日本一名現年63歲的針灸師，在21歲青春少艾時不幸確診罕見病「脊髓小腦萎縮症」，當時更被醫生宣告僅餘5年壽命。面對絕境，她毅然展開了常人難以想像的「極端少食法」，31年來每日僅靠一杯特製青汁維生。令人震驚的是，她不但奇蹟般存活至今，罕見病從未復發，體重甚至不跌反升13公斤！連日本理化學研究所介入調查後，都驚覺她的腸道產生了如「草食動物」般的驚人變異。
21歲確診罕見病宣告僅餘5年命
據日本傳媒報道，現年63歲的針灸師森美智代在21歲時，不幸被診斷出罹患「脊髓小腦變性症」（又稱脊髓小腦萎縮症）。這是一種無法逆轉的神經系統退化性疾病，患者的肢體協調、平衡感及活動能力會逐漸受損，最終失去自理能力。當時主診醫生向她坦言，生命恐怕只剩下最後5年，這對年輕的她無疑是晴天霹靂。
跟隨名醫展開「極端少食法」
面臨絕望，森美智代尋求了已故日本名醫甲田光雄的協助。甲田醫生生前致力推廣針對慢性疾病的少食、斷食及生菜飲食療法。在他的指導下，森美智代開始大幅度改變飲食習慣，逐步減少每日的進食量，轉為「極端少食」。神奇的是，隨著飲食的改變，她原本的退化症狀竟然逐漸消退，至今更未有再復發。
公開「自製養生青汁」秘方
在過去的31年裡，森美智代建立了一套極為獨特的飲食習慣，而她的飲食核心，竟然就只有這杯只有150毫升的「自製青汁」：
- 核心青汁： 每日以「羽衣甘藍」為主角，搭配約5種當季蔬菜（蔬菜總量約150克），放入攪拌機榨成約150毫升的青汁飲用。
- 輔助保健品： 配合攝取啤酒酵母等整腸補充品，以及維他命C。
- 日常水分： 每日飲用「柿葉茶」及約1.5至2公升的清水。
腸道變異如「草食動物」
每日只攝取極低熱量，為何還能維持生命？更令人意外的是，現時身高154厘米的她，體重約60公斤，竟然比20年前的47公斤足足重了13公斤！而且她精神與體能狀態極佳，每日單程搭電車1.5小時返工，放假還能下田務農。
日本理化學研究所的研究人員曾為她進行腸道微生態檢查，研究發現她腸道內的「厭氧菌」比例顯著高於常人，整體的腸道菌相結構，竟然被形容為接近「牛、馬等草食動物」！研究人員推測，她極端少食的習慣，令腸道內培養出能分解植物纖維的特定菌株，協助將部分纖維轉化為身體可利用的營養成分，從而維持日常所需。
極端飲食因人而異 切勿盲目模仿
雖然森美智代的經歷堪稱醫學奇蹟，但她本人特別呼籲大眾千萬不要隨意模仿！她強調，每個人的體質與健康狀況都有極大差異，這種「極端限食法」絕對不適合一般人作為常規的健康管理或減肥方式。大家如果想改善飲食習慣，記得一定要先諮詢專業醫生或營養師的意見！
註：各人體質不同，有任何疑問建議諮詢專業人士或醫生。
資料及圖片來源：女性自身、FB@Michiyo Mori
