香港食安中心最新公布，在網上商店抽檢時，發現兩款預先包裝的常用調味料（紅辣椒碎及有機牛至）含有禁用除害劑環氧乙烷。此化學物被國際癌症研究機構列為「第一組致癌物」，在動物實驗中更證實具神經系統毒性，嚴重可導致癱瘓及基因突變。食安中心已下令涉事商戶停售及回收產品，下文即睇受影響產品名單與健康防護守則。
食安中心公布2款美印進口調味粉回收名單
香港食物環境衞生署食物安全中心透過恆常食物監測計劃，分別從兩間網上商店抽取樣本進行檢測。結果顯示，以下兩款預先包裝的調味粉樣本含有除害劑環氧乙烷。當局已即時指令涉事網店將產品停售及下架，有關經銷商亦已展開回收行動：
美國進口紅辣椒碎
產品名稱：Crushed Red Pepper
品牌：Spice Hunter
來源地：美國
淨重：36克
此日期前最佳：2027 年 11 月 15 日
經銷商：V-Care Asia Ltd.
回收熱線：2365 9985
印度進口有機牛至
產品名稱：Organic Oregano
品牌：Barnes
來源地：印度
淨重：24克
此日期前最佳：2027 年 6 月 15 日
經銷商：Co Op Buy Ltd.
回收熱線：9015 9022
食物安全中心已知會涉事商戶相關違規事項，並指令其將受影響產品停售及下架。相關經銷商正按指示進行回收，市民可於辦公時間致電上述熱線查詢回收詳情。根據香港法例《食物內除害劑殘餘規例》（第132CM章），任何人售賣含有危害或損害健康的除害劑殘餘食物即屬違法，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
醫學機制拆解：何謂「環氧乙烷」？歐盟警示無安全食用閾值
環氧乙烷（Ethylene oxide）是一種人造的有機化合物，在常溫常壓下呈無色、帶有甜味的氣體，在水中可水解為乙二醇和 2-氯乙醇。在工業用途上，它主要用作生產聚乙二醇、各種乙醇胺和乙二醇醚等工業製品的中間成分。
由於環氧乙烷具有極強的殺菌和消毒效果，部分國家會將其用作熏蒸劑，用以消毒醫療設備，以及控制乾燥食品（如草藥、香料、堅果及油性種子）中的昆蟲與真菌、細菌等微生物。
然而，國際癌症研究機構（IARC）已將環氧乙烷歸類為第一組物質（即令人類患癌）。歐盟指出，由於環氧乙烷是一種具備基因毒性的致癌物，因此不可能在沒有風險的情況下訂定健康參考值，亦無法確定其安全食用閾值。事實上，無論是聯合國糧農組織、世界衛生組織農藥殘留聯合專家會議，還是美國及澳洲等監管機構，均未對其訂立健康參考值。由於此化學物沒有指明的最高殘餘限量，港府對其採取零容忍態度。
不單止致癌！動物研究證實環氧乙烷 4 大身體危害
環氧乙烷對身體的毒害非常廣泛，不限於單一器官。大量科學及動物實驗研究已證實其具有以下四大主要身體危害：
神經系統毒性
環氧乙烷會對中樞與外周神經系統造成顯著損害。動物研究發現，攝入或吸入環氧乙烷會直接減少運動協調能力，嚴重時甚至會導致肢體癱瘓，破壞神經系統的正常運作。生殖系統毒性
此化學物具備明顯的生殖毒性。實驗證實，接觸環氧乙烷會導致男性異常精子的百分比上升，並會增加懷孕後代先天性畸形、發育不全或胚胎夭折的發生率，嚴重干擾生殖系統健康。基因毒性
環氧乙烷會與人體內的脫氧核糖核酸（DNA）發生化學反應，直接導致 DNA 損傷。這會引發染色體畸變、細胞基因突變，對細胞遺傳物質造成無法逆轉的破壞。系統性致癌
在實驗動物中，已有充足的醫學證據表明環氧乙烷具備高度致癌性，其引起的致瘤反應與人類極為相似。長期暴露會大幅提高白血病、淋巴瘤及多個器官惡性腫瘤的發病率。
