神燈海鮮酒家全新「得獎名菜品鑑菜單」！必食亞洲100盤黑松露玻璃燒鵝／爆汁黑生煎包 屯門店設免費特大Play Corner

屯門美食 | 屯門市廣場美食 | 逾五十年歷史的粵菜老字號「神燈海鮮酒家」及概念品牌「神燈會館」有新搞作！今個秋冬強勢推出全新「得獎名菜品鑑菜單」，主打榮獲「亞洲100盤」殊榮的黑松露玻璃燒鵝，，皮脆肉嫩仲有濃烈松露香！同場加映黑松露炒肉蟹、黑松露燒鵝腸粉及生煎包等深色系美饌！記者今次親身去到現場試食，發覺不但菜式極具創意，屯門「神燈會館」更全面升級了特大兒童 Play Corner可以免費任玩！！即睇記者最真實的試食報告及搵食攻略：

記者直擊實試：神燈海鮮酒家得獎名菜品鑑菜單

想以親民價錢享受極具水準的得獎粵菜，同時尋找親子友善的家庭聚餐好去處？U Food記者今次來到擁有逾五十年歷史的粵菜老字號「神燈海鮮酒家」及其概念品牌「神燈會館」，為大家實測試食全新推出的「得獎名菜品鑑菜單」。這張菜單以榮膺「亞洲 100 盤」殊榮的招牌黑松露玻璃燒鵝為核心，延伸出多款深色系美饌，更令人驚喜的是，屯門「神燈會館」的兒童遊樂設施迎來了全面升級，絕對是週末家庭聚餐的首選！

記者首推必食一：榮獲【亞洲100盤】黑松露玻璃燒鵝

這道鎮店名菜「黑松露玻璃燒鵝」絕對是全場焦點。記者實測試食，發現其如玻璃般的鵝皮極度脆爽，鵝肉鮮嫩軟滑，深層滲透著黑松露精華。鵝肉脂香甘美而不油膩，蘸上隨附的黑松露酸汁，酸甜解膩，難怪能獲得大會評委的高度評價。

必食推介二：秋冬暖身限定：魚羊鮮（推廣至2027年1月下旬）

這道滋補菜式（HK$598）嚴選20至23斤、羊羶味輕且羊脂甘香的嫩羊，專取其「蝴蝶腩」部位，配以新鮮鯽魚大火熬出的奶白濃魚湯慢火燉煮。魚鮮完美中和了羊羶，入口先嘗濃郁魚鮮，隨後羊香爆發，雙重疊加的鮮味極度暖身！

必食推介三：極致惹味「黑鑽松露炒肉蟹」

這道菜將西式黑松露與中式熱炒完美結合。廚師貼心地將大肉蟹的蟹殼預先拍裂，讓濃郁的黑松露醬汁徹底滲透飽滿的蟹肉。記者認為黑松露獨特的菌香非但沒有搶味，反而更襯托出蟹肉本身的鮮甜，盤底的松露蟹汁精華更吸入鳥冬。

必食推介四：創新深色系手工點心-黑色版黑松露燒鵝生煎包

點心方面同樣充滿驚喜。換上型格黑色外皮，內餡釀入鎮店的黑松露燒鵝。一口咬開，外皮酥脆，充滿甘香燒鵝肉汁，絕對是「爆汁」之選！

必食推介五：創新深色系手工點心-黑色版黑松露燒鵝腸粉

而黑色版黑松露燒鵝腸粉則完美鎖住鵝油甘香，搭配秘製黑松露醬，油而不腻。

必食推介六：原條煎釀鯪魚

原條煎釀鯪魚是傳統的粵式名菜，是坊間越來越少有的懷舊菜式。其製作過程非常繁複，需要精湛的刀工將魚肉及魚皮分開，起出的鯪魚肉成蓉後再混合蝦米和豬肉等等，經調味後再釀回魚皮煎香，是一道充滿心思及用時間堆砌的美食!

 

 

必食推介七：黑白鴛鴦芝麻糕

最後必點黑白鴛鴦芝麻糕，黑色部分佈滿芝麻碎末，白色部分透出清香椰奶味，口感冰涼滑順，為盛宴畫上完美句號。

<<按下圖查看其他菜式>>

 

 

同場加映：爸媽必去！屯門店升級特大免費「兒童 Play Corner」

 對於帶小朋友外出食飯的家長來說，這絕對是最大亮點！除了品嚐美食，位於屯門的「神燈會館」更將兒童天地全面升級。全新遊樂空間齊備超吸睛旋轉及直滑梯、雙層攀爬小城堡以及波波球池。護欄及接觸邊角均採用無縫防撞軟墊，每日定時消毒清潔，安全衛生。最重要的是，凡於神燈會館堂食惠顧之顧客，隨行幼童均可免費享用遊樂設施，讓家長能安心享受美食！

• 設施豐富：場內齊備超吸睛的旋轉及直滑梯、雙層攀爬小城堡以及波波球池，小朋友絕對玩到唔捨得走。
• 安全衛生：護欄及所有接觸邊角均採用防撞軟墊全方位無縫包覆。場地每日會定時暫停開放以進行消毒清潔（下午16:30-17:30 及 晚上21:30-22:00）。
• 免費任玩：凡於神燈會館堂食惠顧，隨行幼童均可免費享用遊樂設施（開放時間為上午10:30至下午16:00，及晚上18:00至晚上21:30）。小朋友放電，家長終於可以安安樂樂歎茶食飯！

 

神燈會館及神燈海鮮酒家餐廳資料

• 神燈會館（屯門店）：屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3230號舖（設有兒童 Play Corner）
• 神燈海鮮酒家（佐敦店）：佐敦長樂街20號18廣場地下及1樓
• 神燈海鮮酒家（銅鑼灣店）：銅鑼灣登龍街18號V Point地庫
• 神燈海鮮酒家（尖沙咀店）：尖沙咀漢口道亞太中心B1層