秋風漸起，尖沙咀凱悅酒店凱悅軒由即日起至 10 月 31 日推出時令大閘蟹美饌，主廚林熙偉精心設計清蒸大閘蟹、蟹粉小籠包及仙鶴灌湯蟹粉花膠等多款蟹粉佳餚，為蟹迷帶來極致鮮香滋味，想品嚐記得提前預訂。
凱悅軒優惠重點
香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒由即日起至10月31日，全新呈獻多款時令大閘蟹美饌。主廚林熙偉師傅以精湛廚藝，將江蘇出產的肥美大閘蟹及甘香蟹粉，融入多款精緻手工菜式中，滿足一眾蟹迷的味蕾。
精選大閘蟹及蟹粉佳餚
清蒸大閘蟹與經典蟹粉點心
清蒸大閘蟹選用江蘇肥美蟹隻，以紫蘇葉清蒸，完美保留原汁原味的蟹膏濃郁與蟹肉鮮嫩，並配上蟹醋與熱薑茶。另外，蟹粉小籠包湯汁鮮美濃郁，蟹香與肉香交織；百花棠菜蟹粉鍋貼則以小棠菜粒與彈滑蝦膠鋪在腐皮上，香煎至金黃香脆，外脆內軟。
特色手工蟹粉美饌
林師傅亦設計了多款工序繁複的手工菜，包括仙鶴灌湯蟹粉花膠，將厚身花膠絲與蟹粉釀入去骨乳鴿，再放入以豬手熬煮的上湯慢火燉煮；鹿茸菌蟹粉釀脆皮雞翼則將去骨雞翼釀入蟹粉與鹿茸菌後酥炸，外脆內潤。此外還有選用越南大虎蝦的蟹粉玻璃蝦球，以及碧綠蔥爆蟹粉鷹䱽球，鮮味十足。
大閘蟹美饌供應及預訂詳情
- 推廣日期：即日起至10月31日
- 地址：尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店3樓凱悅軒
- 電話：+852 3721 7788
- 備註：所有價格需另收加一服務費
來源：香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒
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活動資訊
- 開始日期2026-09-23 - 2026-10-31
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