善。另一項為期兩週的研究發現，失眠者在睡前飲用一杯車厘子汁後，睡眠時間增加了84分鐘。這些發現表明，車厘子可以作為改善睡眠質素的天然輔助品。
車厘子功效｜7. 改善血糖水平
車厘子的升糖指數較低，車厘子皮中也含有膳食纖維，能減緩血糖升高的速度。一項研究發現糖尿病患者連續6週每天飲用1.35盎司濃縮酸車厘子汁後，血糖值顯著下降。不過，車厘子仍然含有碳水化合物，切忌過量食用。
什麼人不宜進食車厘子？
車厘子營養豐富，對大多數人（包括孕婦和哺乳期婦女）來說都是健康的水果選擇，但對於某些特定人群，食用車厘子時需要特別注意。
車厘子禁忌 1. 腸胃敏感人不宜多吃
車厘子高纖，每份已經有3克的纖維量，而每天需要約25-30克的纖維。若短時間內大量進食車厘子，或與其他高纖食物進食，如蔬菜、全穀類、堅果等，會容易出現肚脹、胃氣、胃痛等情況。另外，車厘子含有的FODMAPs是某類易發酵的碳水化合物，對於患有腸易激綜合症或腸胃敏感的人來説大量食用可能會導致脹氣或腹痛。
車厘子禁忌 2. 對車厘子過敏的人不宜多吃
部分人對車厘子有過敏反應，吃後會出現氣促、喉嚨緊合。這類人很多時候也會對其他水果有過敏，若有過敏反應，要盡快求醫。
車厘子禁忌 3. 糖尿病患者盡量少吃（8-10粒）
由於車厘子的升糖指數較低，糖尿病患者可以適量食用，但需注意控制份量以避免影響血糖控制。
車厘子禁忌 4. 易上火人士盡量少吃
車厘子性溫熱而易生濕，吃多了容易上火。因此體質偏熱、容易上火人士應該少吃或避免食用。
車厘子禁忌 5. 腎病人士不可進食
車厘子含有較高的鉀含量，每100克含有333毫克鉀。腎功能不全的人士難以排出過多的鉀質，因此食用車厘子可能增加高血鉀的風險，這可能導致心律不正、心臟停頓甚至死亡。
註：以上資料只供參考，各人體質不同，有任何疑問建議諮詢專業人士。
延伸閲讀：
資料來源：《國際運動營養學會雜誌》、《歐洲營養學雜誌》、livestrong、draxe、healthline
