塔斯曼尼亞車厘子｜冬季是車厘子的當造季節，車厘子不但爽脆又富有豐富營養價值，為身體帶來各種好處和功效。原來車厘子都有不同的品種和產地，如智利金車厘子、澳洲塔斯曼尼亞車厘子43度和紅寶石等。今次請來果欄水果達人Gigi，看清各車厘子品種、等級、揀選技巧、價錢、保存和清洗方式，喜歡吃爽甜車厘子的人切勿錯過！
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塔斯曼尼亞車厘子季節
車厘子幾時當造？
車厘子品種︱1. 金車厘子
每年的12月是智利、美國華盛頓金車厘子的盛產月份，金厘子口感較爽脆、甜而多汁、不帶酸味。
車厘子品種︱2. 塔斯曼尼亞車厘子
來到1月份，塔斯曼尼亞車厘子（英文：Tasmanian cherries）登場！塔斯曼尼亞是澳洲南部的一個島嶼，環境污染少，少用農藥，且氣候十分適宜種植車厘子，每到1月份都是塔斯曼尼亞車厘子當造的季節，更適逢農曆新年，最適合用來送禮！
塔斯曼尼亞車厘子品牌
香港買到的塔斯曼尼亞車厘子主要有3大品牌，包括43° SOUTH（43度）、REID FRUITS（金袋鼠）、TR TASMAN RUBY（紅鑽石、紅寶石）。
塔斯曼尼亞車厘子品種
很多人都覺得每次吃車厘子的口感不一，有時爽口，有時較腍身，進濤菓欄店主Gigi指這與吃到的品種有關。塔斯曼尼亞車厘子分4個階段收成，每個階段吃到的車厘子都屬不同的品種，因此口感不一。【按下圖了解下列哪個品種最好吃！】
| 收成階段 | 塔斯曼尼亞車厘子品種名稱 | 特徵與口感 | 推薦指數 |
| 第一階段（早期） | Stella、Sylvia | 體積較小，果肉較軟身，味道較淡。 | ⭐⭐⭐ |
| 第二階段（中期） | Sweetheart、Sweet Georgia | 深色心形，口感開始變爽脆，甜度提升。 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 第三階段（中晚期） | Lapin | 爽甜多汁、果身更飽滿大粒，保鮮期亦都最長。 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 第四階段（晚期） | Regina | 果實偏大，口感非常爽脆，但因晚收容易有「爆口」，需仔細挑選。 | ⭐⭐⭐⭐ |
車厘子怎麼選？3招揀出爽甜爆汁車厘子
車厘子當季階段，滿果欄的車厘子究竟要如何挑選呢？Gigi 就教大家如何揀靚車厘子，只需3招就揀出爽甜車厘子！
揀車厘子貼士︱1. 綠果椗
新鮮的車厘子果椗一般呈現青綠色，這樣的車厘子會更甜和脆；若然果椗已經變啡色，代表車厘子已經放了一段時間。
揀車厘子貼士︱2. 脹卜卜
車厘子的甜度與形狀相關，主要以形狀飽滿為佳。直徑越大的車厘子甜度則越高。
揀車厘子貼士︱3. 無裂口
特別留意車厘子底部，若有裂口（俗稱爆口），極易藏污納垢甚至發霉，千萬不要選。
車厘子原盒買包保正貨
由於坊間很多冒牌的車厘子，包裝十分相似，因此通常不設散買，原盒買更保障消費者，而金袋鼠品牌每年亦更新防偽標籤認証，有防偽貼紙、掃碼認証、水印包裝，確保買到正貨，因此價格較其他牌子貴。
塔斯曼尼亞車厘子43度特製Code辨真偽
另外43°South車厘子包裝上亦都印有一個特製Code，只要scan就可以辨識真偽。
車厘子可以放多久？
車厘子保存方法
Gigi表示車厘子可存放在雪櫃中的蔬果格，一般可以保存4-5天。
車厘子清洗方法
秉持著「食幾多洗幾多」，因為水分會加速腐壞，所以食用前才從雪櫃取出清洗。記得食用前才拔掉果椗。若預先拔掉果椗再浸洗，污水和細菌容易從缺口滲入果肉。以下有幾個清洗方法提供：
1. 流水沖洗：將車厘子放在流水下沖洗，輕輕搓洗表面，注意不要摘掉果椗。
2. 鹽水浸泡：將車厘子放入鹽水中浸泡約15-20分鐘，可去除表面的灰塵和部分農藥殘留。浸泡後再用清水沖洗乾淨。
3. 用食用鹼水清洗：在清水中加入適量的食用鹼，將車厘子放入其中浸泡幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨，可更徹底地去除農藥殘留。
4. 用蘇打粉或麵粉清洗：將車厘子放入溫水中，加入適量的蘇打粉或麵粉，輕輕揉洗，然後用清水沖洗乾淨。
塔斯曼尼亞車厘子幾錢？
車厘子的大小與價錢掛鈎，一般有30mm-36mm的大小，參考2025年市面價格，最平$360起。
- 塔斯曼尼亞車厘子43度價錢（43° South）28mm+/2kg約為$438-$580
- 車厘子金袋鼠30-32mm/2kg約為$360-$550
- 車厘子紅寶石30-32mm/2kg約為$550-$700
註：以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
延伸閲讀：
資料來源：進濤菓欄店主Gigi、healthline
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