狂食蛋白質增肌，小心補過頭傷腎！一名20歲熱愛重訓的男大生，聽信建議早餐狂吞8隻蛋，午晚餐更大量暴食雞胸肉。日前他因極度疲累與劇烈嘔吐急送醫院，檢查發現腎絲球過濾率暴跌至50至60分，引發急性腎功能衰退。
狂食增肌換來急性腎衰竭 男大生腎功能雪崩式下滑
營養師許瓊月在《健康2.0》節目中分享，一名熱愛重訓的20多歲男大生，為了讓肌肉快速增長，聽從健身教練指引採取極端高蛋白飲食。他每天早餐一口氣吃下8顆雞蛋，午餐和晚餐也以巨量水煮雞胸肉為主食，持續長時間超負荷攝取。
直到某天，他突然感到身體異常疲倦，隨後更引發嚴重反胃與劇烈嘔吐，被緊急送往醫院急症室。血液檢查結果顯示，他的腎功能已出現急性衰退，象徵腎臟排毒能力的腎絲球過濾率（eGFR），從健康年輕人應有的90至100分以上，斷崖式暴跌至50至60分！
蛋白質並非越多越好 過量代謝廢物重創腎小管
許多健身人士誤以為蛋白質吃得越多越好，但營養師許瓊月提醒，過量的蛋白質只會轉變成體內沉重的代謝負擔。
食物中的蛋白質在人體分解利用後，代謝產物會轉化為尿素氮等含氮廢物，必須全數交由腎臟的微血管過濾並隨尿液排出。當攝取量遠遠超出人體負荷時，腎臟會被迫長期處於高壓、高灌流的超負荷狀態。如果此時水分補充不足或體內代謝失衡，龐大的含氮廢物無法及時排除，便容易直接誘發腎小管間質急性發炎，引發急性腎功能受損。
增肌莫忽視身體警號 出現四種症狀速求醫
腎臟受損往往沒有劇烈痛感，但在機能急劇衰退時，身體仍會發出危險警報：
無法緩解的極度疲累
體內含氮廢物與毒素無法順利排出，在血液中蓄積引發輕度尿毒反應，令人全身無力、嗜睡。持續性噁心與劇烈嘔吐
血液中的尿素氮急劇升高，刺激大腦嘔吐中樞與胃腸黏膜，導致嚴重反胃及食慾全無。尿量改變與持久泡沫尿
排尿量突然顯著減少，或尿液表面浮現細密且久置不散的蛋白質泡沫。眼皮浮腫及下肢水腫
腎臟過濾水鈉功能停滯，體液蓄積在下肢與眼周，按壓皮膚會留下深陷凹痕。
蛋白質黃金攝取標準，掌握護腎增肌平衡點
想維持體態同時兼顧腎臟健康，關鍵在於適量攝取並分散食物來源。無毒教母譚敦慈與臨床營養師建議，可參考以下指引：
一般成年人日常攝取：以一般健康成年人為例，每日蛋白質基本需求量約為每公斤體重乘以1.2克。以50公斤體重計算，每天攝取約60克蛋白質即已足夠。
高強度運動與重訓族群：即便有增肌需求，每日攝取量亦應控制在每公斤體重1.6至2.0克以內，切勿盲目超量進食。
多元來源分散代謝負擔：避免長期單一依賴雞胸肉與雞蛋，應輪流搭配深海魚類、黃豆、豆腐、毛豆及適量低脂奶類，獲取多元微量元素。
提高每日水分攝取：進行高蛋白飲食時，每天應飲用體重乘以35至40毫升的水分，確保有充足的水量協助腎臟沖刷與排除含氮廢物。
