秋風起，正是品嚐秋刀魚的最佳時節！位於荔枝角 D2 Place 的 3,500 呎日式海鮮居酒屋「鵜舞」，即日起隆重推出期間限定的秋刀魚祭菜式！廚藝團隊嚴選秋季北海道秋刀魚，精心打造刺身、釜飯、鹽燒及創意天婦羅等 5 款新菜式，即睇下文瞭解！
鵜舞
佔地 3,500 呎的日式居酒屋「鵜舞」，以大量仿舊木與傳統日式燈籠重現東京新宿小巷及日本漁村的復古氛圍而聞名。今個秋季，餐廳秉持東瀛精神，特別以當造「秋味之王」秋刀魚為主角，嚴選脂香豐盈、肉質彈牙的時令秋刀魚巧製多款經典及創意菜式，讓大家在氣氛悠閒的小漁港風情下，與三五知己邊歎清酒邊品嚐最鮮美的初秋滋味！
鵜舞5款秋刀魚祭菜式
原條秋刀魚刺身（$228）：原條上桌賣相極具視覺衝擊，油花分布均勻，蘸上薑蓉、蔥花或特製味噌能大幅提鮮，滿腔充斥着魚油甘香。
秋刀魚山椒釜飯（$228）：以鰹魚高湯慢火蒸煮日本新潟米，米飯吸盡秋刀魚滲出的甘香油脂；再搭配香氣濃郁的山椒，層次感極之豐富。
秋刀魚天婦羅（梅子醬紫蘇葉／辣味噌芝士）（$218）：金黃酥脆的薄衣包裹外酥內嫩的魚肉，提供「梅子醬紫蘇葉」清爽酸香與「辣味噌芝士」濃郁辛香雙重風格，惹味十足。
鹽燒秋刀魚（$218）：居酒屋經典功夫菜，將脂香滿溢的原條秋刀魚燒至外皮金黃酥脆，食前擠上一點鮮酸橘汁，以微酸帶出甘香魚肉，下酒一流。
秋刀魚刺身丼定食（$228）：以酸甜適中的日本壽司醋調味新潟米飯，鋪滿新鮮厚切秋刀魚刺身，原汁原味。
鵜舞
餐廳地址：九龍荔枝角長義街 9 號 D2 Place 一期地下 2 號舖（港鐵荔枝角站 D2 出口步行約 1 分鐘）
聯絡電話：2743 8011
營業時間：星期一至日 12:00 - 15:00；17:30 - 23:00
備註：鵜舞全店佔地約 3,500 呎並設有懷舊漁村卡位，由於當造秋刀魚數量有限，想朝聖的食客建議提前訂座！
文：馬泳芝
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悄悄食堂 高質之選
悄悄食堂晚市同日頭嘅定食店感覺好唔同,夜晚一入去,燈光再調暗少少,氣氛即刻變身做小型居酒屋,成間舖多咗種靜靜地chill住飲兩杯嘅味道｡吧枱位可以望到師傅即場燒同炸,聽住煎牛舌嘅｢滋滋｣聲,再加上日本歌輕輕播住,嗰種下班後放鬆感幾純粹｡ 晚市menu以小碟菜式同酒餚做主角,好多都係以酒入饌,例如用清酒或味醂煮嘅前菜､小鍋物同燒物,味道偏向清爽但有層次,唔會重手到食幾啖就覺得好膩｡最出名係厚切牛舌芯,外面燒到微焦､內裡仍然保持嫩同多汁,咬落去有明顯纖維感但唔韌,幾適合一邊慢慢嘆一邊飲嘢｡有啲季節性小菜例如用時令菜煮嘅關東煮､以白味噌或西京燒做base嘅魚料理,都幾見心機｡ {{hket:campaign display="浪漫星空約會"}}{{/hket:campaign}}
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家賀屋 (銅鑼灣)
家賀屋 人氣高質居酒屋🍻
時令日本真蠔🦪 呢個係半價就可以試到❗️生蠔🦪都肥美,可以揀雞尾酒醬或者日式柚子醬,好鮮甜🥂 市場刺身丼定食 刺身都好新鮮😈三文魚同埋其他刺身肥美同埋都算厚切,總括黎講份量啱啱好😋 另外朋友叫嘅壽司定食都高質,總括嚟講餐廳食物質素高,餐廳有好多唔同嘅優惠👍🏻當日都見到有其他客人慶祝生日,仲會有埋畫碟服務,儀式感滿滿🥳🥳 如果你想搵一間高質嘅居酒屋,推薦你哋一定要試吓呢間❗️❗️響銅鑼灣同灣仔都有分店😎😎
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鮨政 (上環)
上環高CP值日式小店
呢間由日師傅主理嘅小店,坐喺吧枱仲可以近距離欣賞師傅處理食材,成個環境都真係好似去咗日本嘅居酒屋｡ 🥗 薯仔沙律 人氣必點!綿密薯仔配煙肉粒､青瓜,頂部放上一隻流心蛋,劃開瞬間蛋黃液流出,混合後口感超滑順滋潤｡ 🍣 政海鮮飯 鋪滿魚子､三文魚､油甘魚､帶子､鮮蝦､海膽等刺身,用料新鮮,仲有麵豉湯配搭,滿足感爆棚｡ 🍶 清酒煮蛤 蛤蜊飽滿鮮嫩,湯底帶海鮮甘甜同清酒香氣,清爽又有層次｡ 🔥 燒三文魚腩 魚皮燒到金黃香脆,肉質保持嫩滑,油脂香氣逼出,外脆內嫩好吸引｡ 🥩 鹽燒牛舌 厚薄適中,口感爽嫩帶微焦香,配蔥蒜､檸檬汁同柚子胡椒,風味更升級｡ 🌙 夜鬼福利 • 星期五營業到凌晨2點,指定飲品/酒類只需$30一杯,幾多杯都係$30! • 平日仲有深夜限定優惠:飲品+小食只需$98! 高CP值+深夜優惠,真係啱晒夜鬼! #上環美食#日式料理#深夜食堂#高CP值#鮨政
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